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飲食可以千變萬化? 這是一本可以操之在己,依個人體質差異、生活素材所製作的食譜;更是結合營養科學、吃出高能量、充滿活力,屬於男女老幼與家庭的食譜。 書中一道道健康有勁的滋味,讓你從烹調、吃飯中獲得愉快滿足;也活出對生命的永續經營。飲食本身就是維持生命,以及養心健身的一種持續不斷的行為,從中我們也可以培養對生命最基本的尊重與愛護。清淨天然的飲食有著最圓滿、最具前瞻性的營養觀,不僅著重量化,也注重質化,更重視淨化。如何讓飲食活動,經由覺醒,而回歸樸素、清淨的生活本質,是我們思考飲食文化時的重要課題。 《這樣料理最健康》是一本可以讓你親自動手做的食譜,藉由它不僅你可以學習製作每道菜的要領,更重要的是還可以自己千變萬化出許多菜來! 主食選一種,副食要有生有熟。熟能生巧,按譜實踐之後,日久便會創意湧現,變化自如,因此你也可以成為烹調與生活大師! 本書以主食、副食為架構,主食分為米、麵條、麵包、包子與饅頭等,副食則分為生食和熟食兩大類。生食包括生菜沙拉、涼拌、果汁等;熟食則包含燙、炒、烤、蒸、煮等各式菜餚及濃湯、熱飲。調味料更是調配食物的精髓,懂得調味後,基本上許多食物就可以自己製作,甚至還可以創作、發明,豐富我們的生活,所以這本食譜中另有專章介紹。 另外,還有1~2個星期的淨化體質法。身體最好先經過這種方法的調理後,再進入姜醫師推薦的飲食法,效果會更卓著。 生活是生命鮮活的紀錄,健康是所有人類的最高願望,本書讓你凝聚家庭的幸福與和樂,更讓個人享有心靈淨化的詠歎。



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