以前叔叔曾講過一個故事。
當初他剛到廣州工作，常被廠家招待去吃些珍禽野獸。
某次廠家又是熱情的舀滿一碗請他享用，為了博感情也就吃到碗底朝天。
後來才知道那是廣東人的最愛：龍虎鳳湯。
什麼叫龍虎鳳湯，也就是一條蛇、一隻老雞、一隻老貓加藥材煲成的湯。聽到我們差點吐出來。

真的來到廣州，才感受到這邊無所不食。
堂弟說的：天上飛的、地上爬的、水裡游的他們都可以吃。
還問了一個問題：什麼是背朝上的都可以吃，肚子朝上的就不吃呢?
(活的都吃，死的就不吃。意思就是什麼都可以吃呀！)

先來點輕鬆的介紹
小時後就很喜歡跟媽媽逛市場，這次聽嬸嬸講到這邊市集不同於台灣。
某日一早我們就跟嬸嬸去採買開開眼界，先是來到露天的市集。


這邊的菜都是早上現採，直接擺在地上賣。紅紅綠綠好不熱鬧。




冬瓜是深色皮和台灣的不同，但味道一樣。


沒有電子秤而是用秤砣，沒有紅白塑膠袋很環保的用草繩直接綁一綁即可。


雞就圍在竹籬內販賣


各種奇特的食材一一出現，鱉、龜、水蛇、鴿子…




今天沒遇上趕集的日子，不然會看到更多更驚奇的動物。也還好沒遇到，怕怕呢！
再來又到另一區室內的市場，很像台灣的市場但一樣有很多讓人產生疑問(這也能吃)的動物。


這邊的人很喜歡吃螺，大大小小不同的螺。
本以為只有肉鴿會被吃掉，想不到連這種藍色羽毛漂亮的鳥也不被放過。



很難入境隨俗，嬸嬸買了新鮮的青菜和魚就回家料理了。
這邊的青菜真的便宜又新鮮，連水果也是如此。
沒出外用餐的時後，吃著嬸嬸家常料理。飯後再來上一大片新彊哈蜜瓜。真是享受呢！
很可惜水果不能帶回台灣，只好每天狂喀。香甜多汁的新彊哈蜜瓜讓人回味呀！



來的時機不對，沒吃到香甜多汁的水蜜桃。但是有清甜的桃子可吃。
特別的早舒梨，外表像芭藥口感不像梨，果肉綿細帶有特殊果香。
這水果叫黃皮，據說是當地人的最愛也是養生食品。
遠看像龍眼，有些品種很酸有些很甜。中間有顆大籽，果肉不多連皮咬下帶有檸檬香氣。


在這邊真的不用上館子，只要給我三餐都吃青菜水果就夠啦！
不過好客的叔叔還是常帶我們吃吃當地不同的料理。
增城的砂鍋粥


廣東的煲湯、煲粥真是深得我們的心。
這砂鍋粥燉煮到不見米粒、搭配新鮮食材湯頭香濃。撒上蔥花、滴點麻油，整個香味撲鼻食指大動。
阿嬤的牙不好，這道營養又美味很適合老人家呢！
另一個招牌是他們的湯包，一口咬下湯汁滿溢。皮薄又Q、餡多沒有腥味。湯汁吸滿餡料精華。


接下來是某日在廣州讓崔大哥招待的晚餐。
位於珠江旁的鴻星海鮮酒家又名「東江海鮮」，聽說老闆非常有錢。家裡有十幾部名車。
之前是做海鮮進出口買賣，後來開了這間海鮮餐廳。
餐廳旁的停車場小了點，一旦車位不足就須將車停遠一點。
然後再由高級的賓士禮車接送到餐廳門口。嘖！今天來早了，車位怎還沒滿呢?


服務生都穿著中國服飾 - 旗袍。每個身材都凹凸有致。
樓下有許多海鮮食材可挑選(高達100多種)，秤重後即拿到開放式廚房，大廚的手藝和烹製過程一目了然。
戶外的座位就在珠江邊，有著獨一無二的夜景，美不勝收。
食材除了：魚、蝦、蟹、雞、豬、牛…還有各種奇特的食材。

提醒你，如果你正在用餐就快點跳過別看啦！

一先映入眼簾的是地上1公尺長被封住嘴巴的鱷魚。
上方檯面上有顆鱷魚頭用兇狠的眼睛瞪著你，旁邊放著一塊塊切好的鱷魚肉。
往前走看到一個牌子：蒸豬。超大一隻豬就放在旁邊讓客人選用。


這個是增城產很有特色的菇類，忘了名稱了。
旁邊放滿一罐罐的藥酒，有浸泡蜂蛹、蜜蜂、蛇、鱉，最可怕的是整罐的蛇頭。我的媽呀！


這幾天都愛上廣式煲湯，但是這邊熬煮的煲湯卻讓人怯步。
每種煲湯都放上食材展示，後來喝到的煲湯乳白色帶點腥香鹹味。好像也有鱉吧！呃~


這是個可愛的小動物，但是不久後就會變成腹中物了。鱉，又稱水魚。


蟲蛹，在旅遊節目看過。東南亞很多地方還是有人炸來吃。


海蟑螂，水龜。堂弟妹說他們有吃過，脆脆的很香。天呀！怎麼會吃蟑螂呢?


海沙蟲。看他們在那蠕動就整個起雞皮哥答。怎麼還有人會點來吃呀！


點了一道很特別的鱘龍魚，那是種非常古老的魚類。
大約在億萬年前的白堊紀時期(侏羅紀之後)，由於鱘魚頑強的耐受力，抵抗大自然變遷和氣候的變化。
自身依然保留古時期魚類基本特徵，所以有水中"活化石魚"之稱。
中華鱘是中國特有的一種大型河海洄游性魚類，體重達一千多公斤，生活在中國的東海、南海。
每年秋季逆長江而上三千多公哩到金沙江產卵，在迴游到大海。
現列為國寶級一級保護水生動物，與大熊貓齊名為“國寶”。
鱘魚為珍貴的美味菜餚，早在一世紀以前就流行於歐洲王公貴族及上流社會的筵席之間。
中華鱘研究所，於1984年成功地進行人工繁殖。從此，每年平均向長江投放魚苗30多萬尾。

我們吃的應該是後來人工養殖的鱘龍魚，鱘魚肉無刺味鮮美豐含膠質有很高的營養價值。
堂弟很頑皮，拿著在樓下拍來的奇異食材給阿嬤看，又嚇唬她：這些都有點來吃哦！
害阿嬤整頓飯吃下來心神不靈，深怕一不小心就吃到怪異的東西。
這次真的大開眼界，原來廣東人喜歡吃的東西這麼特別呀！

東江鴻星海鮮酒家 - 地鐵站海珠廣場, 往天字碼頭方向走5分鐘便可見到