我們在家上課

烘焙時間 : 自己做pizza, part 1

今天我們又要來做pizza 囉~
上一次做pizza是2006年的3月31日,
搭配的繪本是"第一百個客人",我們是從桿麵皮開始做.
這一次做的pizza,可是終極完整版本的pizza喔!
因為我們要從揉麵糰開始做起!!

因為我們去專業烘焙教室上課時,有人沒跟到!
再加上有小朋友希望小倩阿姨再帶他們做一次pizza.
既然都開出菜單了,那小倩阿姨就只好接招囉!
材料很簡單,有高筋麵粉、糖、鹽、酵母粉、橄欖油和水.
做法也很簡單,就是把全部的材料和成麵糰,然後再揉摔出筋性即ok.

原本,揉摔這個動作都是交給攪拌機去做的.
可是上次去烘焙教室上課後發現,
少量的麵糰直接用手揉摔,小朋友們是可以勝任的,
所以,小倩阿姨就計算好每個人的份量,讓大家做自己要吃的pizza皮.

揉摔麵糰是有技巧的唷!
麵糰揉到不黏手後,就可以拿到桌面上用洗衣服的方式揉搓麵.

當麵糰略有筋性後,就可以開始摔麵糰了.
摔麵糰可不是整糰拿起來然後重重摔下去唷!
如果你這樣摔麵糰,麵糰會愈摔愈硬的.
正確的方式是把麵糰稍稍搓成長條形,
然後用手握住麵糰的一端,像摔繩子一樣,啪!的一聲摔在桌子上.
但是,麵糰不能搓得太細長,否則可能在摔出去的瞬間斷掉,
運氣好,斷掉的麵糰會掉到桌子上,
運氣不好,就會掉到地上哦......

這個摔麵糰的動作,讓大人小孩都玩得很開心唷!

揉摔好的麵糰放回盆內,蓋上保鮮膜,發酵30分鐘.
麵糰要在溫暖的環境下才能順利發起來(長大),
所以,天氣冷時就得放進保麗龍箱內,並在箱內放幾杯熱水,幫助麵糰發酵.

繪本時間 : 阿吉的許願鼓(2008/11/14)
說故事阿姨 : 小倩阿姨

阿吉是一隻疣豬的名字,
他是全非洲最瘦小的疣豬,所以常常被同伴們嘲笑.
不過,那是因為他的同伴們都很嫉妒住在河對岸的其他的動物.
為什麼要嫉妒住在河對岸的動物們呢? 因為河對岸的動物都長得很美麗.
因為他們都長得很美,所以每年他們都會舉行一場盛大的選美大會.
但是疣豬們根本就不參加這場盛會,因為節目表裡沒有"泥中摔角"這項活動.

在介紹河對岸的動物們出場時,小倩阿姨跟大家玩了一個小小的猜謎遊戲.
因為根據書中的介紹,河對岸的動物們都長得很有特色喔!
跟灰灰的疣豬們長得截然不同.
小倩阿姨把這些特色一一的印了出來.
河對岸的動物們,有些身上有
1) 花俏的斑點 -- 花豹
2) 炫目的條紋 -- 斑馬
3) 漂亮的頭角 -- 犀牛
4) 捲長的鼻子 -- 大象
5) 優雅的脖子 -- 長頸鹿
6) 華麗的羽毛 -- 冠鶴
 除了第六個動物小朋友們不知道外,其他的都是很快就猜出來了喔!

有一天,當阿吉又被同伴嘲笑後,
他跑到對岸想去找對岸的動物們玩,
可是,阿吉卻遭受到更無情的譏笑......
在他心情難過萬分的時候,遇到了森林裡最老又最有智慧的牛羚紐布婆婆.
他告訴紐布婆婆他好討厭自己長得這麼瘦小,讓每個人都嘲笑他.
紐布婆婆聽了阿吉的話後,她拿出了一組小鼓,然後說,
"這鼓是有魔力的喔,只要你一敲鼓,願望就會成真.你想不想要這鼓啊?"
阿吉大聲的說,"好啊!我當然要!" 然後就趕緊把鼓抱進懷裡.
此時紐布婆婆眼裡閃現了一道光芒,她告訴阿吉,
"要記住喔,你的願望會實現,不過,可能不是每一次都符合你的期望."
說完,紐布婆婆就緩緩地消失在灌木叢裡.

那晚,森林裡,鼓聲響了一整夜.

不過,隔天一早,阿吉並沒有如願,他還是和以前一模一樣.
但~是!河對岸卻響起了一陣騷動.
河對岸的動物們一覺醒來,發現他們身上花俏的斑點、炫目的條紋、
漂亮的頭角、捲長的鼻子、優雅的脖子及華麗的羽毛,居然都消失!
大家對此都非常、非常的生氣!

同時,疣豬們一早醒來,發現他們身上居然有了花俏的斑點、炫目的條紋、
漂亮的頭角、捲長的鼻子、優雅的脖子及華麗的羽毛!
他們覺得自己看起來真是太炫了!
於是,疣豬們決定要參加今年河對岸的選美大會.
河對岸的動物們知道這個消息後都嚇壞了,
他們試著用樹枝、草汁和彩色黏土在身上弄出假的條紋或斑點,
可是,傍晚的一場傾盆大雨一下子就把他們努力的成果給沖掉了......

當疣豬們在河岸上展示他們新的美麗模樣時,
對岸的動物大喊,"你們偷走了我們身上的特色,還回來!"
但是疣豬們卻哼著鼻子說,
"這才不是你們特有的東西,這是我們的!這是天上掉下來的禮物!"
他們在河的兩邊彼此咆哮著,可憐的阿吉,他到底做了什麼?

那天晚上,鼓聲又再次大聲的響遍了整個非洲大原.

隔天一早,阿吉悄悄來到對岸觀看,
當他看到花俏的斑點、炫目的條紋、漂亮的頭角、捲長的鼻子、
優雅的脖子及華麗的羽毛又出現時,他鬆了一口氣.
可是,動物們突然都坐直了身子,騷動了起來.
那些斑點、條紋、頭角、鼻子、脖子全都長錯地方啦!
對岸的動物們好生氣,他們認為這一定是疣豬們幹的好事,
於是他們整軍出發,要去找疣豬們理論!! 

這時候,疣豬們也發生了糟糕的事.
他們變得更像他們羨慕的對岸那群動物了.
可是......這卻讓他們行動受到了很大的限制.
太長的鼻子或太長的脖子讓他們跑不動,讓他們可能變成某個動物的晚餐.
疣豬們認為這一定是河對岸的動物在搞鬼,
於是他們也整軍出發,要到河對岸去!

兩軍在河中間相遇,彼此咆哮,怒斥對方.
此時,阿吉抱著許願鼓出現並大喊,"停!是我幹的好事!"
頓時大家都安靜了下來,驚訝的看著阿吉.
阿吉把他許願的事告訴了大家,而且他很抱歉,因為結果居然和他想的不一樣.
他只是希望大家別再嘲笑他,並不希望大家打起來.
阿吉問大家,"你們為什麼不能對你們現在的模樣高興一點呢?"
此時大家異口同聲的說,"因為我們看起來很可笑!我們希望變回我們以前的樣子!"
阿吉想了想說,"假如這樣會讓你們高興一點的話,我可以試著再許一個願......"

第三次,鼓聲在寂靜的夜空中迴響著.

當太陽升起,疣豬們和河對岸的動物們都醒了,
大家都鬆了一口氣,因為大家都變回原來的樣子了.
不過,阿吉卻嘆了一口氣.,
為,生了這麼多變化之後,他完全沒有改變,他還是全非洲最瘦小的疣豬.
但是,有一件事倒是不同了,那就是~沒有人再嘲笑他了喔!

那天傍晚,選美大會照常舉行,而這次疣豬們也參加了盛會!
他們表演了泥中摔角,還巧妙的組成了一個金字塔泥巴噴泉,讓對岸的動物們都拍手喝采.
最後,則是由阿吉表演了一場森林小鼓.
但是,他得很小心不要許任何願望.
他的精彩鼓聲同樣獲得了大家的掌聲與喝采!
          晚會熱鬧歡騰,非常地成功!!

繪本大搜索 : 紐布婆婆在那裡?

這本繪本除了故事內容很有趣,
書中的圖畫也很有意思唷!
首先在每一跨頁中,紐布婆婆會以不同的方式出現,
但是,你必需仔細觀察畫中的每一個角落才能發現紐布婆婆的蹤影唷!
這個找紐布婆婆的遊戲引起很大的迴響喔!
大人小孩都興致勃勃地盯著圖片看,很認真的在找紐布婆婆呢!

烘焙時間 : 自己做pizza, part 2
看到下面這張照片,大家應該可以很清楚的看出,麵糰真的長大了唷!

麵糰發好後,
接下來就是用桿麵棍把麵糰桿成圓形,放進鋁箔盤中再用叉子搓洞.

然後塗上pizza醬,放上自己喜歡的食材,
最後撒上pizzacheese,就可以進爐烘烤了.





 

pizza 出爐了~~~
好不好吃呢?自己做的pizza當然好吃囉!!

吃pizza,就表示我們要下課了.
在這裡要特別謝謝淑賢阿姨和麗蘋阿姨幫大家拍照,
有妳們的精彩照片,我就可以少寫好多字.真是太感謝妳們了.