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不知各位可還記得？
去年復活節，我和相公兩人，去了一趟瘋狂的鰣魚之旅？
今年清明前後，又是吃鰣魚的季節了！三月時南京有人聲稱捉到六條正長江鰣魚，六條就賣了三萬元喇！
不過，經過上年的鰣魚之旅，我對正宗的鰣魚已不存奢望了，
因為據生命科學專家所說，
正宗的長江鰣魚雖然只失蹤了十多年，未能稱為滅絕，
但亦已不能形成種群了，間中可能有機會捉到一兩條
既然如此珍貴，就算真的如此幸運被人捉到，也不可能是我或你會有機會吃到的吧？
所以，既然去到上海都是那些海捉的鰣魚，那在香港或上海吃都沒有分別了！
不過這陣子可真夠我忙的，所以一直都未能真正的尋找在港吃鰣魚的資料
直到這個長週末，加上是小女子的生日
所以便藉機去要豪他一豪
在網上找到"香港老飯店"有鰣魚，店員表示因預備需時，
須最少一小時前預訂，心想"掂喇！"
因為蒸鰣魚不同蒸其他鮮魚般，蒸到剛熟就可
而是需要蒸二十分鐘以上，才能蒸出魚的鮮味
於是就想立即訂位了！
不過，一問價錢.......
細的一扇都要$6xx，大的更要$8xx
太貴了，所以，最後決定轉戰深圳，
在網上找到$328一扇的"豫園"
這個價錢還可以接受的
未知是否太長時間沒有吃了，所以覺得味道還可以，尤其個酒糟汁
我們吃完魚後，連汁也不放過，要求侍應替我們打包了，回家煮個白飯，配上美味的魚汁，就是豐厚的一餐了！
這裡要讚一讚她們的服務，雖然只是一碗汁，也很用心的替我們打包，更用保鮮紙包好，避免濺漏呢！
不過，有讚也有彈，做得不好的，也一定要在此公告天下︰
簡單的賽螃蟹，真的想不到會做得如此難吃！
第一，吃蟹當然是配鎮江醋的(雖然這個只是賽螃蟹，但原理一樣！)，怎會配上了浙江紅醋？
第二，蛋白加了大量的麵粉，炒出來極度油膩及糊口，吃了兩口後，實在再也不能勉強自己再吃下去！
連最基本的餸菜都做不好，實在不敢想像其他的！
再來是薰蛋︰
味道還可以，不過溏心的效果就相當失敗，
以一間如此大的上海餐館而言，實在不能接受！
還有這個蟹粉配法包︰
蟹粉的份量相當足夠，加上配搭的粉皮也很水準
不過調味就是一個大敗筆，太濃及過鹹的調味
奪去了蟹粉的鮮味，又是令人沮喪之作！
而旁邊的法包，包本身已不是甚麼佳作，再加上切得過薄
烘得過度，變成像吃餅乾似的，失去了配法包的意義！
總結是︰若然再想吃上海菜的話，我是打死也不會再來這一間的了
不過，如果是想吃鰣魚的話，則還可能會再來的
為甚麼會是可能？
因為在深圳還有兩間上海菜館有鰣魚吃，未來幾個星期，我們會再去試試不同菜館的鰣魚
如果味道勝過，又或是等同這裡的
我們就不會再來豫園了，不過，如果另外兩家的出品是差一些的話
則我們還會回來的
最後結局會是如何？大家期待我的公佈吧！
