Ispahan (伊思巴翁)
伊思巴翁，是伊朗盛產高級玫瑰的產地，
把這個嬌艷欲滴的甜點以此取名，主要是因為她美麗的色澤吧！
由兩片大片覆盆子Macoron夾住糖漬覆盆子，再擠上覆盆子口味的奶油，
在最上方還如其名的點綴了新鮮的玫瑰花瓣，
（還帶有水滴的唷～唉～這些法國人的腦袋到底是怎樣？）
再配上一顆覆盆梅，整體就像一朵綻放中的伊思巴翁玫瑰。
這還能有什麼評價，就是美得可以供起來的程度啦～

這個伊思巴翁是購自瑪德蓮廣場(Place de la Madeleine)上的
拉居黑(Laduree)總店。

位在巴黎第八區的瑪德蓮廣場，從同名的Madeleine地鐵站出來，明顯可見的宏偉建築就是瑪德蓮教堂(La Madeleine)。

這棟落成於1764年，卻於1845年才確立為獻給「抹大拉的瑪利亞」的教堂，原本是要獻給法國大英雄拿破崙紀念陣亡將士的紀念堂，因為政治的輪替而幾番波折，這經歷還真符合「抹大拉的瑪莉亞」的歧曲人生啊！
「抹大拉的瑪莉亞」在前陣子當紅的小說/電影「達文西密碼」裡提過可能有上百遍吧～

這位後來被封聖的瑪莉亞，據說長得非常美麗，卻被魔鬼纏身成為妓女，當聽到耶穌即將要到附近造訪，她流著懺悔的淚，伏在耶穌腳邊哭泣，每當淚水沾溼耶穌的腳，就用她的秀髮擦乾，並為耶穌塗上香膏，請求濯清她滿身的罪，而後成為耶穌虔誠的追隨者，而且見證耶穌的死亡和重生。


這棟巴黎唯一的希臘式教堂，因為愛吃的我們，急急要向Laduree奔去，
所以只有在外面欣賞了她刻有繁複花草的柯林斯式柱頭，只在外頭張望一圈就離開了。

在這略顯狹小的廣場上，一角佔據著Fauchon的高級食品王國，
而附近是名店雲集的所在，三不五時都可以看到貴婦們拎著剛血拼出來的名牌購物紙袋，也許因為這個緣故，所以Laduree 本店開在這裡，讓貴婦們血拼完歇歇腿喝個下午茶，才更顯貴氣呢～

於是穿著像兩個學生似的我們，就這樣闖進百年老店拉居黑位於皇室街16號(Rue Royale )的貴婦沙龍啦～
老爺在拉居黑本店的門口
大恐龍很慶幸這次的巴黎蜜旅，行前就決定謝絕帶運動鞋出發，
拜託老爺至少要穿 Clarks皮鞋出門，
尤其是闖入這種貴婦的世界，老爺身上穿的Gore-tex外套雖然也不便宜，
不過和貴婦們摩肩接踵的擁擠店裡，實在不太對勁。
總之我們怎麼看都是風塵樸樸的旅行者就對了，相信連店員都看得出來。

這裡的店員也特別，不同於左岸的拉居黑，
左岸由年輕漂亮的小姐顧店，
拉居黑本店卻是由年近半百的阿姨店員服務，
雖然年紀不小，不曉得是因為阿姨本身氣質極佳，
還是「Laduree green」的功力加持，

(大恐龍取名的顏色，拉居黑綠，就像珠寶界的Tiffany藍一樣有質感)
拉居黑阿姨雖然是店員，但是氣質一流，應對也很優雅。
有嚴重色差的拉居黑名片，大恐龍怎麼調都無法重現有質感原色　:(

現在的拉居黑本店，擁有一百多年的歷史，在當年的一場火災後，重整為如今的模樣，陳設以金碧輝煌的加尼葉歌劇院為靈感，使整間店散發古典又貴氣的風格。

櫥窗內一定要陳設的是Laduree的驕傲，由Macaron築起的塔。
在一百多年前，這傳統的只有五公分大小的瑪卡烘 Macaron
（杏仁蛋白小圓餅）只有單面的，由拉居黑家族的第三代突發奇想，改成兩塊接合，就此大受歡迎，變成現今的模樣。

現在的拉居黑可以買到數十種口味的瑪卡烘，它雖然有簡單平凡的外表，實際上烘焙過程失敗率非常高，薄薄的外皮只要有一點點破損就算失敗囉～
在櫃台，可以見到店員都戴著手套，小心翼翼的拿取，以免碰壞了師傅的心血結晶。

我們事後才知道，店內應該是不准拍攝的，也許因為座位狹窄，容易驚擾貴客，我們原本打算點的 瑪德蓮小蛋糕 (Madeline)已經賣完了。
(這位瑪德蓮是位女侍，並非抹大拉的瑪莉亞，請別弄錯喔～)
所以老爺選擇還是點本店的驕傲瑪卡烘 (Macaron)，
而大恐龍點的是千層派 ( Mille-feuille)。
 大恐龍只能說這千層派實在太好吃了，希望不久在台灣也能吃到讓我驚艷的千層派喔～

店裡暗暗的，加上桌面擁擠，唐突之下拍到的照片看起來也不太滿意，
但是這間拉居黑本店的確讓人覺得不虛此行，仿彿置身另一個世界呢～