淺談朱泥茶壺, 朱泥茶壺可說是傳統茶壺當中最貴最稀有的, 但是市面上所有的茶壺都宣稱他是朱泥茶壺, 到底要怎麼分辨呢?

其實我個人是工程師性格, 茶壺之所以為茶壺, 就是要拿來泡茶用的, 所以泡茶的功能是最重要的, 至於美觀跟藝術性, 對我來說就次之了, 所以我一開始都是用普通的玻璃花茶壺泡茶, 覺得好沖好洗, 好用的很啊! 不過慢慢的有了比較, 發現怎麼陶壺泡出來的茶總是比較好喝, 才開始花心思去比較不同的茶壺...

既然是以功能取向為主, 那我一開始當然都是以灌模的茶壺為主, 想說, 只要是陶土做的, 形狀應該是影響泡茶好喝與否的最大因素吧, 所以就買了些很便宜的所謂紫砂壺來泡茶, 沒想到, 這些便宜的茶壺泡起茶來都不順手, 而不順手也就算了, 茶水當中居然都帶有一些奇怪的味道...屢試不爽...所以有段時間我又回到了玻璃壺跟瓷壺的懷抱, 至少他們不會讓茶有怪味...

過了一段時間, 開始接觸到台灣手拉胚的茶壺, 幾個有名的師父, 做工精細, 拉出來的壺壁, 又薄又精緻, 整支茶壺讓人家把玩起來相當舒服, 泡起茶來效果也比玻璃壺順手很多, 才真正了解到陶壺泡茶的魅力.

下面這隻茶壺之前有提到, 是李志輝先生手工製作的, 大概已經有十幾年的歷史, 表面自然呈現出一股淡淡的光澤, 透出一股樸實的氣質...泡起茶來出水迅速漂亮, 整個的手感非常好, 是一把功能性相當不錯的茶壺

造型部分雖然壺蓋下面那圈有點怪異, 不過整體的造型算是相當耐看.

曾經以為, 台灣的手拉胚茶壺是壺中極致, 甚至還去鶯歌拜訪過著名老師傅--阿萬師, 見識到他們作壺的細緻跟用心, 不過, 心中慢慢出現的疑問是, 就算是最有名的幾個老師傅, 做出來的茶壺藝術性還是不夠精美, 跟一些圖鑑當中的茗壺, 有著不小的距離, 不過當時對茶壺還是覺得功能最重要, 藝術性的東西, 就沒去追究了...

沒想到過了些日子, 在某位長輩家中喝到一泡相當好喝的阿里山茶, 完全沒有著阿里山茶的強勁與刺激, 喝起來特別的淳厚, 原本以為是茶的關係, 不過後來拿著茶回家泡過一輪, 才發現自己泡起來完全不是那麼一回事!! 這是為什麼呢? 水質嗎? 環境嗎? 等到再度去長輩家拜訪, 才了解原來茶壺也會造成茶水的這麼大差異, 這是我第一次接觸到製作精良的朱泥茶壺.

所謂的朱泥, 是所有茶壺的原料當中最傳奇的一個, 在未燒製之前是土黃色, 在燒製之後會呈現出非常漂亮的紅色, 而經過一段時間的使用之後, 那股光澤更是非常的自然且雅緻, 就像下面這張照片, 完全就是透出來的光澤, 而不是表面的亮, 顏色也紅的特別吸引人.

朱泥茶壺有著很多的傳奇, 例如產量稀少, 需要時間風化等等, 大家有興趣可以自行google, 而除了本身原料稀少外, 他燒製的收縮比非常大, 進窯之前跟出窯的體積, 可能會差到 40%, 有著非常高的燒製失敗率, 也更增添了他的稀有性.

至於怎麼分辨真正的朱泥茶壺呢, 其實說真的, 還真難說明, 因為現在仿製的功力實在太好了, 任何表面的因素都可以找到技巧來達到, 一切還是得要看到實際的東西, 然後拿來泡茶, 才是最準的...

不過我們還是可以說說幾個點來讓大家參考,

1.真空煉泥還是人工煉泥, 目前因為科技的進步, 有著全自動化的煉泥設備, 煉出來的土非常的細緻, 燒起來就像是上面手拉胚的那隻茶壺, 表面非常的光滑, 但是標準的原礦朱泥, 表面因為很大的燒製收縮比, 看起來其實是一點都不光滑的, 大家可以比較看看照片當中兩隻茶壺表面的差異.

2.顏色與光澤, 真正好的朱泥茶壺在還沒有泡之前, 是一點光澤都沒有的, 如果在店家裡面就亮的不得了, 那一定是有經過處理, 甚至是上過所謂的"土釉", 然後各位仔細觀察一下照片當中兩隻茶壺, 顏色跟光澤其實是有著差異的.

3.泡茶的效果, 朱泥茶壺在泡茶的時候, 有柔化水質減輕澀味的效果, 尤其是泡海拔不是那麼高的茶葉的時候, 更是明顯, 常常可以讓刺激性很強的茶葉, 變得溫潤易飲, 很多茶壺表面可以做的非常像, 可是一泡茶下去, 馬上就會漏餡了.