看到電視上的日本人吃馬糞海膽時，
都會顯露出有如品嘗絕世美味的表情，
總是以為那是電視效果，
不必信以為真。
因為自己也吃過幾次海膽，
但並不認為有多好吃。

有次在吉貝吃冷凍的海膽，
凍得硬梆梆的，
吃起來口感並不太好。
另一次在小門吃現殺的海膽，
也是覺得味道有點腥。

6月1日是澎湖採海膽的解禁日，
所以就有許多人趁退潮到海邊撿馬糞海膽了。
好心的澎湖朋友挖了兩顆新鮮的海膽給我們吃，
這是我所吃過最好吃的海膽了！
甘甜且絲毫沒有腥味，
真的是人間美味！