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  • 《削減50元成本和提高100元售價,何者才能賺錢?》






    財務帳目一目瞭然!經營狀況昭然若揭!

    靠著杜拉克理論和帳目管理,

    讓收入呈現赤字的公司脫胎換骨!

    本書作者將會計和經營的基本理論融入筆下生動的商場故事,從中帶領我們了解何謂報表、變動成本、固定成本、邊際貢獻、附加價值、損益分岐點、損益分岐點分析、庫存周轉率、潛在收益、平衡計分卡的四個觀點、戰略地圖等。

    以平易近人的小說手法,透過描述故事中各個角色如何面對及解決商業、經營管理等相關問題使讀者了解會計基礎概念,另有故事中所提相關資訊的圖像化,以圖表清晰易的呈現。本書提供做決策的管理者及執行決策的被管理者關於如何「正確賺錢」的觀念。

    赤字為什麼止不住?

    怎樣才能讓公司賺錢?

    可以讓我們學到讓公司賺錢的會計和經營的基本理論的商場故事。

    本書是《餃子店和高級法式餐廳,何者賺錢?》系列的續集。《餃子店》是講述因為父親猝死而繼承了公司業務的矢吹由起在經營諮詢師安曇的課程訓練之下,利用會計管理,完成公司重整的故事。何謂利潤?會計管理對經營有幫助嗎? 本書嚐試使用平衡計分卡(BSC),從完全不同的觀點來挖掘同樣的主題。

    BSC是根據財務的觀點(financial perspective)、顧客的觀點(customer perspective)、業務流程的觀點(internal business process perspective)、學習和成長的觀點(learning and grwt perspective)這4個觀點,平衡地推動公司經營的管理手法。本書並不是羅伯?柯普朗(Robert S. Kaplan,平衡計分卡策略執行工具的共同發明者,哈佛商學院講座教授)和諾頓(Norton,諮詢專家)所提倡的理論解說本。雖然使用了BSC的手法,但是本書的根本思想是「杜拉克理論」。

    對商務而言,重要的不是細分每個會計期間所造就的瞬間「利潤」,而是帶來長期而穩定的利潤(現金)的「創造顧客」。而創造顧客的支柱則是市場和改革,至於帶來成功的則是在組織當中工作的知識勞動者。

    然而現實的狀況是,很多經營者們雖然滿嘴「顧客的觀點」,結果卻只能以「公司內部的觀點」來看整體商務。也有很多案例是在沒有弄清楚業務流程的觀點所代表的真正意義的狀況下推動工作,結果導致一連串的失敗。原因究竟何在?

    本書就是運用杜拉克理論和會計管理,透過主角菅平光的眼睛試著思索出答案。

    吳安妮 政治大學會計學系講座教授

    李佳蓉 磊山保經首席顧問

    葉疏 臺灣大學會計學系教授

    薛明玲 財團法人資誠教育基金會董事長

















    • 作者介紹






      林 總(はやし あつむ)

      合格會計師、稅務師、LEC會計研究所教授(管理會計事例)。
      一九七四年中央大學商學部會計科畢業。曾任職於外資會計事務所、監察法人職務,後獨立創業。專司經營諮詢、寫作、演講活動等。主要的著作有成為暢銷書的《餃子店和高級法式餐廳,哪個賺錢?》、《美容院和千圓理髮店,哪個賺錢?》、《小魚為何比大鮪魚賺錢?》、《「新版」簡易明瞭!管理會計》、《與杜拉克的會計對話》、《會計故事會計課長團達也上火線》、《存錢的生活》、《壽司幹嘛轉來轉去》系列等。



















    削減50元成本和提高100元售價,何者才能賺錢?-目錄導覽說明








    • 推薦序 有效運用平衡計分卡 讓公司轉虧為盈 吳安妮

      推薦序 利用管理會計解決經營難題 葉疏

      推薦序 運用會計管理提升經營績效 薛明玲

      家庭餐館戰爭爆發?!

      ◆在Coppers成立分店的戰略會議上

      PART 1

      小光的實習之始

      現場的經驗最重要

      ◆東京經營大學 安曇研究室

      ◆於Romy's總公司

      ◆開始在千端店打工

      ◆輪值表的說明

      ◆店裡最混亂的尖鋒時段momo年終

      PART 2

      財務報表是最高機密

      損益表上列出利害關係者

      ◆連續24個月赤字

      ◆立刻著手減少打工人數

      ◆小光的決定

      ◆延長實習(@安曇研究室)

      ◆赤字代表的意義

      ◆損益表上列出利害關係者

      ◆變動成本和電冰箱固定成本

      PART3

      女性為何購買昂貴的松露巧克力?

      邊際貢獻是公司所製造出來的附加價值

      ◆人員整頓和打工費用一律刪減

      ◆有樂町的知名甜點店

      PART4

      行動計畫是know-how的結晶

      讓公司的經營成果由紅轉黑的方法

      ◆確立行動計畫(@Romy's總公司)

      ◆透過本量利(CVP)圖擬定營業利益計畫

      ◆店長設下的圈套(@千端店)

      ◆行動計畫背後的意圖

      PART5

      光靠財務報表看不出事實

      平衡計分卡(Balanced Scorecard)的四個觀點

      ◆店內的氣氛更糟了

      ◆樂團的指揮

      ◆財務報表只不過是過去的結果

      ◆平衡計分卡的四個觀點

      PART6

      顧客的聲音宛如天籟

      透過「顧客的觀點」重新審視工作

      ◆營業收入銳減,赤字持續膨脹

      ◆商店街的問卷箱

      ◆說服不敗條紋鬧彆扭的真奈美

      ◆比預期中還嚴苛的評價

      ◆只要銷售受歡迎的菜色,營業收入就會提升(@經營企劃室)

      PART7

      藏寶於廚

      重新審視內部流程

      ◆看到小小的曙光

      ◆Coppers在隔壁大樓開分店?!

      ◆在日暮里的壽司店

      ◆提升生產率

      ◆削減成本

      ◆活用資產

      ◆加速庫存的周轉速度

      ◆本日的回顧

      ◆廚房宛如一座寶山

      PART8

      削減五十日圓的成本和提高一百日圓的售價,何者才能賺錢?

      學習和成長的觀點

      ◆Romy's社長室

      ◆尚未解決的課題

      ◆赤


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