201205171006普洱茶的開茶法

                      普洱茶的開茶法

普洱茶的包裝就是一種藝術。七餅為一筒﹐外側包覆以大竹箬﹐纖維強韌耐久不易敗壞破碎﹐同時又有防潮、過濾雜味的功效。

 小心逐一解開茶筒上的篾條

 三將包覆的竹箬一一掀開﹐此時可聞到竹味的茶香撲鼻而來。

 如係老茶,因竹箬多已破損,應小心逐一拿下。

取出一片茶餅,用刷子把茶餅表面上的茶屑、塵垢來回刷乾淨,剔除茶餅表面上的雜物。

用工具〔普洱刀〕將茶餅從側面起刀,順著茶葉層層疊壓的方向逐一開茶。

把已經掰開的半片在細分成四分之ㄧ片,繼續細分成一小片一小塊為止。

然後用篩網,將茶屑與茶葉大小分別開來。

將拆下的茶塊,置放在準備好的陶製茶罐內。茶罐的置放量約7、8分滿即可,以利空間醒茶。

將剩下的較細碎的茶葉置入篩網過篩。將所得的茶末裝入不織布袋中,製成小茶包,方便飲用。

 

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