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【日本南部鐵器】鳳文堂 成吉思汗鑄鐵烤盤 韓國燒肉鍋(韓國烤肉盤 韓式銅盤烤肉 BBQ燒肉鐵鍋 戶外炊具)
享瘦瀝油 健康吃肉
日本製 鑄鐵燒肉鍋1.鍋外圍瀝油=乾式烤肉2.鍋外圍裝湯=濕式銅盤烤肉

售價:1880
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尺 寸(約): 內徑 28公分

鍋高3公分

全長含把手 35公分

材 質:鑄鐵 / 生鐵

產地:日本


適用多種熱源:瓦斯爐、炭火爐、鹵素爐、黑晶爐、烤箱、電陶爐。


日本南部鐵器~【鑄鐵烤盤 成吉思汗燒肉鍋】

韓國烤肉盤(外圍瀝油/乾式烤肉);韓式銅盤烤肉(外圍裝湯/濕式烤肉)...尺寸(約): 內徑 28公分鍋高 3公分 全長含把手 35公分 材 質:鑄鐵產地:日本







日本和法國現在流行一種很營養的烹調方式,就是用手工打造的鑄鐵鍋來烹煮食物,其不規則之鐵肌紋理及氣泡紋正是手工鑄品之可貴處,因不規則蜂巢鍋面、油佈面薄而廣,可低脂烹調,封存原味與營養。

  




【產品特色】

1.適用多種熱源:瓦斯爐、炭火爐、鹵素爐、黑晶爐、烤箱、電陶爐。

2.省時省能源:良好的均勻導熱及保溫效果,使用中小火即可,熱能不逃逸,不浪費能源。

3.功能性強:細火慢燉、蒸、煎、煮、炒、燜、煨、煲、焗等樣樣皆可。

4.新健康美食:不規則蜂巢鍋面、油佈面薄而廣,可低脂烹調,封存原味與營養,且鐵鍋會釋放出鐵離子溶入食物內,吃出美味與健康。

5.清洗容易:以軟布或海棉清洗(不可用鐵刷),清洗完畢後再以乾布擦乾並充份晾乾鐵器以防生?。( 請勿長時間空燒 )







【產品說明】

■鑄鐵鍋是以釜燒(800?1000℃)手工鑄造而成,釜燒時鐵的表面會形成氧化鐵,稱為氧化皮膜,氧化皮膜可使鐵器不直接觸水,得抑制生鏽。但此狀態鐵離子不易溶於水中,經一再使用氧化皮膜較薄處,開始形成生鏽,此仍氫氧化鐵,運用於食器,可與胃酸中和,為人體所吸收,有益健康。然無須擔憂生鏽之擴大,因長時間使用下,紅鏽加增時,白色斑塊即沈澱附著其上,阻絕紅鏽,形成循環的平衡。

■鑄鐵鍋是日本傳統手工藝代表,鍋厚好入香味,易封存食物鮮味。

■鑄鐵鍋是手工打造所以有其不規則之鐵肌紋理及氣泡紋,所產生不規則蜂巢鍋面在烹調食物只需用少許油即可,更符合現代人對低脂及健康的要求。

■無鋁、銅、不鏽鋼鍋等重金屬攝取過量問題。







【使用注意事項】

1.新品使用前先抹油炒菜屑,以增加鍋子之親油性。

2.煮過使用後,請將食物移進其它容器,以免食物與所釋放出之鐵離子化合變色,或導致鐵鍋生繡。

3.用後以海綿清洗乾淨,再以小火微烘乾,徹底乾後,收存在乾燥處,長期不用則以吸水性紙包好收存。

4.如生繡的話,以較硬菜瓜布、刷將繡跡清除,再裝水煮沸倒掉,約煮2次後,以小火輕微烘乾,薄抹食用油收存。發生生?,洗淨後,無害健康。












詳細商品說明



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