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紅棗在每年 7 月中旬進入成熟採收期,為期約 40 天,尤其以 8 月上中旬採收已進入轉色期的鮮果風味甜度脆度都是最佳,是吃鮮果最好的時機。苗栗公館農會表示,民眾在挑選紅棗時,可以留意果實小且明亮結實的紅棗,就是風味正好的鮮果。

苗栗公館農會總幹事韓鴻恩指出,台灣紅棗栽種面積約 60 甲,且全都在苗栗公館。市面上出產的國產新鮮紅棗百分之百都來自公館。紅棗在每年 7 月中旬進入成熟採收期,為期約 40 天,尤其以 8 月上中旬採收已進入轉色期的鮮果,此時果實的風味、甜度、脆度都是最佳,是吃鮮果最好的時機。

韓鴻恩指出,民眾在挑選紅棗時,可以留意表皮顏色,若表皮開始轉為紅棕色就是果實開始成熟的證明。韓鴻恩說,一般來說棗農在紅棗轉紅前就會先採收,因此建議民眾可以挑選轉紅程度約 4 到 5 成的紅棗是成熟度最好的,另外也可以注意果實大小,越大、越均勻就越好吃。不過,鮮果在室溫不耐貯存,大概 3 到 5 天表皮就會變軟皺縮,維生素 C 含量也會大幅減少,最好趁新鮮時趕快吃完。

公館鄉農會表示,多數民眾多以紅棗乾入菜或入藥滋補,大多沒有吃過紅棗鮮果,但其實紅棗不管是鮮果或乾果,甚至在不同的成熟度時都含有不同的營養成分,無論什麼時候食用都有益處,堪稱是水果中的紅寶石。《本草綱目》認為紅棗有健脾養胃、益血壯神之效。現代醫學也證實紅棗鮮果含有非常豐富的維生素 C ,每 100 克含有 200 至 888 毫克,含量居百果之冠,被譽為「天然維生素 C 」。另外紅棗還含有蛋白質、鈣、磷、鐵、菸鹼酸等,更有 18 種氨基酸,其中有 8 種是人體不能自行合成的重要種類。它更含維生素P(生物類黃酮),其中每 100 克含有 3385 毫克,具有很好抗氧化能力。



▲農糧署北區分署生活達人 及苗栗縣公館鄉農會舉辦「106年苗栗縣公館鄉紅棗節」活動,邀請大家一起來苗栗公館體驗採果樂。(圖/農糧署北區分署提供)

韓鴻恩指出,公館鄉每年都會舉辦評鑑選出優良的「紅棗王」以及優良棗農,要通過藥檢或是農藥零檢出才能通過評鑑,另外農會也會不定期進行抽檢,結果都會公布在農會網站。他說目前為止公館鄉農會輔導的棗農百分之 75 以上都是農藥零檢出,剩餘的也是藥檢合格。民眾可以安心品嘗。





下面附上一則新聞讓大家了解時事

丹麥瑪格麗特女王(Queen Margrethe)與其丈夫配親王亨里克(Prince Henrik)皆已步入老年,今年分別為77歲與83歲,身體仍然十分健康。按照丹麥王室傳統,未來女王逝世將會葬於羅斯基勒主教座堂,但配親王亨里克日前表示自己將來死後不希望葬於女王墓旁,因為他對於自己在丹麥君主制度的身分未能與女王對等表示不滿。

免出門亨里克生於法國,在擔任外交官時與當時的丹麥公主相遇並最後結婚。相較於配親王(Prince Consort)的頭銜,亨里克多次表示自己更傾向禮制與女王較為平等的配國王(King Consort)。自從去年退休之後,亨里克就很少參與執政事務,也放棄了配親王的稱號,但仍然與瑪格麗特女王共同生活。

丹麥王室發言人Lene Balleby證實亨里克的這項決定已經得到女王的接受。「配親王多年來對於自己在丹麥君主制度所扮演的角色與得到的稱號表示不滿已經不是秘密,而這種不滿在最近幾年則表現得更為明顯。對他來說,不希望葬在女王墓旁,是因為他沒有得到作為配偶而言的平等對待、沒有得到所希望的角色權利,這是很自然的結果。」還不確定亨里克未來會選擇葬於何處,王室發言人表示確定會在丹麥國內。

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