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  • 出版社:台視文化

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  • 出版日期:1997/04/25
  • 語言:繁體中文


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中國人「重吃」,舉世皆知;隨著生活的豐裕,越來越多的人講究「懂吃」除了要吃得好、好得巧、吃得精緻,更要求要吃得營養、吃的健康!於是各種稀奇珍寶盡入盤中,於是講求自然粗食亦變成現代的餐飲新要求,其實,許多家常美食本身就具備極豐富的營養,並深具保健作用,因此,對於幼兒、年長者、慢性病患者的日常餐飲調理,並不一定要大費周章去蒐集藥材,或準備一些味如嚼蠟的食物。有鑑於國人對保健的日益重視,及對美食的一貫要求,本書按照主材料之不同,分為「肉類美食」、「海鮮佳餚」、「美味素菜」、「可口點心」四大篇,特設計98道簡便易做的美味好菜,並在每一道菜之後詳述其營養價值、所含熱量及其具有的保健作用,讓您不但可享受美食,又可吃進健康!作者簡介周孝藎,徐平食譜料理專家

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