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工商時報【呂清郎】

高山茶是愛茶人的上選,但充斥市面大

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禹嶺茶、梨山茶、阿里山茶,到底要怎樣才能真的喝一泡讓人安心,純淨、甘潤、回韻的好茶?明冠國際「雪烏龍」行銷總監顧正興說:「由製茶大師十足信心掛保證的茶,就是一泡好茶。」

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台灣得天獨厚的豐富地形條件,高山、丘陵、台地密佈,好山好水、四季分明,這樣優越的地理環境,讓烏龍茶、東方美人茶、紅茶、文山包種茶、鐵觀音等不同茶樹,各得

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其所地在不同地理位置、海拔高度,孕育出獨特的口味,總在世界各地茶

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展、食品展中發光發熱,真的是「台灣之光」;顧正興感嘆說,但現在想喝一泡真正的純淨好茶,卻是愈來愈難!

近年來假茶、混茶充斥的情況方興未減。顧正興說明,所謂的假茶,指的是茶罐上大喇喇的印著大禹嶺茶、梨山茶、阿里山茶等高山茶,但其實卻是產在低海拔的茶所假冒,儘管價格低廉,但愛茶人只要一經泡,就立即現形,何來高山茶純淨回甘;混茶則是用一定比率大禹嶺茶、梨山茶、阿里山茶,混入非高山的低海拔茶葉,保有部份高山茶的品質,價格也相對居高。

顧正興強調,假茶、混茶對消費者已是非常不公平,也沒有保障,但是還可以硬拗說是商業成本考量,頂多就是不誠信;但尤有甚者,竟出現所謂的「毒茶」,就是農藥超標的劣茶,賣這種喝下去會造成消費者健康危害的茶,已是無良行為了。

「那好茶到底要去哪裡找?簡單來說,茶農、製茶大師敢掛保證,直接在茶葉上認證,那就會是一泡好茶。」顧正興就是用這樣愛茶人想法,直接與茶農

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合作,創立「雪烏龍」,建構全套好茶保證工程。

好茶保證工程包括由制茶大師親自監製,茶罐外茶農個人「雷射照片標籤」,內裝真空全

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鋁箔包印上製茶大師姓名設計的「防撕標籤」;其次在外裝罐蓋及罐身結合處各貼有台灣大禹嶺、台灣梨山、台灣阿里山的防撕標籤,確保內封完整與來自真正原產地;加上所有產品均附有德國萊茵集團認證實驗室─杜夫萊茵實驗室的405項農藥檢驗合格證書;及包裝袋為隔絕空氣效果最有效材質。顧正興說:「這就是一泡真正的好茶!」

顧正興並解釋「

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雪烏龍」品牌由來,就是高山上大雪覆蓋在烏龍茶樹上呈現的美景,這樣的烏龍茶葉片鮮嫩厚實、茶湯蜜綠金黃,有強烈的山氣與果香味,愛茶人趨之若鶩,成為最頂級烏龍茶的代名詞。

目前合作的高山茶冠軍級製茶大師,包括2016年南投高山茶特等獎茶王賴士墉製作的大禹嶺茶,2016年高山茶王特等獎林重雄及2015年高山茶王特等獎楊清琴製作的梨山茶,還有阿里山三冠王簡光佐製

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作的阿里山茶。

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