201803100640團購美食、美食餐卷推薦正月初一新台灣料理《台中公益店》-630元折抵金方案







每次要跟朋友約聚餐總是對於找餐廳這件事難以下手?韓式、日式、泰式、美式餐廳種種選項讓人眼花撩亂,更別提數不盡的口袋咖啡廳名單想要朝聖,我整理全台灣人氣美食店家,全方位統整出各類美食的代表性指標,無論是跟另一半想要享受頂級牛排、義式大餐還是澎湃buffet,或是跟姐妹閨蜜想要燈光美裝潢優雅的拍照咖啡廳,或是跟家人想要好好的相聚吃合菜,都能在這一篇找到最適合的餐廳!

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正月初一新台灣料理《台中公益店》-630元折抵金方案



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台中市東勢區美食推薦高雄市前金區排隊美食推薦商品訊息功能:

商品訊息描述:

●嚴選當季在附近海鮮餐廳地素材,在主廚精湛的廚藝之下,呈獻頂級美味料理。

●菜色包羅萬像,融入各國調理手法,讓您品嚐新口感!

●讓您品嚐到如家般溫暖記憶的飲食文化。





※看更多餐點請點我:MENU

餐點簡介

?干煎海蝦煲

寬冬粉泡水後與高湯一起煮滾備用,另一鍋爆香蔥蒜與調味料,另起一鍋熱少油,將蝦排列入鍋煎至上色,一起拌炒均勻即可。



?白菜土雞鍋

選用在地食材珍珠雞,搭配脆嫩可口大白菜,細火熬煮,綿綿文火精燉出雞肉與白菜的鮮甜味。



?金沙嫩豆腐



?時蘿香辣蝦



?海鮮花園沙拉



?鄉村紅燒肉

早期農村再收成時,需仰賴大量人工幫忙收制,在收割完時準備豐富的料理來謝天,將五花肉塊煎至焦香,與薑蒜拌炒加入冰糖煮化,再倒入米酒煮滾,蓋鍋蓋慢燉,軟嫩多汁,盛碗飯開動囉!



?醋溜鮮魚片





?樹子蒸時魚

新鮮鱸魚最好的料理方式除了煮湯要不就是清蒸了,樹子俗稱破布子,醃漬的破布子拿來蒸魚非常鮮美甘甜,蒸熟後將薑蔥油燒滾淋在鮮魚上。



?櫻花蝦油飯

油飯是台灣傳統飲食中極具意義的料理,廟宇慶典、嬰兒滿月都少不了這充滿慶祝的滋味。糯米飯烹蒸到香氣滿溢、口感彈牙扎實,鋪蓋在地東港櫻花蝦,蝦的鮮美與油飯的鹹香在嘴裡嚼合。



?黑蒜頭燉雞湯



?梅干扣肉





?洋蔥燉牛膝



│正月初一新台灣料理│

旬時嚴選台灣在地的豐盛食材,讓飲食的智慧,串聯台灣早期與現代的飲食語彙,由過去漫延至今,接續未來的飯菜香氣,有如家的記憶,一直在身邊溫暖隨行。



遵循傳統農曆,依時令節氣做菜的「正月初一」,嚴選當季在地素材,並依循不同的時節,使用合適的烹調手法,完整傳遞了看老天爺吃飯的傳統文化精神。加上那承襲一身精湛的廚藝:炆火、煨燜、慢燉等細膩的烹飪工藝,端出最純粹的台灣原味。菜色包羅萬象,從客家菜、台式海鮮、時令鮮蔬、原住民的馬告豬肉一應俱全,搭配義、法、日等異國調理手法點綴台灣菜。





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彰化員林收容所老舊,收容品質差,欲興建新園區卻遭地方民代以地點不宜力擋。(圖/記者蔡百蕙攝)

記者蔡百蕙/彰化報導

造訪電影《12夜》的拍攝地點,老舊、陰暗、又臭味撲鼻的彰化動物收容所,啟用已20年,收容品質極差,且位置偏僻、認養率低,2年前好不容易爭取到7300多萬的經費蓋新家,卻遭地方民代以「地點不宜」,力擋興建,迄今已停工逾3個月,復工遙遙無期。

據了解,爭議的彰化縣收容所新址,方圓一公里內只有一戶工廠兼住家,卻在去年11月開工後不過3天,隨即遭到民進黨籍的彰化縣議員江熊一楓和李俊諭帶頭號召地方民眾反對。為何反對?江熊一楓表示,「主要是地點的問題,收容所怎麼可以蓋在公園旁邊?」強調彰化溪州公園是全台平地最大森林公園,「是人遊的公園,跟收容所用地名義不同。」

員林收容所已啟用20年,陰暗老舊,所內更經常臭味撲鼻。(圖/記者蔡百蕙攝)

然而,溪州公園的高遊客人氣,正是獲選為收容所新址的一大主因。負責規畫的彰化縣動物防疫所技士洪世恩表示,收容所員林現址地點偏僻,民眾要來參觀認養,開139縣道上山後,還要經過一個垃圾場,以致於該所認養率低、一直維持在4成左右。根據農委會資料,2016年在全國公立收容所中,彰化縣的認養率敬陪末座,僅略高於澎湖縣、金門縣和南投縣等4縣市。

▲收容所現址旁就是垃圾場,地處偏僻,環境差。(圖/記者蔡百蕙攝)

「去看看先進國家的收容所,位置一定是交通便利,方便民眾到達,假日可以來當義工,也方便認領養。」協助遊說民代和地方人士認識收容所規劃的台灣動物社會研究會主任陳玉敏說,收容所不只是收容場所,也有重要的生命教育功能,民眾來認識什麼是動物福利,更有助於源頭的控管,強化飼主責任,「現在台灣普遍沒有飼主責任。」

收容所現址有多不便利?開139縣道上山後,路口看到了指示牌,還要再走僅容1車通過的小路才能抵達。舊園區啟用迄今,原本有意帶學生來訪的各國中小學、甚至大學生們,聽到大巴士需停在1公里外停車場,然後再步行至園區,來電詢問後都紛紛取消參訪計畫。

陳玉敏強調,民眾如果因為到溪州公園賞花,順便來上一堂課,了解犬貓行為,以及養寵物有哪些注意事項,就會讓新收容所成為很好的生命教育場域,「比起現在的員林收容所,根本就是民眾不會去的地方,就是把狗關到死。」

▲2月初零撲殺政策上路後,無人認養的流浪動物將在收容所內終老。(圖/記者蔡百蕙攝)

對新園區的需求,特別在2月初的零撲殺政策上路後,更為急迫。由於各公立收容所不得再執行收容動物每滿12夜無人認養就安樂死,為避免收容爆量,紛紛嚴格執行「精準捕捉」,彰化縣清潔隊過去每個月平均約捕捉200隻的流浪動物,本月迅速下降至個位數的捕捉量。

「現在狗進來的少了,容易送的小狗和名種犬就更沒有,大多是大狗或6、7個月的成犬。」洪世恩說。零安樂之後,送不出的貓狗將面對在收容所終老的命運,提升認領養率成了收容所的當務之急。

收容品質差的彰化縣動物收容所欲興建新家,卻困難重重。(圖/記者蔡百蕙攝)

陳玉敏感嘆,地方民代率民眾把收容所當作鄰避效應(註)的禍害,其實是了解不足,新址的腹地夠大,外圍還會有好幾層綠化帶,只要犬舍動線規劃得好,就不會出現像現況,有人進去就所有的狗一起叫,再加上吸噪材質的運用,噪音等疑慮其實都可以克服,「方圓只有一戶住家,真的可以做到不會干擾。」

由於動物收容所並非好賺的工程,新園區因為利潤太低,當初流標了11次,到第12次才終於招標成功,如今已停工3個月金山區美食,如果停工達半年,廠商即可要求解約,已耗時2年的標案將重新來過。不禁令人納悶,掌握最終關鍵態度的彰化縣長魏明谷,還要讓動物福利等多久?

註:鄰避效應(英语:Not In My Back Yard,NIMBY。不要在我家後院),或稱鄰避症候群等,是一個形容新發展計劃受到該區或鄰近地區居民反對的貶義詞語。







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