201308110042【好吃的】牛欄涮牛鍋,搭高鐵來宜蘭的溫體牛

 

要說多久沒寫網誌,自己都不好意思了。睡前的一點時間都被日劇,韓劇還有臉書、噗浪霸佔

卻忘了這個陪伴我多年,記錄孩子和家庭成長的地方,實在該打屁股。

昨晚應好友邀請,到宜蘭市東港路這家牛欄涮牛鍋嚐鮮之後,回家上傳在臉書

詢問的人不斷,今天走到那裡都有人問我這家怎麼樣

還是來寫一篇好了

 

這家號稱是台南來的溫體牛肉 ,位於宜蘭市東港路,靠近高速公路那段,招牌很大,很好找

而且有停車場,蠻方便的

原本以為是像涮涮鍋一樣,都是一人份的小鍋

走進去一看,才知道大小桌都有

我們人數多,就坐大桌

牆上掛著「牛肉的好處」,沒仔細看,先拍下來再說

好友已經叫好湯底,牛肉盤,還有炒菜

這裡的牛肉 ,都是早上在台南現宰,搭高鐵運送到宜蘭(應該有轉冷藏車)

在臉書上有人留言,一天的運費是八千…難怪一盤要350元

生牛肉 一般就大約這些量

還叫了生牛肝

牛肉不是放在鍋裡涮,這樣很快就老了,湯頭也不清

要把牛肉放在碗裡

再把滾燙的湯汁倒進碗

將肉燙熟

 

記得,粉粉的,五、六分熟就要吃了,這時的口感最粉嫩

挑食邦邦還吃了不少呢

別等到整塊都變白了,熟透了

肉質口感就變硬了

牛肝則是放在鍋裡煮

也是一樣,不要全熟就可以吃了

我覺得牛肝口味不錯

湯頭很清甜,蠻像是用蔬果熬煮的…我連喝了好幾碗

邦邦也是

現場也可以叫炒菜

可惜有幾樣炒菜,味道炒得差不多

這道是炒毛肚

我很愛吃毛肚的脆感

炒牛舌



炒蝦仁


旁邊是炒花枝


是不是都一樣……應該變化一下炒法

不過炒牛肉倒是不錯

這道沙茶牛肉味道很夠

最好吃的是苦瓜炒牛肉

好吃到連叫四盤,我都沒有拍到照片

對了,

這裡魯肉飯和冰淇淋免費吃到飽

邦邦就吃了二大碗飯,再配些牛肉 ,接著吃二球冰淇淋就喊「好飽好飽」

最後上了一道生牛肉

我不敢吃…

 

這一餐吃下來不便宜,不過是我們第一次吃全牛的餐點

真要感謝好友大哥帶我們吃好料

菜單如下

 

牛欄

宜市東港路6之41號,訂位 03─9371234

營業時間,上午11點到下午2點,下午5點到晚上10點

每周一公休

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我是小小記者,也是大大媽媽

 

 

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