201612190029【博客來書籍推薦】好水泡好茶-【博客來每日一書66折,當季79折】

今天要介紹這本書:好水泡好茶



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好水泡好茶內容描述:

這本書大致的內容整理如下:



無水不足於論茶事,是故名泉,亦為茶事所必須。明人徐獻忠「煮惠泉賦」中曾說惠山泉「此泉此茗不易得,緩飲緩煎還可過。」以一種至為珍愛態度來品嘗。高濂記載云:「西湖之泉以虎跑為最,兩山之茶以龍井為佳。穀雨前採茶旋焙時激,虎跑泉烹享香清味冽。【博客來每日66折專區】
涼沁詩脾,每春當高臥山中,沉酣新茗一月。」李奎「龍井試茶」詩云:「閒尋龍井水,來試雨前春;欲識山中味,須同靜者論。雪花浮鼎白,雲腳大甌新;一啜清詩肺,松風吹角巾。」等等諸多文人雅士詩文中將名泉與名茶等量觀之。讓本書除了帶您優遊中國名泉名水之外,並以科學角度切入,探討水在茶中佔有的重要性,讓您懂茶,更懂水。作者簡介詹羅九
1936年生,1960年畢業於畢業於安徽農學院茶葉系。
歷任安徽農業大學助教、講師、副教授、教授。主講「製茶學」、「茶葉經營管理」等課程。
主編全國高等農業院校統編教材《茶葉經營管理》、專著有《炒青綠茶?鮮葉》、《炒青綠茶?技術條件》、《名優茶開發》,參編《中國農業百科全書?茶葉卷》、《中國茶經》。組織編寫《中國名茶誌》(總體策劃、副主編、安徽卷主編)。
自1984年以來,參加了「九華毛峰」、「黟山雀舌」、「仙寓香芽」等十多個品目名優茶研製和開發,發表學術論文60多篇。


好水泡好茶這本書的作者與出版社如下:





  • 出版社:宇河文化出版有限公司

    新功能介紹

  • 出版日期:2005/01/01
  • 語言:繁體中文



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