蔥仔餅( Scallion Pancake)
成份：麵粉、沙拉油、青蔥、鹽、味素、胡椒粉。
包裝方式：25粒/盒；
保存條件：-18℃（冷凍保存）。
保存期限：180天。  

產品特色：蔥多皮薄、香氣濃郁、外酥內軟、層次分明；解凍後烹調有如現做的口感清爽不油膩。  

原物料：經過嚴格的挑選、檢驗(使用頂級麵粉、整株新鮮青蔥)，純植物油製作，無化學食品添加劑。

市場區隔：以手工麵糰的方式呈現，產品精緻化，與市售機械製成的餅皮有明顯區隔。

        冷凍蔥仔餅食用過程：(官網提供) 

前陣子去逛三重的三和夜市，忽然對擺在路口中間的蔥仔餅起了興趣，其實常常去逛卻未曾想過要去買一片來吃看看， 記得之前好像一片才$10，如今已經漲價到一片$12了，正是因為看到有在賣冷凍包裝的，所以決定先買一片吃看看，如果好吃就買一盒，這樣在家肚子餓或是假日都可以當早餐、點心來吃一舉數得，

吃過老闆娘煎的蔥仔餅，真的大大驚艷，因為我本來就喜歡蔥的味道，每次吃唰唰鍋時，總愛在我的醬料裡加入滿滿的蔥，這個看似平凡的蔥仔餅，一口咬下，除了餅皮層次分明嚼勁佳外，裡面蔥還不少，並不會因為小小一片就偷工減料，當下我就立即買了一盒~

以下是我自己試做的步驟，雖然外觀明顯和官網的差異很大，但重點是東西一樣好吃~

步驟一：解凍後，用手從中間開始畫圓慢慢壓平，之後在平底鍋中加點油，開小火讓油慢慢熱後，把蔥仔餅放下去

步驟二：其實熟的速度蠻快的，約一分鐘左右就可以翻面囉！等兩面都煎至金黃色就大功告成囉！

哈~我的好像有點焦耶！第一次試做難免不太完美~

起鍋後，很明顯的不太優，不過看到滿滿都是蔥的蔥仔餅，真的是胃口大開啊！

好料上桌，第一次就試做了三片，一片給老姐品嘗，兩片自己當晚餐吃，老姐說不用沾醬也很好吃，我也是這麼認為，聞的到新鮮的青蔥味，吃起來層層分明，口感扎實，還帶有一點胡椒味，分量不用多，這樣小小一片就可以滿足味蕾了；

真的比去量販店買那種X美之類的好吃很多。

各位水水下次如果有去夜市看到了，別忘了買一片品嘗看看，一片不到$15，就可以滿足嘴饞的你我~很推薦唷！

武大郎蔥仔餅官方網站：http://www.wudalang.com.tw/