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    127種常見食材、

    257道養生食譜、

    10味中藥茶飲

    哪些食物能吃、不能吃?

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    本書依6大類食物、7大營養素分類

    是三高族群預防控制的飲食必備寶典

















    • 作者介紹





      馬方

      從事臨床營養工作將近20年,在常見病的營養研究與治療、大眾健康膳食營養管理等方面累積了豐富的經驗,著有或參與編著「現代臨床營養學」、「哮喘病學」、「北京協和醫院營養康復指導食譜」等專業書籍。

      北京協和醫院營養科主任
      中國醫師協會醫師專業委員會主任委員
      北京營業學會常務理事
      中華醫學會北京分會臨床營養專業委員

      作者相關著作:《





      三高族怎麼吃 飲食宜忌速查-目錄導覽說明





      • 前言

        12第一章 做好飲食管理,成功甩「三高」

        14承受不起的「三高」

        15「三高」是分不開的「難兄難弟」

        16身體會說話,聆聽營養信號

        17什麼人容易讓「三高」盯上

        18五色食物,缺一不可

        19每天吃25種食物

        20控制「三高」,限制熱量是關鍵

        22順序進食有助健康

        23「三高」族群飲食的宜與忌

        24營養師推薦的一日健康餐

        26第二章 挑對食物,不怕三高往上飆

        28主食類28

        28宜

        蕎麥:天然血管軟化劑

        燕麥:降脂降糖佳品

        蓧麥:餐後血糖控制劑

        小麥:血液循環改善劑

        紫米:天然血壓控制劑

        玉米:血液黏稠調整劑

        薏仁:天然血管擴張劑

        小米:天然血脂調節劑

        44忌

        餅乾:油脂含量高

        油條:油脂高、鈉含量高

        麵包:飽和脂肪酸高、鈉含量高

        月餅:熱量高、糖高、脂肪高

        元宵:糖高、熱量高

        年糕:食用方式致高油脂、高糖

        速食麵:熱量高、油脂高、鈉含量高

        奶油蛋糕:糖高、熱量高

        48蔬菜類

        48宜

        苦瓜:天然的植物胰島素

        黃瓜:減肥降脂良蔬

        南瓜:降糖佳品

        冬瓜:低卡良蔬

        萵苣:低卡降脂良蔬

        瓠瓜:低脂低糖良蔬

        空心菜:天然胰島素

        番茄:降糖,強抗氧化劑

        香菇:天然血管軟化劑

        木耳:天然阿斯匹靈

        茄子:低脂低卡蔬菜

        青椒:降脂減肥佳蔬

        山藥:降脂清腸佳品

        胡蘿蔔:降脂「小人蔘」

        青花菜:天然胰島素「啟動劑」

        萵筍:天然鈉、鉀調節劑

        洋蔥:天然胰島素「催化劑」

        秀珍菇:低脂降壓蔬菜

        高麗菜:降脂防血栓蔬菜

        黃豆芽:胰島素「刺激劑」

        88忌

        酸菜:鈉含量高

        雪裡紅:加重眼疾症狀,鈉含量高

        芋頭:澱粉含量高,可轉化為糖

        辣椒:辛辣刺激,不利「三高」

        香椿:發物,易誘發舊疾

        苤藍:含鈉量較高

        百合:高熱量食物

        薯片:高熱量、高脂肪

        92水果類

        92宜

        奇異果這裡最便宜:血糖天然調節劑

        水蜜桃:降壓降脂水果

        櫻桃:強抗氧化水果

        草莓:可改善動脈硬化

        梨:降壓消渴佳品

        蘋果:餐後血糖波動緩衝劑

        山楂:減脂降壓良果

        柳丁:心血管疾病天然預防劑

        西瓜:低卡、降壓佳果

        石榴:天然抗氧化劑

        鳳梨:天然「血溶劑」

        114忌

        紅棗:含糖量高,不適宜糖尿病患者

        桂圓:含糖量高,易「上火」

        榴槤:熱量高,含糖量高

        荔枝:含糖量高,易助熱上火

        香蕉:含糖量高

        哈密瓜:含糖量高

        甘蔗:含糖量高

        柿子:含糖量高

        118豆、蛋、奶類

        118宜

        綠豆:低卡、清火食物

        黃豆:降脂降膽固醇佳品

        黑豆:血糖代謝天然調節劑

        豇豆:天然血糖調節劑

        紅豆:利尿降脂優選豆類

        豆腐:血管細胞的「保護者」

        豆漿:心血管保健液

        雞蛋:正常血脂代謝「維持者」

        鵪鶉蛋:降血壓的「卵中佳品」

        牛奶:血壓穩定劑

        優酪乳:降脂降壓飲品

        140忌

        皮蛋:高膽固醇、高鈉

        鹹鴨蛋:高鈉

        乳酸飲料:含糖量高

        豆奶粉:高熱量,營養含量低

        142肉類

        142宜

        雞肉:高蛋白、低脂肪肉類

        鴨肉:降膽固醇,維持體重

        牛肉:胰島素合成「促進劑」

        烏雞:血液「清理劑」

        150忌

        雞心:高膽固醇、高脂肪

        臘肉:高脂肪、高鈉

        香腸:高熱量、高脂肪、高鈉

        炸雞:高熱量、高脂肪

        鵝肝:高膽固醇

        豬腳:高熱量、高脂肪哪個最便宜

        豬肝:高膽固醇

        豬肚:高膽固醇

        154水產類

        154宜

        白帶魚:心血管系統「保護者」

        鮭魚:預防心血管疾病

        金槍魚:血壓、血脂?調節劑?

        牡蠣:減脂穩壓食物

        鱈魚:降脂防血壓升高佳品

        海參:降脂降糖良品

        鰻魚:血糖、血脂?調節劑?

        黃鱔:血管?清道夫?

        鯽魚:優質蛋白質來源

        鯉魚:預防動脈硬化

        蛤蜊:植物胰島素

        176忌

        魚子:高熱量、高鈉

        河蝦:膽固醇含量高

        河蟹:膽固醇含量高

        鮑魚:鈉含量高

        178其他食物

        178宜

        大蒜:降壓、降脂,但?傷?眼

        醋:血管?軟化劑?

        生薑:降糖降脂良品

        栗子:高膳食纖維、低脂食物

        黑芝麻:清理血管,延緩衰老

        花生:胰島素敏感性「增強劑」

        開心果:降脂排「毒」食物

        瓜子:富含鋅元素

        蓮子:膽固醇代謝「促進劑」

        胡桃:改善胰島功能

        杏仁:心臟和血管的「保護者」

        橄欖油:「三高」指數調節劑好康偷偷說

        茶油:血壓「維穩劑」

        香油:膽固醇代謝「促進者」

        206忌

        粉絲:高熱量食物

        蜜餞:鈉含量高

        油麵筋:富含油脂、高熱量

        奶油:高熱量、高脂肪、高膽固醇

        可樂:高熱量,低營養,加速鈣流失

        啤酒:酒精傷肝,加重心血管負擔

        白酒:含有大量酒精

        冰淇淋:反式脂肪酸含量高

        210第三章 中藥+茶飲,預防「三高」併發症

        黃耆:血壓「雙向調節劑」

        玉竹:改善血循環,降低膽固醇

        葛根:改善心肌氧代謝

        黃精:降糖、降脂

        何首烏:去脂降壓

        杜仲:降壓、降脂

        綠茶:減脂、降糖

        紅茶:維持血壓正常水準

        枸杞子:胰島素「促進劑」

        金銀花:降脂,維持血壓

        222第四章 七大營養素,均衡攝取可降「三高」

        224碳水化合物能「減」不能「免」

        225蛋白質是基礎,控制攝取量是關鍵

        226膳食纖維是個寶,降脂緩糖少不了

        227脂肪也分好與壞

        228喝水也有大學問

        229指標要穩定,礦物質要適量

        230硒:微量元素中的「抗氧化之王」

        231鎂:胰島素的「第二傳信者」

        232鋅:代謝的重要物質

        233鈣:血管的「隱形戰士」

        234鉀:血壓「穩定劑」

        235鉻:血滿額免運糖調節劑

        236維生素充足,輕鬆降「三高」

        237維生素A:助睡眠,穩血壓

        238維生素B1:糖代謝「協助者」

        239維生素B2 :能量代謝「參與者」

        240維生素B6:體液「調節劑」

        241葉酸 :預防貧血

        242維生素C:促進脂肪代謝

        243維生素E :血管的「防衛兵」

        244附錄

        食物交換份一覽表

        246你的飲食習慣健康嗎?

        248你的血壓有多高?

        250你的血脂高嗎?

        252你的血糖穩定嗎?



















      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:18開17*23cm
      頁數:256

      出版地:台灣













    商品訊息特點









    • 作者:馬方

      追蹤











    • 出版社:橘子

      出版社追蹤

      功能說明





    • 出版日:2014/5/12






    • 新品上架

    • ISBN:9789863640059




    • 語言:中文繁體




    • 適讀年齡:成人適讀








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    鉅亨網編譯何昆霖生日禮物

    《CNBC》報導,美國股市終場漲跌互見,道瓊再破歷史新高。

    道瓊工業指數終場在開拓重工 ( (US-CAT) ) 上漲 2.77%、美國運通 ( (US-AXP) ) 上漲 1.56%、Verizon( (US-VZ) )上漲 1.39% 帶動下上漲超過 53 點,再度刷新收盤歷史高點。輕原油 ( (US-USO) ) 終場小跌收在每桶 48 美元之下,能源類股 ( (US-XLE) ) 仍上漲 0.41%。

    公用事業類股 ( (US-XLU) ) 終場下跌 1%、科技類股 ( (US-XLK) ) 下跌 0.4%、微軟 ( (US-MSFT) ) 下跌 1.21% 未能跟上大盤漲勢。

    聯準會最新聯邦市場操作委員會 FOMC 會議記錄顯示,決策官員在川普勝選前就已經對美國經濟很有信心,認為美國經濟已經強到足以支撐調升基準利率,但在開會當下他們認為目前應該先暫緩升息。

    「幾乎所有人 (投票官員) 都持續認為短期經濟展望風險已經被和諧掉...。」

    道瓊工業指數 ( (US-DIA) ) 上漲 59.31 點,或 0.31%,收在 19083.17 點。

    標普 500 ( (US-SPY) ) 指數上漲 1.78 點,或 0.08%,收在 2204.72 點。

    那斯達克 ( (US-QQQ) ) 指數下跌 5.67 點,或 -0.11%,收在 5380.68 點。

    芝加哥證券交易所波動率指數 VIX ( (US-VXX) ) 上漲 0.16%,收在 12.43 點。

    美元 ( (US-UUP) ) 指數上漲 0.61% 收在 101.72 點。

    10 年期美債 ( (US-IEF) ) 殖利率收在 2.355%。

    大陸寵物部落客日前上傳一段寵物哈士奇因闖禍被罰頂書的影片,畫面中2隻疑似撕壞主人書籍的哈士奇,一起用頭頂著「書籍殘骸」,不時還偷看主人,「心虛模樣」萌翻大陸網友。

    大陸寵物部落客「國民老岳父公」的微博影片顯示,他出門散步回到家,竟看到書籍被撕咬得殘破不堪,家中的3隻哈士奇,1隻在睡覺,另外2隻則「無辜」地看著他。

    在主人的逼問下,1隻哈士奇若無其事,只聞聞「殘骸」並「天然呆」地望著主人。另1隻則是不時低頭,「眼神閃爍」不敢直視主人,而在一旁睡覺的第3隻哈士奇則任憑主人喊叫,也不見起身,彷彿「一切與牠無關」。

    於是,主人只好把書籍殘骸放到2隻哈士奇頭上,讓牠們一起頂著,以示懲罰。

    而這2隻哈士奇「臉貼臉」頂著書的可愛模樣也引起大陸網友熱烈討論,更創下逾6萬次分享,還有人留言笑稱2隻闖禍哈士奇「搗蛋姐妹花,快樂不分家」。

    下面附上一則新聞讓大家了解時事

    (中央社記者吳家豪台北24日電)電腦品牌廠華碩今天宣布與日本知名當代藝術攝影大師蜷川實花跨界合作,為Zen 3系列產品拍攝一系列主視覺,並打造限量聯名專屬配件,包含筆電包及手拿包各一款。

    華碩邀請蜷川實花(Mika Ninagawa)為ASUSZenBook 3、ZenFone 3、ZenPad 3S等Zen 3系列產品拍攝一系列令人為之驚豔的主視覺,今天更選在松山文創園區舉辦合作記者會。

    蜷川實花表示,3C產品已成為現今生活不可或缺的一部份,這次以絢麗飽滿的花卉突顯華碩Zen系列產品個性,不只是表達個人藝術觀的全新嘗試,更希望為繁忙的都會日常添色增姿。

    華碩表示,蜷川實花除了掌鏡產品主視覺,也針對Zen 3系列產品打造限量聯名專屬配件,包含筆電包及手拿包各一款。自11月25日起,活動期間購買華碩指定機種並完成線上登錄,就贈送ASUS / 蜷川實花聯名筆電包或手拿包。4款產品主視覺桌布也於即日起在華碩官方網站開放免費下載。1051124

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