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201402191704珍珠粉圓製造技術大公開 0800678321

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201402191553雲林/順安宮馬鈴薯圓 香客最愛

雲林/順安宮馬鈴薯圓 香客最愛
2014/02/17
【聯合報╱記者陳雅玲/斗南報導】

 

 

斗南順安宮的馬鈴薯圓,香Q滋味意外受好評。 記者陳雅玲/攝影
雲林縣斗南鎮是國內主要馬鈴薯產地,斗南鎮順安宮15年前開始使用盛產馬鈴薯研發出馬鈴薯圓,提供參拜信徒食平安,香Q口感意外受到好評,成了順安宮獨一無二的特色。

供奉媽祖的順安宮,過年前到農曆3月媽祖聖誕期間是進香期旺季,廟方每天煮甜湯讓參拜信徒吃平安,甜湯內的馬鈴薯圓是20多位志工每天現做現煮,新鮮獨特的滋味,讓不少吃過的信徒念念不忘。

 

記者陳雅玲/攝影
「很Q、很好吃!」來自板橋的香客陳含凌才吃了幾口馬鈴薯圓就讚不絕口,立刻多添了一碗,一旁的志工簡素蘭也趕緊補充剛煮好的甜湯,從農曆過年開始,天天都得煮上100台斤的馬鈴薯圓才夠香客食用。

主委蘇建源表示,15年前有農民送來盛產的馬鈴薯,因為數量太多,志工媽媽突發奇想,將剩下的馬鈴薯蒸熟去皮後,製作成馬鈴薯圓,口感類似芋圓,但吃起來更加香Q。

一開始每天大概煮個1、20台斤,沒想到香客吃出口碑,大家口耳相傳,越煮越多,還曾有北部香客想要學習志工媽媽的技藝,想在台北開店販售,可惜志工媽媽的手感,至今尚未有人學成。

蘇建源說,馬鈴薯是斗南特產,所以馬鈴薯圓是在地獨一無二的小吃,經常有香客想要購買馬鈴薯圓回去,但馬鈴薯圓只提供信徒吃平安,是非賣品,民眾可以到廟裡祈福參拜,再一飽口福。



全文網址: 雲林/順安宮馬鈴薯圓 香客最愛 - 雲嘉南美食 - 在地好美食 - udn旅遊美食 http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=95381#ixzz2tkhwTWR3 
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201402191551南投/冷泉雞越光米 燒出竹筒火焰餐

南投/冷泉雞越光米 燒出竹筒火焰餐
2014/02/17
【聯合報╱記者吳思萍/鹿谷報導】

 

製作竹筒火焰餐不簡單,得忍受煙燻,還得小心別讓食材燒焦。 記者吳思萍/攝影
早期鹿谷竹山農民,到竹林工作時就地取材砍下竹管,裝進米、菜脯、鹽,製成竹筒餐,鹿谷鄉天鵝湖自然生活園為了重現古早傳統,發展「竹筒火焰餐」,讓遊客體驗早期山林文化。

主廚葉書成說,要煮一頓竹筒火焰餐可不簡單,常常眼睛被燻得睜不開,客人在享用美味竹筒餐時,他卻汗流浹背。他熟練地將直徑十公分的新鮮孟宗竹,依竹節裝入高山冷泉雞、山薯魚丸、金針肉羹、麻婆豆腐、越光米,讓竹汁和菜餚完美融合。

葉書成說,孟宗竹竹管較厚,用火燒烤不易傳熱,需要一個半小時才能讓食材熟透,還得隨時注意火候,萬一火勢太大,需用水噴灑控制火勢,而食材也都精心挑選,選擇耐煮的蔬菜,才能保持食物口感。

而竹筒餐所使用的竹子,一定要前一天新鮮砍下,才能保有鮮甜竹汁,挖孔放入嚴選的越光米,煮熟的過程中米飯會吸收鮮竹的香味,當地食材也全都入菜,像是自養的高山冷泉雞,不注射藥劑,因為喝冷泉水,雞肉鮮甜有嚼勁。

餐廳旁還有飼養天竺鼠,用餐完畢後,可供遊客賞玩,還有迎賓的傳統竹筒炮,令遊客印象深刻。一道竹筒飯、四道竹筒菜、兩道熱炒、一份水果,竹筒碗用餐完畢可帶回家紀念。大人每人250元,國小三年級以下兒童125元,須3日前預訂。電話(049)2751397 。



全文網址: 南投/冷泉雞越光米 燒出竹筒火焰餐 - 中彰投美食 - 在地好美食 - udn旅遊美食 http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=95377#ixzz2tkhLoORt 
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201402191548台北/不添味精羊肉爐 客人聞香變招牌

台北/不添味精羊肉爐 客人聞香變招牌
2014/02/17
【聯合報╱記者蘇湘雲/專題報導】

 

騷豆花羊肉爐(兩人份)。 記者余承翰/攝影

 

騷豆花羊肉爐佐豆腐乳、越南甜辣醬及蔥花。 記者余承翰/攝影
以越南美食與自製豆花而聞名的騷豆花,首度推出冬季限定的「老家羊肉爐」,採預約接單模式,每天限量10份,常在晚餐前就已銷售完畢。

 

老闆娘劉瑞貞一邊準備羊肉爐的食材,一邊解釋說:「其實是客人看見我吃羊肉爐,指名也要吃一模一樣的菜單。」原來是她肚子餓了,直接在餐廳廚房煮晚餐,客人聞香後便嚷嚷著要加菜。走進她的廚房,沒有一罐味精與湯粉,「自己也要吃,做的就是家庭味道。」

「老家羊肉爐」選澳洲放牧山羊肉,搭配台灣人熟悉的紅燒方式,12種中藥材和蔬菜慢燉出的湯頭散發著渾厚甘辛香味,單聞就開胃。「一般羊肉爐用的是綿羊肉,放牧山羊肉的成本貴,全羊重量控制在18公斤以下,不會有羊腥羶,」店長Peter說,羊肉連皮切塊,富含膠質的外皮包覆著柔韌肉塊,沾上越南甜辣醬、豆腐乳與蔥花佐醬,多份甜辣。

 

騷豆花草莓豆花(前)及芝麻糊豆花(後)。記者余承翰/攝影
每份羊肉爐可供2至4人享用,副餐建議搭配法國麵包,麵包吸飽湯汁,咀嚼起來又鮮又鬆軟;還送甜點一份。季節限定「草莓豆花」用大湖草莓做成果肉與果汁,雙重莓味馥郁;手工招牌「芝麻糊豆花」又稱「太極豆花」。

 

哪裡吃?

越娘騷豆花(敦化店)

台北市大安區敦化南路一段236巷36號

02-2711-2705

11:30~22:00

備註:老家羊肉爐販售至3月前,內用(含菜盤、副餐與甜點)售價660元、湯頭外帶售價400元,需1天前預約。



全文網址: 台北/不添味精羊肉爐 客人聞香變招牌 - 大台北美食 - 在地好美食 - udn旅遊美食 http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=95387#ixzz2tkgk3OqE 
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201402191546專注食材 34歲擁4家牛排店

專注食材 34歲擁4家牛排店
2014/02/11
【聯合報╱趙容萱/筆記】

 

年僅34歲的陳劍武創立的第4家連鎖牛排餐廳。 (圖,記者趙容萱攝影)
前言:台中市西屯區精誠路上的「吼牛排」牛排餐廳台中店,是年僅34歲的陳劍武創立的第4家連鎖牛排餐廳,陳劍武是馬祖人,國中2年級從大陸轉學回台念書,功課跟不上進度,卻認真打工,賺取經驗,最後成了牛排連鎖店老闆。

因父親是台商,我從小跟著爸爸到中國大陸,國2時才轉回台灣念書,但在大陸學的是羅馬拼音,回台後跟不上進度。我理解到自己不是讀書的料,到知名的牛排連鎖加盟店打工。

我認為打工可以吸取社會經驗,很認真學習內外場工作,打雜工作都做,店長看在眼裡,3個月升我為晚班副店長。

高職我念進修部,白天在紡織廠染色實驗室擔任技術助理。我跟著老師傅學配色,月薪1萬8。師傅看我認真,3個月升為技術員,打工1年多,月薪調到5萬多。

高中畢業後,我回到牛排店上班,19歲當完兵後,剛好桃園有一家牛排加盟店要頂讓,我跟家人商量,我父親看到我工作情況後,家族提供1百萬元,實現我開店夢想。

我當了10年加盟店店東後,意識到牛排館競爭激烈,尤其是吃到飽的牛排店沙拉吧、甜點等配菜太多,反而無法讓消費者吃到好的牛排,29歲時在中壢開了「吼牛排」牛排餐廳旗艦店,簡化自助吧食材,把重心放在頂級食材上。

但剛開始消費者不買帳,直到第4個月,到牛排店就為了吃牛排的觀念才逐漸打開,我一鼓作氣,陸續開了南崁店、新竹店,三家店一年總營業額破億,去年我開設台中概念店。

我想分享我的創業經驗,無論學歷高低,一定要認真去學習,學到的就是你的,誰也搶不走。

吼牛排台中店即日起到6月底,推出美國沙朗牛排,原價2500元,優惠價1990元(不加一成服務費),適合4到5位好友共享,需事先預約,洽詢:04-23106655,台中概念店。陳劍武/口述



全文網址: 專注食材 34歲擁4家牛排店 - 店家傳奇 - 非吃不可 - udn旅遊美食 http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=95250#ixzz2tkgBK1Fk 
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201402191544台灣第一家西餐廳 波麗路美味傳3代

台灣第一家西餐廳 波麗路美味傳3代
2014/02/12
【聯合報/記者吳雨潔、林佳儀、史榮恩/專題報導】

 

波麗路的法國鴨子飯:1∕4全鴨滷製,熟透入味。280元。 記者陳正興、陳立凱/攝影

 

經典A餐:波麗路特選套餐,包括前菜、濃湯、牛排與明蝦。620元。

1934年,波麗路,做為台灣第一家西餐廳,是見證大稻埕繁華的最佳註記;今年波麗路過80歲生日,在這個復古正夯的年代,嘗的早已不是餐點美味,而是超越一世紀的歷史風華。

 

「以前哪,我們都馬是『口袋裝蹦季』!(台語,意旨沒錢)」波麗路三代大總管廖聰麒,如此形容他的童年時代,從童工做起的他,月薪頂多200元;但在那個年代,在波麗路吃一客A餐就要50元,倘若換算成現在的基本工資,一客A餐要價5,000元。

 

走過80個年頭,波麗路也從一間西餐廳,轉化成台北人的集體歷史記憶,代表著那個台灣錢淹腳目的美好年代。曾經,波麗路是台北市最炙手可熱的西餐廳,最鼎盛時期,與一旁分店加起來共440個位子,天天座無虛席、門口總大排長龍,就連下午想喝個飲料,都要排隊。

 

「那時台灣沒有西餐廳,我們就是一枝獨秀啦。」廖聰麒揚起一抹微笑,輕描淡寫形容波麗路的成功,但或許,第一代創辦人廖水來「凡事爭第一」的初衷,正是波麗路風光一甲子的關鍵。

 

波麗路三代大總管廖聰麒。 記者陳正興、陳立凱/攝影

年僅28歲的廖水來,在大家都還搞不清楚中式、日式料理的差別,赴日取經後,大膽選在最熱鬧的大稻埕,開了第一家「法式西餐廳」。在那個沒有媒體的時代,他特別雇了匹馬,大搖大擺的上街宣傳──一間可以「拿刀叉」用餐的西餐廳,開幕啦!

 

廖水來雅好音樂、藝術,波麗路等於見證著台灣接受西方文化洗禮的第一步,店名波麗路(BOLERO)就是取自法國作曲家拉威爾西班牙圓舞曲。波麗路的洋派不僅僅是創時代之先,更是當時流行指標。

 

廖聰麒回憶「老闆不論做什麼,凡事都要用最好。」那個年代家家戶戶都還在坐板凳,廖水來就訂製平快車式雙人沙發座;波麗路餐具用的是銀器,更是台灣第一家有冷氣的餐廳,就連音響也是百萬頂級,據說價值在當年等同一棟「樓仔厝」。

 

於是,在那個年代,上波麗路用餐,儼然成為「上流」最佳代名詞,迄今檯面上大老闆、大明星,包括已故王永慶、畫家楊三郎與鄧麗君等,幾乎都是波麗路的忠實顧客;開業80年,波麗路顧客最久已傳承至第5代。

 

廖水來年輕時是餐廳主廚,赴日研習後,回台創立波麗路,店內菜色都由他精心研製,例如引領西餐風潮的牛排,廖水來採先醃後煎烤、最後刷上一層薄薄芒果醬,入口後帶有淡淡酒香。美味傳承三代,迄今仍是80年前的老味道。

 

此外法國鴨子飯、豬排咖哩飯也是多年來老饕必點招牌,前者採全鴨1/4滷製,1.5小時燉煮至軟嫩入裡,後者是廖水來巧思混合日本、印度兩種咖哩粉調味,佐以花椒、八角等辛香料,獨創的台式咖哩,辛香辣爽很是過癮。

 

 

波麗路

台北市民生西路314號

02-2555-0521、2559-9903

11:30~21:30

註:波麗路民國65年在隔壁開了第二家分店,店名有注音符號「ㄇㄛ ㄌㄟ ㄌㄡ」才是本店。



全文網址: 台灣第一家西餐廳 波麗路美味傳3代 - 店家傳奇 - 非吃不可 - udn旅遊美食 http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=95241#ixzz2tkfWD3KU 
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201402191541「月之戀人」與神保勝司的洋菓子故事

「月之戀人」與神保勝司的洋菓子故事
2014/02/15
馬卡龍一顆售價60元,甜而不膩。 記者喻文玟/攝影
【聯合報╱記者喻文玟/專題報導】

走進夢幻般的「月之戀人」,撲鼻而來是甜甜的洋菓子氣息,映入眼簾是五顏六色的捲蛋糕、馬卡龍、慕斯蛋糕。這些精緻的洋菓子甜點,在日本師傅神保勝司「監製」下,成為月之戀人的招牌商品,部落客「愛愛」結婚,喜餅就用「月之戀人」,為終身大事留下永恆回憶。

神保勝司是去年日本國最高職人獎獲獎人。月之戀人老闆洪強森熱愛甜食,在友人介紹之下,結識「神保桑」並成為知音,這間全台知名的洋子專賣店因此誕生。

神保勝司從小就熱愛烘焙,年輕時曾赴南法蒙貝利耶(montpellier)學習、進修,返回日本後,以這個地名創立了自己的品牌,在日本頗負盛名,4年前開始,他和月之戀人合作,每月至少有1星期在台灣,甚至把自己傑出的徒弟,長期派駐台中。

台灣近年餐飲、西點產業興盛,洪強森說,烘焙可以細分洋菓子、和菓子、麵包3類,日本的洋菓子技術100年來不斷精進,最可惜的是,台灣至今仍沒有專門的洋菓子培育系所。

店長張婷淑說,目前燒菓子近50多種、10種捲蛋糕,20多歲的女性消費者最喜歡馬卡龍、烤製的甜甜圈也很受歡迎;日本每個家庭在耶誕節一定要吃蛋糕,12月耶誕蛋糕訂單就有數百件。

 

「月之戀人」有百餘種商品,捲蛋糕、馬卡龍是人氣商品。 記者喻文玟/攝影
這陣子,月之戀人品牌,已在年輕消費者心中譽為「甜點界的香奈兒」,也接到大量喜餅預定,張婷淑說,可針對新人的喜好,搭配不同的洋菓子禮盒;「捲蛋糕」多被指定為彌月蛋糕,提供宅配也很受歡迎。

 

達人真心話 神保勝司:用心做出人情味

「從事烘焙的名工,應該菸酒不沾!」神保勝司認為,餐飲、烘焙工作者的味覺最重要,他自年輕至今,仍很有自信味覺依舊靈敏,「從無到有、從舊到新」是他數10年來創作洋子的堅持。

神保勝司示範製作熱銷的「葡萄夾心餅乾」,擠出奶油後,粒粒飽滿的葡萄乾渾然天成融合在奶油裡,他說,製作洋菓子必須「理性感性兼具」,純手工製作,口感扎實,「可以品嘗出人情味」。

愛吃甜部落客「愛愛」見證

 

日本進口的數字造型蠟燭,也深受消費者喜愛。 記者喻文玟/攝影
消費高手年輕部落客「愛愛」喜吃甜食,對知名商品如數家珍,鍾愛浪漫、凸顯獨特品味的烘焙作品,「愛愛」精打細算找CP值高的好物,吸引不少粉絲。她農曆年前結婚,千挑萬選看上的是「月之戀人」喜餅。

「愛愛」說,以前是被這家的蛋糕捲吸引,發現新產品手工喜餅後,二話不說上門試吃,口感令她驚喜,且店家讓每對新人試吃到滿意才選擇,「有夠誠意!」

「愛愛」說,「月之戀人」以日式精神提供客製化服務,應新人要求為禮盒特製卡片送給親友,展現新人滿滿誠意與感謝,「這才感覺餅是自家的」。

「愛愛」新婚謝禮採用「月之戀人」的心型馬卡龍,彩虹般的顏色譜出新婚的喜悅與甜蜜,她超推薦賓客打開謝禮的驚喜剎那,「會有幸福的感覺」。

「愛愛」頗稱讚業者的用心,她說,雖是甜食,但食材及用料講究健康、少負擔,「送給親友品嘗,這才能完全表現新人的心意」。

 

●哪裡買?

台中市西區公益路163-1號

網址:http://www.moonlovers.tw/



全文網址: 「月之戀人」與神保勝司的洋菓子故事 - 甜點麵包 - 美食報報報 - udn旅遊美食 http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=95374#ixzz2tketD6NA 
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201402191538花蓮/新奇柑桔OK橙 吃海草礦粉長大的

花蓮/新奇柑桔OK橙 吃海草礦粉長大的
2014/02/10
【聯合報╱記者邱立雅/花蓮報導】

 

圖/花蓮農改場提供
花蓮區農業改良場引進中美洲的柑桔品種Ortanique,因外觀近似茂谷柑,又稱「大茂谷」或「OK橙」,透過改良場指導農民使用海草抽出物、礦石粉栽培,2、3月是盛產期,民眾有機會吃到這個新奇的品種。

柑桔品種Ortanique,是在中美洲偶然發現的新品種,其英文名稱是由Orange(甜橙)、tangerine(桔)與unique(奇特)等字組合而成,說明了這個品種的特性,目前在國內少見,多年前由花蓮農改場引進試種。

花蓮農改場指出,「OK橙」最大的特色是成熟期較晚,每年2至3月是適當的採收時期,此時市場上柑桔的種類較少,再加上OK橙果肉柔軟多汁,重量達150克,甜度超過12度,具良好的市場銷售潛力。

今年的OK橙生長情況良好,花蓮農改場進一步改進施肥技術,著重果樹生長所需的各種營養元素,搭配來自海洋的海草抽出物及取自大地的天然礦石粉,運用非農藥防治技術,生產出健康又甜美的果實。

目前花蓮縣在壽豐鄉與瑞穗鄉有果農試種,數量不多,每斤40元,有興趣的民眾可聯絡豐慶果園,電話0935982702;李老師鶴岡老欉文旦果園,電話0932971805。



全文網址: 花蓮/新奇柑桔OK橙 吃海草礦粉長大的 - 基宜花東美食 - 在地好美食 - udn旅遊美食 http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=95223#ixzz2tke0IYC8 
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201402191535引領新「食」尚 美女主廚的料理人生

引領新「食」尚 美女主廚的料理人生
2014/02/14
【聯合晚報╱記者葉卉軒╱台北報導】

(繼續閱讀)

201402191527華陀教你睡覺,睡出長生不老(真的太重要了)!

 

華陀教你睡覺,睡出長生不老(真的太重要了)!

 

各位好友  你會睡 "健康的覺"  ?
 
親愛的朋友~~ 
  
我們該善待自己的身體!! 
  
因為,我認真的檢視起來,發現自己最弱勢的環結,竟然和睡覺習習相關!


~~
熬夜~~是很正常的事,但經常熬夜對身體會產生很壞的影響,無意中看到這篇文章,轉載過來,或許對經常熬夜的同行們會有所幫助。 

睡覺的訣竅 
根據醫學和我的體驗、觀察,個人真正睡著覺最多只有兩個鐘頭,其餘都是浪費時間,躺在枕頭上做夢,沒有哪個人不做夢。至於醒來覺得自己沒有做夢,那是因為他忘記了。 
  
通常個人睡兩個鐘頭就夠了,為什麼有人要睡七、八個鐘頭?那是賴床躺在枕頭上休息的習慣養成的,並非我們需要那麼久的睡眠時間,尤其打坐做功夫的人曉得,正午只要閉眼真正睡著三分鐘,等於睡兩個鐘頭,不過要對好正午的時間。夜晚則要在正子時(2300100)睡著,五分鐘等於六個鐘頭 

就這個時間的學問又大了,同宇宙法則、地球法則、易經陰陽的道理有關係,而且你會感覺到,心臟下面硬是有一股力量降下來,與丹田(腎上)的力量融合,所謂“水火既濟”,豁然一下,那你睡眠夠了,精神百倍。 
  
所以失眠或真要夜裡熬夜的人,正子時的時刻,哪怕二十分鐘也一定要睡,睡不著也要訓練自己睡著。 
  
過了正子時大約十二點半以後,你不會想睡了,這很糟糕。更嚴重的,到了天快亮,四、五點鐘,五、六點卯時的時候,你又困想睡,這時如果一睡,一天都會昏頭。 
  
所以想從事熬夜工作的人,正子時,即使有天大的事也要擺下來,睡它半小時,到了卯時想睡覺千萬不要睡,那一天精神就夠了。 
  
不過失眠的人都過十二點,在床上翻來覆去睡不著,結果快天亮睡著了,到第二天下午都昏頭昏腦,因此你會感覺失眠、睡眠不足,實際上是你沒有經驗。 
  
   一、睡眠與養生 
 一、睡眠的規則 
戰國時名醫文對齊威王說:“我的養生之道把睡眠放在頭等位置,人和動物只有睡眠才生長,睡眠幫助脾胃消化食物,所以,所以睡眠是養生的第一大補,人一個晚上不睡覺,其損失一百天也難以恢復。” 
  
晚21點到凌晨5點為有效睡眠時間。人是動物,和植物同屬於生物,白天(凌晨5點到晚上21)活動產生能量,晚上(21點到凌晨5)開始進行細胞分裂,把能量轉化為新生的細胞,是人體細胞休養生息、推陳出新的時間,也是人隨著地球旋轉到背向太陽的一面。陰主,是人睡眠的良辰,此時休息,才會有良好的身體和精神狀態。這和睡覺多的嬰兒長得胖、長得快,而愛鬧覺的孩子發育不良是一樣的道理。 
  
睡覺是養生的一大功能,養就是用大量的健康細胞去取代腐敗的細胞,如一夜睡不著就換不了新細胞。如果說白天消亡一百萬細胞,一晚上只補回來五十萬細胞,這時你的身體就會出現虧空,時間長了,人就糠了,像糠蘿蔔似的。為什麼世上有百歲老人呢?為他們每晚都在21點鐘準時睡覺。 

植物吸收陽光的能量,夜裡生長,所以夜晚在農村的莊稼地裡可聽到拔節的聲音。人類和植物同屬於生物,細胞分裂的時間段大致相同,錯過夜裡睡覺的良辰,細胞的新生遠趕不上消亡,人就會過早的衰老或患病,人要順其自然,就應跟著太陽走,即天醒醒,天睡我睡。人在太陽面前小如微塵,“與太陽對著幹”是愚蠢的選擇,遲早會被太陽巨大的引力催垮。這是客觀真理。 

現實生活中,不少人有入睡難,睡眠質量不高的毛病。睡眠不好是一個綜合性的問題,如肝火過盛,睡覺警覺;胃火過剩睡覺不安;肝陰不足,睡覺勞累。 

 二、睡眠與疾病 
現代的生活習慣和生活方式給人們的身體帶來了很多負面影響形成“四大病”:水果病、冰箱病、電視電腦病、熬夜病。肝臟有一特點:臥則回血,坐立向外供血。 
  
子時(23:001:00),其實23點就是新的一天的開始並不是0點開始的,這是我們犯的誤識。肝膽相表裡,互為一家,23點膽經開了,如若不睡,大傷膽氣,由於十一臟腑皆取決於膽也,膽氣虛,全身臟腑功能下降,代謝力、免疫力紛紛下降,人體機能大大降低,膽氣支持中樞神經,膽氣受傷易患各種精神疾病,比如抑鬱症、精神分裂症、強迫症、躁動症等。子時膽要更換膽汁,膽經漸旺如不臥,膽汁更替不利,過濃而結晶成石,久之即得膽結石,如果把膽給摘了,摘就膽怯,全身的免疫力下降了50%以上,所以不能摘,要用它本系統的巨大潛能把它化掉。 

丑時肝經旺,丑時(1:003:00)不眠,肝無法解除掉有毒之物,產生新鮮血液,因藏血不利,面呈青色,久之易患各類肝病,現在有些人肝不太好,特別在歐洲平均4個人就有一個大三陽或是小三陽,大都是因為違反自然規律過了子時不睡覺造成的。甲肝比較好治,乙肝就很難治。乙肝病毒攜帶者,是由於晚上經常不睡覺,人太虛弱了,也就是說秩序太亂了,病毒已經到了細胞裡了。也就是說乙肝的病毒已經到了細胞裡面,但是現在它還沒有能力造成肝炎,當人身體處於最薄弱的時候就形成肝炎,乙型肝炎就意味著將來40%——60%的肝硬化。聰明的人是應該了解天、地、人之間的關係,不聰明的人就是應該被淘汰的人。 

 垃圾睡眠給肝臟帶來多大傷害? 
肝主疏泄,過子時不睡,可引起肝疏泄不利,肝氣鬱結,可見易怒,頭痛頭暈,眼紅,眼痛,耳鳴,耳聾,胸肋脹痛,女性月經不調,便秘,也可引起肝氣升發不足,人會目倦神疲,腰膝酸軟,暈眩,失眠,驚悸,精神恍惚,重則會暈倒在大街上,不省人事。 
  
有藏血、調節血液的功能,過子時不睡,會造成肝血不足還會引起吐血、流鼻血、皮下出血、牙齦出血、眼底出血、耳出血等出血證狀 
  
開竅於目,過子時不睡,易引起肝虛,則出現視力模糊、老花、夜盲、畏光、迎風流淚,等症狀,還會形成青光眼、白內障、眼底動脈硬化、視網膜病變等眼疾 

肝主筋,其華在爪,過子時不睡覺,會引起肝血不足,就出現筋痛麻木,屈伸困難,痙攣抽搐,易造成灰指甲,缺鈣,髕骨軟化,癲癇病,骨質疏鬆等症 

肝與心,過子時不睡覺,可引起肝血不足由於心主一身之血脈,肝有儲藏和調節血液的功能,會造成心臟供血不足,引起心慌、心顫等症狀,嚴重的形成心臟病、高血壓等心腦血管疾病。 
  
肝與脾,過子時不睡覺,引起肝胃不和由於肝助脾胃消化,由於肝氣太虛不能助脾胃消化,使人脾胃消化功能不好,表現為舌苔厚,長期以來會造成中氣塌陷。 
  
肝與肺,過子時不睡覺,無法滋陰潛陽,肝陰虧損,引起肝火過盛肺,出現乾咳、或咳嗽、咳痰血等木火刑金的證狀易導致牛皮癬等各種皮膚病。 

與腎,過子時不睡覺,肝虛導致腎虧,由於肝腎同源,容易造成生殖系統疾病、不育、骨病、牙病、脫髮、糖尿病、腎衰竭等疾病。 

 三、睡眠的方法 
交通規則——你不懂就容易出事故。比如說,23點至凌晨3點為子丑時,膽肝經最活躍的時候,肝膽要回血,“躺下去回血,站起來供血”。如果你每晚22點鐘左右躺下,靜靜得不要說話,到23點的時候,也就睡著了。肝膽開始回血,把有毒的血過濾掉,產生新鮮的血液,到一百歲也沒有膽結石,也沒有肝炎、囊腫一類的病。如果你天天熬夜到1點多,肝回不了血,有毒的血排掉,新鮮的血生不成,膽又無法換膽汁,所以這些人容易得膽結石、囊腫、大三陽、小三陽各種病症。 
  
在歐洲地區,平均四個人就有一個肝炎病毒攜帶者,這就叫不懂規則。睡前半小時最好不要講話,睡覺的時候更不要說話,如一說話,肺經動,然後心經又動,(因為心肺共為上焦)人就容易進入興奮狀態,所以就很難入睡。 
  
 21002300為亥時。亥時三焦經旺,三焦通百脈。亥時入眠,百脈皆得濡養,故百歲老人得共同特點即2100(亥時)之前入睡。女性若想長久的保持容顏嬌好,應做到早睡早起 

睡覺要關窗,不能開風扇、不能開空調,人生病很多都與此有關,因為人在睡眠之中,氣血流通緩慢,體溫下降,人體會在表面形成一種陽氣層,這種陽氣層它使人叫“鬼魅不侵”什麼意思呢,陽氣足的人,不做惡夢,就是這種陽氣,了上風。開空調,開風扇,情況就不一樣了,開窗戶,窗戶走的是風,風入,如果開空調,也有風,風入筋,寒入骨,早上起來,身上發黃,臉發黃,脖子後面那條筋發硬,骨節酸痛,甚至有人就開始發燒,這就是風和寒侵入到了筋和骨頭里的緣故,這也就是氣受傷了。如果說晚上睡覺不開窗,不開空調,不開風扇,連房門也關上,效果最好,如果熱,把房門打開,把窗戶關上,效果就差了一點,但是他不至於第二天早上起來渾身乏力,後背僵硬.有人把客廳的空調開開了,把臥室的門打開,和直接開空調睡覺是差不多的,開了空調以後,空調那個寒進了骨了,所以心裡發冷,心在哪,心在腦髓,腦為髓之海,骨髓裡有寒那肯定心裡就寒了,怎麼辦,補腎陽、補中氣,什麼時候補到心裡不冷,燒就退了,寒走出去了。 

睡覺要盡量早睡,睡得晚,傷了少陽之氣,必然第二天是疲倦無力,要關上窗戶,不開空調、電扇,保護陽氣 
 
肝膽在下焦,如果胃出現問題的時候,他就會出現寢睡不安一個是胃寒,如果這個人胃陽本來就不足,過多的喝綠茶,就會出現胃寒,胃寒的時候人是睡不好覺的,或者吃帶泥沙之物過多,胃隱隱作寒,肯定是睡不好再一個是胃熱,就是熱氣往上走,嘴裡喘的都是熱氣,像這種情況也睡不好覺;再一個是胃燥,口乾舌燥,胃裡感覺到燥還有一個就是胃厚,氣味的味,胃厚,這種情況就是吃了這種厚膩味道,有人吃海鮮、吃魚、吃燉雞,味道好鮮美,吃多了,美味不可多用,這些東西在裡面要稀釋它,不稀釋它,它在裡面味太厚了,所以這個也睡不好覺再一個腹漲,腹是漲鼓鼓的,也睡不著,翻來覆去也睡不著;再一個是胃氣太虛,冒冷汗,這也睡不好覺,這些原因都可能形成胃不寧,胃不寧就睡不好。 

睡覺時要肢暖,四肢要暖,因為四肢是陽之本,這個大家都知道了,四肢不暖,肯定是腎陽不足,應該在睡覺之前把手腳捂暖手腳和肚臍、背後的命門都要蓋好 

睡眠法因人而異,下面介紹3種做法: 

1、睡覺前簡單的壓腿,然後在床上自然盤坐,兩手重疊放於腿上,自然呼吸,感覺全身毛孔隨呼吸張一合,若能流淚打哈欠效果最佳,到了想睡覺時倒下便睡。 
 
2
、仰臥,自然呼吸,感覺呼吸像春風,先融化大腳趾,然後是其他腳趾,接著腳、小腿、大腿逐漸融化。如還未醒著再從頭做。 
 
3
、入睡快的人可右側臥,右手掌托右耳。右掌心為火,耳為水,二者形成水火即濟,在人體中形成心腎相交。久之,養心滋腎。 

睡眠一定要早起,即使在冬天,也不可超過6點起床,春夏秋季盡量在5點之前起床,因為人在寅時(35點)肺經旺的時候起床,能夠使肺氣得以舒展,以順應陽氣的舒長,來完成新陳代謝,降濁氣,使肺氣清,這樣有助於養肺和順應太陽的天勢升起人體陽氣,使人一天陽氣充足,否則,就好像發動機,過了這段好時機就很難發動人體陽氣,人體陽氣淤積在人體下部不能由命門向上發動升起,會形成淫氣嚴重損害人的身心健康。 

早晨5點至7點是人體大腸經旺的時候,人體需要把代謝的濁物排出體外,此時如果不起床,大腸得不到充分活動,無法很好的完成排濁功能使濁物停留而形成毒素,危害人體血液和臟腑百早晨7點到9人體胃經旺,9點到11點人體脾經旺,這時人的消化吸收運化的能力最好,如果這時還不起床,人體胃酸會嚴重腐蝕胃粘膜人體在最佳吸收營養時間得不到營養,長期以來會患脾胃疾病,造成營養不良、中氣塌陷。所以千萬不要賴床,賴床會造成頭昏、疲憊不堪、睡眠不足的感覺,而應按時起床,歷史上許多偉人都是有三四點鐘起床的習慣,比如華盛頓、拿破崙、康熙皇帝、曾國藩等。另外早起能增加工作效益,俗話說:“三天早起,天工” 
 
現代醫學證明,早睡早起的人精神壓力較小,不易患精神類疾病早晨不要太早出去鍛煉,因為早晨在太陽沒有出來之前,地下道的氣、濁氣正往上走(尤其是城市),這些氣對人體損傷是很嚴重的。 
  
養身大事,睡眠,二便利,三飲食,其餘起居、服裝等皆是輔助 

 三事中睡眠第一。然胃納不和者,夜眠不安,故以通便利為第二。而飲食無節,飢飽過度者,腸胃必受傷,而營養日減。睡以安神為主,神以心安為主,應配合年齡,壯年至多七小時至八小時,多睡則智昏頭暈眼紅脹,四肢疲軟,童年必睡足八小時,或過九小時勿礙,老或病人至多六小時已足。 

 睡眠中不可忽視的疾病警告 
 應注意: 
()睡眠宜早,勿過十時,老年人以八點為正,勿過九點凡交十一時為陽生時,屬腎,此時失眠腎水必虧,心腎相連,水虧則火旺,最易傷神。千萬勿以安眠藥片助睡 

)枕上切忌思索計算未來事,睡時宜一切不思,鼻息調勻,自己聽其氣由粗而細由細而微細而息。視此身如無物,或如糖入於,化為烏有,自然睡著。 
 
()如有思想,不能安著,切勿在枕上轉側思慮,此最耗神,可坐起一時再睡。 
  ()如在午時,即上午十一點至一點,為陰生之時,屬心,此時如不能睡,可靜坐一刻鐘,閉目養神,則心氣強。凡有心切宜注意,每日於此二時注意,則元氣日強,無心跳腹泄或小便頻速之病。 
 
()夏日起宜早,冬日起宜遲。居北方宜防寒氣,如在粵桂等省,早起防山嵐瘴氣中病。食後勿仰天睡,早起如在寅時三點至五點,此時切忌鬱怒,必損肺傷肝,萬望注意為了家人的健康、為了朋友的健康!請轉載此文章,讓地球人長壽!

 

 

引用自網路轉載

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201312200707小編不用怕!6 個方法,幫你增加 Facebook 自然觸及率

 

小編不用怕!6 個方法,幫你增加 Facebook 自然觸及率

數位時代網站|撰文者:Inbound Journals發表日期:2013-12-17

隨著Facebook粉絲專頁數量的成長,用戶按讚的專頁也跟著增加,因此品牌的內容在動態消息(News Feed)中的觸及數字下降也是必然的趨勢。最近很多品牌也注意到其內容的觸及率明顯下降的情況。

雖然觸及率不代表一切,但是當這個衡量指標一旦下降了,其它更重要的指標(如分享數、連結點擊數、轉換數等),也自然地跟著掉下來了。這的確是讓人感到沮喪的事。

但當我們冷靜下來想一想,整件事的實質其實很簡單:

即使你的觸及下降了,你還是有觸及到最關心你的內容的人。你只是沒有像過去那樣觸及到那些沒有那麼常與你互動的人而已。

而雖然FB廣告仍然是你整體策略的一部份,但觸及率下降並不表示不投放廣告就無法再觸及到那些在意你的內容的人了。

根據Facebook行銷專家Jon Loomer在自己的News Feed所做的實驗,在24小時內,他在News Feed中看到超過100個來自品牌的自然貼文(佔整體貼文的28.4%),而某些他常與之互動的品牌如Mashable和TechCrunch即出現了15次以上。可見只要是粉絲在意的內容,它們還是會出現在News Feed中的。

增加Facebook觸及率的6個做法

以下是Loomer提出的6個增加自然觸及率的方法:(參考原文)

1. 找出粉絲上網的時間

如果你要發佈任何內容,要確定發佈時間是在越多粉絲上網的時候越好,尤其是當你不是每天發文很多次的話。

這看來好像是很明顯的事,但當你在錯的時間發文,這對觸及率的傷害可能比你想像的還要大。但還好,Facebook在這個問題上有幫你作修正。

在你的網路版的洞察報告中,有一個叫“粉絲上網的時間”的圖表,顯示你的粉絲在甚麼時間看到來自所有人的內容(不止是你)。

這個圖表的好處是,它會告訴你粉絲在一週內的每一天以及每個小時的上網狀況。所以最好把握最多粉絲上網的時間,發佈你的內容或最重要的部落格文章等。

如果想讓你最重要的內容觸及到最多的人,第一步就是要找出粉絲上網的時間。

2. 頻繁地發文

隨著時間的推移,對於發文頻率的意見已經逐步演化。過去大家都認為要限制每天的發文次數,以免惹怒粉絲。有些人建議每天發文一次或每週幾次就好。

但是,以上的說法現在看來可能已經不合時宜了。

因為,你的Facbook粉絲大概只有一半的人會每天上Facebook,停留的時間平均為30-60分鐘。

如果你不發文,當然不會觸及到他們;如果你發文一次,你只能預期在這個1-2小時的時間點內觸及到粉絲。

為了要在人們上網的時間觸及到更多的人,你必須要每天發文多次。至於要發文幾次,則要取決於你的內容,以及你的受眾的偏好了。

這裡的意思不是要在同一天內重覆PO同樣的內容,也不要為了發文而發文。因為,如果品質下降了,你的粉絲即會離開。

如果你可以維持內容的高度品質,那隨時都可以發佈,要多頻繁就多頻繁-但每則發文之間保持起碼1小時的間隔。例如,每篇發文之間間隔4小時,每天發文4-5則,其中一則排程在半夜。

為甚麼要更頻繁的發文呢?以下是有關的統計數據:

● 如果你今天不發文,你可預期的觸及人數是0,或者舊有貼文帶來的幾個零星的受眾。
● 如果你每天發文一次,很明顯你會觸及到會看到貼文一次的人,對不對?
● 如果你每天發文十次,你將會觸及到幾個人?你會透過其中幾則發文觸及到一些重覆的人,但總體而言,你將觸及到的不重覆人數將大幅度的上升。

以Jon Loomer的粉絲專頁為例,在11月14日的發文頻率和觸及人數如下:

● 8:15am (自然觸及人數=2,385)
● 12:30pm (自然觸及人數=2,143)
● 4:50pm (自然觸及人數=3,006)
● 8:50pm (自然觸及人數=5,742)
● 11:25pm (自然觸及人數=2,334)

這是Loomer想達到的每日理想狀況,當然每天做到這樣有點困難,以一個25,000粉絲規模的專頁來講,這個數字並不特別好,但是,這裡的重點是他在5個不同的時間發文,每則貼文間隔3-4小時,以做到在一天內觸及到不同的粉絲。

5則貼文的總自然觸及數是6,709人。

想像如果Loomer在當天只在12:30發文,則只會觸及到總粉絲數的8.6% (注意自然觸及人數也包含“非粉絲”) ,這個觸及率就變得很讓人沮喪了。

但由於他在當天發文5次,最後觸及到的人數就攀升到6,709人,相當於總粉絲數的26.8%。這個數字就是很多品牌都沒辦法做到的了!

如果要觸及到更多的人,在一天內發文多次,策略性地在發文之間保留適當的時間間隔。

3. 重新分享舊有的內容

要做到每天多次發文的其中一個方法,就是排程發佈舊有、常青的內容。這種內容可以排在晚間睡覺前發佈。

你可以從每個月的內容中,找出受歡迎而仍然有價值的發文,針對每則貼文加入一個新的詮釋,然後納入在清單中,排在以後發佈。在排程時,你可以在晚上10:00至凌晨2:00這段時間,安排每晚的發佈時間相隔10分鐘。

選擇這段時間發文的原因是它可能會觸及到一群新的受眾,因為人們會分享貼文的第一個時間就是在早上(如8:00-10:00),而這段時間是不同類型的粉絲流動的時間。

這個做法對於激活舊有的內容很有效,如果持續地做,這類內容也可以獲得不錯的點擊和流量。

如果想觸及更多的人,把舊有、常青的內容排程在你睡覺的時間,以觸及不一樣的受眾。

4. 產出能高度引發互動的內容

聽起來這個做法很明顯,但是有需要補充的地方。

在Loomer做的News Feed實驗中,他發現只看到來自38個品牌的106則自然貼文,這38個品牌對於Loomer個人來講,所產出的內容都是最好的。

Facebook知道這點。無論是按“讚”、留言、分享、點擊連結、點擊圖片、或是點擊觀看留言,Facebook都看到某人正在作互動。

而即使粉絲不習慣按讚或分享,那些“隱性”的點擊也非常重要。Facebook會追蹤這些信號,然後非常準確地把粉絲的News Feed填滿他們在意的內容。

另外,Facebook是一個社群網絡,因此,它想鼓勵社群化的動作與行為。如果你與某個人或品牌沒有作社群化的互動,他們就比較不會與你分享內容。

所以,你必須要持續地產出優質的內容,讓人不得不點擊或與之作互動。你需要的只是幾個點擊,你就可以預期出現在用戶的News Feed上。

當然,你不能老是使用那些已經被濫用的召喚行動(calls to action)字眼,你還得有創意,不要一直用“喜歡就按讚”,或“覺得有用就分享”之類的方式。而且Facebook已經做出暗示,這種做法可能會受到懲罰(粉絲也會作出負面回饋)。

如果想觸及更多的人,就要產出人們真的想要看和與之互動的內容。

5. 運用Story Bumping帶來的好處

這個做法與第4點有點相關性,Story Bumping對於增加觸及人數有所幫助。

在今年8月,Facebook針對News Feed的演算法作出更新,使較舊的、互動好的內容得以再次出現在用戶的News Feed上。

如果你的朋友在某個粉絲專頁的貼文上留言,你就有可能看到這則在較久前發佈的貼文。這種情況不會經常發生,但如果你產出引發人們留言的內容,這對於觸及率絕對有幫助。有很多品牌都喜歡創制一些引發“按讚”的逗趣圖片,但這種做法在Story Bumping方面並沒有幫助,你需要的是留言。

除了Story Bumping,另一個相關的功能是Last Actor,Facebook對於任何用戶與之互動的最後50個人或專頁,都會特別注意。

所以,Story Bumping和Last Actor兩項功能,其實都在印證兩點-產出高品質的內容,以及頻繁地發佈內容。

如果想要觸及更多的人,就要設計引發留言的內容,以獲利於Story Bumping。

6. 用對的方法建立粉絲群

如果你想毀掉你的觸及率的話,就去買粉絲吧。或者以不精準的方式投放廣告。或者在舉辦活動時贈送與品牌無關的獎品以建立粉絲規模。

這種做法就好比扼殺自己的News Feed。

首先,根據上述的5點,以自然的方式建立粉絲。如果你持續、頻繁地產出很多優質的內容,它們最後會觸及到非粉絲,你也會藉由這些方式獲得很多讚/新粉絲。

第二,你必須要對於廣告的瞄準方式非常小心。不要專注於最便宜的價格,要專注於精準的地點、用戶的特質。當然精確瞄準的廣告價格會較高,但這是值得的。

所以,你可以使用Custom Audiences (自定廣告受眾)以瞄準還沒有成為粉絲的電郵名單,把他們引入到粉絲頁上。

這些就是如何用對的方法建立受眾。如果這樣做,你獲得的粉絲會在你發佈內容時更有可能想看到在你的內容。

如果想要觸及更多的人,就要建立真正想看到你的內容的精準粉絲群!

圖片來源:davedugdale

出自Inbound Journals




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201312181604新北市╱三代老店轉型 茶料理找回人潮

新北市╱三代老店轉型 茶料理找回人潮
2013/10/28
【聯合報╱記者盧禮賓】

坪林街上的順益茶莊,轉型推出創意特色茶餐,坪林區公所主任祕書王健驊也是老主顧。 記者盧禮賓/攝影
2006年國道5號雪山隧道通車後,從種茶、賣茶起家的坪林區「順益茶莊」,等不到客人上門,第三代經營者柯傳忠、柯國卿兄弟改開以包種茶入菜的創意特色茶餐廳,轉型成功,區公所主任祕書王健驊也成了老主顧。

柯家在坪林區世代務農,柯國卿的阿公、父親都以種包種茶為業,40年前開始在坪林街上開茶莊賣茶,也兼賣豬血湯、炒米粉、茶葉蛋、地瓜等小吃。

柯國卿說,當年北宜公路是交通要道,車水馬龍,生意過得去,2006年雪隧通車,車輛改道,生意一落千丈,由於現成的小吃賣不掉就不新鮮了,只能平白損失。

雪隧通車後2年,柯國卿不得不苦思轉型,他研發其他地方吃不到的創意特色茶餐,將包種茶入菜,大約有一半料理用茶入菜,例如茶葉香腸、茶葉煎蛋、茶葉香魚、茶葉香酥蝦、包種茶香炒飯、包種紅露大蝦等。

柯國卿說,由於當地之前沒有人嘗試轉型,他剛開始有點擔心,後來發現客人回流率滿高的,有了好的開始。

 

順益茶莊的創意特色茶餐料理─「茶油拌飯」,秀色可餐。 記者盧禮賓/攝影
坪林區公所主祕王健驊說,坪林街生意衰退後,順益茶莊是最早轉型成功的店家,餐廳店面清爽乾淨,使用在地食材,消費不貴,還是一家低碳餐廳,適合家庭旅遊用餐。

順益茶莊緊鄰翡翠水庫上游的北勢溪,得天獨厚,天然美景就在旁邊,透過大片落地窗往外看,一覽無遺,嘗美食兼賞美景,是吸引客源的一大賣點。

順益茶莊在坪林區水柳腳135號,電話(02)26656090。營業時間從上午8時至晚上8時。



全文網址: 新北市╱三代老店轉型 茶料理找回人潮 - 大台北美食 - 在地好美食 - udn旅遊美食 http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=93520#ixzz2noNPdjcY 
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201312162144波士頓傾茶事件

波士頓傾茶事件

波士頓傾茶事件英語Boston Tea Party,原稱The Destruction of the Tea in Boston),亦稱波士頓茶會事件波士頓茶黨事件,是1773年在當時的英國殖民地馬薩諸塞灣省首府波士頓發生的一場政治抵抗運動,由殖民地的民間反抗組織「自由之子」領導並行動,反對英國政府在殖民地徵稅並藉此控制殖民地政府,以及反對英國東印度公司利用法案壟斷北美的茶葉進口貿易。1773年12月16日,在抗議的最後一天,親英派總督哈欽森(Thomas Hutchinson)仍堅持拒絕遣返英國東印度公司的茶船,因此數十名或上百名自由之子成員趁夜色登船將全數茶葉拋入海水毀掉。波士頓傾茶事件是美國革命進程中的關鍵事件。事件發生後,英國政府採取了一系列強硬措施,引發殖民地的連串反抗行動。對抗接連升級,並導致1775年美國革命戰爭爆發。

事件始末[編輯]

1760年代,英國在北美殖民地增加稅收。1765年的《印花稅法》和1767年的《唐森德條例》(Townshend Acts)等法案導致北美殖民地居民的強烈不滿。他們開始宣傳一種主張:既然他們在國會沒有代表,就沒有義務繳稅。波士頓商人約翰·漢考克等領導當地人們抵制英國政府所經營的來自英屬東印度公司中國茶葉,同時走私自己弄來的茶葉以逃避關稅,致使東印度公司的茶葉銷量一落千丈。1773年,英國國會頒布《茶葉法案》,允許東印度公司直接到北美市場銷售,這樣可以把價格降到比走私的茶葉還低,並由英屬東印度公司壟斷茶葉貿易,以幫助英國本土商人。

1773年11月,有7艘大型商船前往殖民地,四艘開往波士頓,其他三艘分別前往紐約、查理斯頓和費城,然而紐約和費城兩地的茶商拒絕接貨,這兩艘商船不得不開回英國;而運往查理斯頓的茶葉被存放在該地的貨艙,後來於革命戰爭時商人賣出以支持戰事。

12月16日,四艘滿載茶葉的商船抵達波士頓港口,波士頓革命分子塞繆爾·亞當斯領導的一個由三組每組50個當地人組成的組織「自由之子」,打扮成印地安人偷偷摸到三艘船上,將船上貨物搗毀,並將342箱茶葉倒入港口內。整個過程相當平和及安靜。但是此舉受到來自各個方面的批評,英國政府下令關閉波士頓港口,將戰船和軍隊駛入殖民地。

前紐澤西州州長班傑明·富蘭克林認為被傾倒的茶葉應該賠償,表示願意用自己的錢來賠。英國認為這是對殖民政府的挑釁,1774年英國政府通過一系列「強制法案」,旨在加強控制。這些法案雖然是針對麻塞諸塞州,但被北美居民稱作「不可容忍的法案」,後來費城等其他港口也陸續響應,終於導致1775年4月的美國獨立戰爭

引用自http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%B3%A2%E5%A3%AB%E9%A0%93%E5%82%BE%E8%8C%B6%E4%BA%8B%E4%BB%B6

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201312131602高雄/韓國甜點「蛋中蛋」 旗山老街熱賣

 

高雄/韓國甜點「蛋中蛋」 旗山老街熱賣

2013/12/09

【聯合報╱記者王昭月/高雄報導】

 

 

高雄旗山老街一家甜點手作坊,製作的「蛋中蛋」口感軟綿。 記者王昭月/攝影

高雄旗山老街一家甜點手作坊,製作的「蛋中蛋」口感軟綿,咬下一口,熱熔的起司與蛋白像爆漿般,裡頭還包覆著蛋黃,每天午後限量開賣,遊客得拿號碼牌排隊。

這家手作坊生意頗佳,不少遊客被寫著「蛋中蛋」的店招吸引,好奇嘗鮮,結果被那種鹹鹹甜甜、香氣四溢的特殊風味征服味蕾,尤其老闆現場手作又附帶解說,排隊民眾宛如看「美食秀」。

手作坊老闆鄭淵文原本是名導遊,妻子林秀穎是蛋糕及巧克力師傅,夫妻倆今年回旗山老家創業,結合各自的專業賣起「蛋中蛋」。

「蛋中蛋是我帶團到韓國梨花女子大學時吃到的美食」,鄭淵文難忘這種美味,從韓國扛回製作模具,踏出創業的第一步。

鄭淵文說,蛋中蛋食材包括日本昭和麵粉、帶榛果味的法國諾曼第奶油、美國進口的「馬茲瑞拉」及「切達」兩種不同風味的起司,還有屏東納豆紅麴鮮雞蛋。麵糊不添加乳化劑、泡打粉,堅持天然,吃起來爆漿又「牽絲」,具飽足感,實踐大學有學生一口氣買3、5粒,當早餐,也能當晚餐,1粒35元,3粒100元,電話:(07)662-6977。



全文網址: 高雄/韓國甜點「蛋中蛋」 旗山老街熱賣 - 高屏離島美食 - 在地好美食 - udn旅遊美食 http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=94196#ixzz2nL8NrscI 
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201312131556高雄/刈包夾玉荷包香腸 型農賣在地好味

高雄/刈包夾玉荷包香腸 型農賣在地好味

2013/12/03

【聯合報╱記者謝梅芬/高雄報導】

 

林逸琮用高雄食材研發新口味刈包。 記者謝梅芬/攝影
今年30歲的林逸琮參加高雄市農業局的型農培訓班後,把自家餐飲連鎖店使用的米,全部改採高雄市在地的147號米,還把刈包內夾的三層肉改用玉荷包香腸,口感佳,油脂少。

念航海的林逸琮,8年前曾到日本遊學,看到許多日本年輕人創業,靠創意及特色賺錢,他也決定創業,開發創意料理。

林逸琮家裡經營餐飲事業,以賣肉燥飯及台式料理為主,今年他參加高雄市型農培訓班,了解食材的來源及製作方式,結訓後,重新修改家中經營的餐點。

「我們餐飲業,對農業非常不熟悉,參加型農培訓課程,學到不少。」林逸琮說,隨著課程安排到美濃,看到農民辛苦地研發147號米的過程,他也吃過,覺得口感好,又有認證,決定肉燥飯改用147號米。

他說,接著又看到有人以在地食材研發玉荷包香腸,他決定開創不同的刈包口感,用玉荷包香腸取代三層肉,清爽不油膩。

刈包除台式口味外,還加入西式口味的莎莎醬,吃起來酸酸甜甜的。林逸琮說,未來還要再研發泰式口味,希望能更貼近年輕人的喜好。



全文網址: 高雄/刈包夾玉荷包香腸 型農賣在地好味 - 高屏離島美食 - 在地好美食 - udn旅遊美食 http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=94087#ixzz2nL7AozKP 
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引用自聯合新聞網

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201312131502動物內臟毒素多 少吃為妙

動物內臟毒素多 少吃為妙

2013/12/10

【台灣新生報/記者鄭綿綿/台北報導】

 

攝取過多動物內臟影響動物內臟常被用來進補等用途,但是攝取量應注意避免過量,以免增加膽固醇、毒素過多的累積,影響健康。

 

動物內臟作用

 

動物內臟通常蛋白質含量高、脂肪含量低。還含有維生素成份,像是維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素B11(葉酸)等;當中的鐵、銅、鈉、鋅、硒等礦物質和微量元素含量豐富。以及當中含有膽固醇成份,是一種存在動物體內的白色蠟物,與賀爾蒙、維生素D的形成也有關,也是細胞膜、腦及神經組織的成分。在人體或動物體內,膽固醇具有重要的生理功用,不可或缺,但也不能過量。

 

攝取過量對人體影響

 

動物內臟中普遍存膽固醇偏高,應避免一次吃得太多動物內臟。因為血清中膽固醇含量超出正常範圍(240毫克)時,極易導致「心臟血管疾病」危害健康。且血液中的膽固醇量過高,是「冠狀動脈」及「心臟病」的重要危險因子之一。此外,像是豬的腎臟也不宜攝取過量,由於腎臟通常累積殘存很多重金屬,難以代謝。有國內學者提到,豬、牛、羊的肝、腎臟等,經常有不同含量的重金屬鎘。

 

一般而言,人體本身有一定的排毒能力,但如果超量攝取,人體自身的排毒能力就顯得不足,有毒物質就會在人體內蓄積,當達到一定量時,就會損害人體。一般腎功能正常的人,常吃動物內臟,殘留在豬器官上的毒物成份,將會跑到人的身上,可能導致腎臟病的發生。而已經在洗腎的病患,對於動物的內臟,更是禁忌。而除了重金屬,動物內臟容易被病原微生物和寄生蟲污染,如果未煮熟食用,還會增加感染疾病的機會。

 

專家看法

 

三軍總醫院營養科督導胡懷玉表示,動物內臟過多的脂肪、膽固醇,會累積在體內形成毒素。像是豬肝吃過多,除了容易增加膽固醇過量問題,也有致癌的疑慮。通常建議一周吃一次動物內臟就好,且每次的食用量也最好不要超過50克。可多吃蔬菜類來替代補充所需的營養成份,像是菠菜、地瓜等。

 

【更多精采內容,詳見新生報之《養生文化報》】



全文網址: 動物內臟毒素多 少吃為妙 - 飲食停看聽 - 養生百科 - udn健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=489326#ixzz2nKtfNZfH 
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201312131455創業圓夢網

創業圓夢網

102年度創業台灣計畫


計畫說明

配合政府組織改造,經濟部於今(102)年整併青輔會青年創業輔導服務,除整合能量持續輔導創業,打造創業服務單一窗口,更持續與其他政府部會與民間團體合作,共同推動台灣創業服務引擎,積極優化創業環境,讓所有的創業好事盡在台灣。 
經濟部中小企業處推動「創業台灣計畫」,協助有志創業與新創事業者,完善新創事業各階段支援環境,同時連結國際創業社群-「全球創業週」(Global Entrepreneurship Week, GEW),共同與全球120多個國家串聯創業活動,帶動展現青年以國際創業格局創新創業。 
根據瑞士洛桑國際管理學院(IMD)發佈的「2012年世界競爭力年報」,我國創業家精神為全球排名第一,顯見台灣產官學能量推動創業已致成果。配合「營造優質中小企業成長環境,協助資金融通,鼓勵創新育成新興產業」的施政主軸,中小企業處積極推動創業服務引擎,優化創業環境,推出「紮實有料創業課程」、「婦女創業陪伴加值」、「創業貸款財務協助」、「育成加速創業卓越」、「新創事業輔導加值」等五大好事(政策作法),加上「0800-589-168」創業單一服務窗口,期望能營造台灣成為最佳創業園地,持續推動我國創業風氣之成長!

http://sme.moeasmea.gov.tw/SME/

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201312131451胃部有個生理時鐘 控制飲食時間

胃部有個生理時鐘 控制飲食時間

2013/12/11

【台灣新生報/記者蘇湘雲/綜合外電報導】

 

身體胃部也有生理時鐘,可幫助控制一個人的進食時間。澳洲最新動物實驗發現,身體中的胃部神經會隨生理節奏運作,一整天當中會有某些時間限制、控制進食。研究成果已發表於「神經科學期刊」。

 

澳洲阿德雷德大學研究團隊指出,這項研究或許可以讓人更了解胃部如何告訴大腦目前是飢餓狀態還是飽足狀態。

 

大量食物進入胃部後,胃部神經就會「伸展」,傳遞飽足訊息至大腦。一天當中大約有三小時時間胃部神經會「伸直」研究人員以八周大老鼠做實驗,想知道這種現象背後原因。

 

澳洲阿德雷德大學神經-腸道研究實驗室史提芬‧肯尼許博士表示,這些神經專門負責告訴大腦已經吃下多少食物,什麼時候該停只吃東西。而這次研究發現,胃部神經在清醒的時候對飽足感較沒有那麼敏感,這代表在身體最需要能量的時候,就能在出現飽足感之前盡量多攝取食物。

 

不過隨著日夜循環,當身體進入睡眠時,胃部神經比較會伸展,傳遞飽足訊息到大腦的時間就會縮短,身體就不會一直想攝取食物。這些神經運作就好像時鐘一樣,每二十四小時循環一次,與身體能量需求產生同步變化。研究人員指出,雖然這次做的是老鼠實驗,不過相信在人類身上也是同樣運作過程。

 

研究人員表示,像輪班工作的人因為睡眠常受到干擾,因此飲食習慣常不規律這項研究或許可以讓人進一步了解生理時鐘如何影響一個人的飲食習慣。

 

【更多精采內容,詳見新生報之《養生文化報》】



全文網址: 胃部有個生理時鐘 控制飲食時間 - 醫藥新知 - 醫藥中心 - udn健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=489503#ixzz2nKqsPbHd 
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201312051750雅虎奇摩2013年十大熱搜榜出爐!「棒球」話題發燒奪冠

雅虎奇摩2013年十大熱搜榜出爐!「棒球」話題發燒奪冠

數位時代網站|撰文者:陳怡如發表日期:2013-12-02
5

雅虎奇摩2號公布2013年十大熱搜榜,有別過往網友多關注人物話題,今年熱搜榜多與在地生活相關,「棒球」話題發燒與「毒澱粉」分居第一名及第三名,掀起一陣古裝偶像劇熱潮的「蘭陵王」則奪下第二名。其他如遊戲「神魔之塔」和漫畫「進擊的巨人」等娛樂風潮,以及可愛療癒的「圓仔」和「黃色小鴨」也紛紛擠進熱搜榜。

雅虎奇摩搜尋行銷事業部資深總監陳婉怡表示:「今年吃喝玩樂相關的搜尋內容成為搜尋主流,強佔熱搜榜中七名席次,涵蓋運動賽事、熱播戲劇、遊戲、名人娛樂及旅遊等內容,反映台灣網友關心的民生動態與生活議題。」以下為完整榜單:

第一名:棒球

世界棒球經典賽喚回台灣棒球魂,經典賽開打與曼尼來台引發話題,讓民眾再度關注中華職棒與相關賽事。中職、亞職熱、兄弟象落誰家等話題延燒,帶動搜尋熱度。

第二名:蘭陵王

蘭陵王顛覆一般古裝劇,以時下流行偶像劇拍攝風格,搭配俊男美女組合,成功擄獲台灣民眾,年搜尋量強壓今年「後宮甄嬛傳」、「半澤直樹」等熱播戲劇,成為唯一入榜熱門戲劇。

第三名:毒澱粉

食安議題席捲全台,毒澱粉、麵包香精、棉籽油、銅葉綠素等熱字層出不窮,另全民聞之色變、引發高度關注。而「毒澱粉」在議題發燒之際,單周搜尋量更爆增6萬倍。

第四名:神魔之塔

行動裝置普及,行動遊戲App夯!可讓玩家透過寶石消除游戲得到獎賞,收集大量以神話為背景的召喚獸、人氣轉珠遊戲「神魔之塔」全球下載量突破800萬,在今年搜尋熱度上,擠下「Candy Crush」,成為2013年行動遊戲App霸主。

第五名:進擊的巨人

動漫「進擊的巨人」堪稱年度最大動漫亮點,漫畫在台狂銷百萬本後推出動畫,以暗喻對於現實社會的不滿,引起網友熱搜討論。

第六名:郭雪芙

郭雪芙不僅成為新一代宅男女神,更獲得2013年全球百大性感美女冠軍,也成為2013年最熱搜且唯一進榜的藝人。

第七名:圓仔

台灣圓仔可愛逗趣模樣,從出生、與母親重逢、互動等一舉一動讓全台為之瘋狂,更帶動周邊商品熱銷。

第八名:路跑

全民瘋路跑,相關活動如雨後春筍冒出,更引進國外的彩色路跑(The Color Run)、僵屍路跑等,帶動台灣路跑風氣與年度搜尋量。

第九名:黃色小鴨

可愛黃色小鴨風靡全台,高雄與桃園小鴨共帶進總累積人數逾630萬的賞鴨潮,黃色小鴨所到之處,更帶動創造這兩地超過20億元的觀光商機。

第十名:熱氣球

今年台灣各地掀起熱氣球風,各縣市政府紛紛舉辦相關活動,包括台東鹿野、高雄、台南的「熱氣球嘉年華」及「花蓮遨翔季」等,除了成為媒體關注焦點,也讓全台民眾趨之若鶩。

 



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201312051734如何提升社群互動?六種你該嘗試的 Facebook 粉絲團經營技巧

如何提升社群互動?六種你該嘗試的 Facebook 粉絲團經營技巧

數位時代網站|撰文者:WIS匯智發表日期:2013-12-03
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自從 Facebook 推出粉絲專頁的功能以來,一直都有許多人討論該如何提升粉絲團人氣,而上回 WIS Blog 也曾經分享過經營粉絲專頁的七種小技巧 (詳見:七種Facebook小技巧,讓你的粉絲專頁經營更出色),這次將針對貼文技巧方面,提供大家幾個在撰寫粉絲團貼文時可以嘗試的方向。

fb

以下提供你幾個能夠提升粉絲團觸及率的方式:

1. 擅用Self-Explanatory Pictures 能夠提升 39% 的互動

根據 Kissmetrics 調查,使用圖片貼文能夠取得比連結或純文字貼文高出 53% 的按讚數、104% 的評論及 84% 的點擊率。另外圖片的選擇也非常重要,外國許多文章都建議貼文時應選擇直覺性的圖片 (Self-Explanatory Pictures),測試發現貼文時若使用簡單易懂的圖像,能比抽象的圖像取的更多的粉絲互動。

1

2. 拿捏好貼文的篇幅長度

不同的社群在撰寫與使用上都有著很不一樣的特性。就以 Twitter 為例,短篇幅的撰寫文不只是方便分享與閱讀,當貼文維持在 80 字元以下時可以提升 66% 的互動,而 Facebook 呢?撰寫篇幅較短的貼文能夠提升 23% 的互動,且長度在 70 字元以下時通常能取得較佳的互動率,這也是為什麼 FB 圖片貼文較受歡迎的原因了。

2

3. 嘗試使用表情符號

你曾經嘗試在貼文時,或是與粉絲互動時使用像是( XD、:-D )的表情符號嗎?若你認為這只是迎合青少年的網路習慣的話那就大錯特錯了!

數據顯示,使用表情符號會讓貼文比平常多出 33% 的評論與分享,有使用表情符號的貼文更比未使用的貼文多出 57% 的按讚數。也許使用表情符號能夠讓貼文更富含情緒、更符合人性面,進而拉近與粉絲的距離。

3

4. 找出對的發文時機

粉絲團最佳的互動時機一直是熱門的話題,究竟一週的哪幾天粉絲互動的比率最高呢?

從 BuddyMedia 調查看來雖然像是運動、零售、醫療等不同產業狀況有些不同,但不難發現最佳的互動時機都接近每個週末,尤其在週四及週五的互動比率能夠比平常高出 18%,而週一到週三的貼文觸擊率大約會低於平均的 3.5%,他們推論愈少人想工作時,就愈多人賴在 Facebook 上,你覺得呢?

4

5. 疑問式貼文

在貼文時使用疑問句也是促成粉絲互動的一種方式,但要使用哪種疑問句可是大有學問,最受歡迎的疑問句像是「應該」、「哪一個」、「誰」、「什麼時候」都是能夠將問題侷限在某幾種簡單答案的方式,如此更能吸引粉絲回覆,相反地像是「為什麼」、「如何」這樣的疑問句往往會因為問題過廣而較少粉絲願意回覆。

報告顯示使用相關疑問式貼文能提升 100% 的回應的數量,但分享與按讚數卻會相對減少,這就完全仰賴你希望和粉絲有怎樣的互動了。

7

6. 如何增加粉絲數量

若你發現新粉絲的數量減少該怎麼辦?有 35% 的人會因為參與競賽或活動而加入粉絲團,因此舉辦粉絲團活動也是促成粉絲加入的方法之一。另外也有 42% 的粉絲會為了取得折價券或折扣而按讚,所以在貼文活動中透露折價券、贈品這樣的關鍵訊息,能夠取得相當高的觸及率,但使用像是競賽這樣的關鍵字通常對粉絲的吸引力都不大。

 
8

結語

提升社群互動的方式,除了可能會因不同社群媒體而有些微差異外,也可能因粉絲團性質或受眾的不同而有不一樣的結果,這邊建議您可多加參考其他粉絲團的操作方式,及國內外分享的測試結果去修正粉絲團的操作技巧,最後透過不斷地嘗試,絕對能找出最符合自己粉絲團的操作技巧。

資料來源: Buffer

圖片來源: O30打氣樂園

 

出自WIS匯智/Steven Kuo

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