201703250029咖啡開店養成教戰守策 ●人氣必BUY●

咖啡開店養成教戰守策

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詳細資料ISBN:9789869166164
規格:平裝 / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地:台灣
內容簡介  從咖啡的歷史與生長旅程開始介紹,咖啡的栽種、採收及精製(生豆),如何種植、烘焙、----等。有系統的介紹,讓讀者對咖啡豆有深刻的了解。  如何沖煮一杯好喝咖啡,書裡頭也有詳細的呈訴,手工咖啡的技藝,各式咖啡的調製應有盡有,加上精美的分解圖片輔助很容易理解。  有咖啡當然不能沒有點心囉!所以也收錄了幾道點心的作法。  開店實戰手冊單元是針對有心創業的人所開闢的,包含咖啡館的經營型態、資金的準備及規畫、立地商圈的調查、咖啡技藝的學習、裝潢設計、原物料之供貨商…等等。本書特色  全書區分為9大單元,1.咖啡的歷史與生長旅程  2.咖啡豆的淬鍊生命樂章  3.享受美味手工黑咖啡  4.手工咖啡的非凡技藝  5.流行經典特調熱咖啡  6.流行特調冰咖啡  7.世界流行品味~~義大利咖啡  8.點心篇  9.開店實戰手冊。從單元名稱已經可以全然了解內容的鋪成順序了,有條理的讓讀者逐步進入啡咖世界。

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資料來源:博客來

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