201708240818【日本x烘焙】瑪德蓮。不思議之快速上早餐

IMG_6464.JPG - 瑪德蓮預拌粉

是的,昨天fb發的就是早上六點驚醒起來做早餐
小一生已不像幼兒園還可以開心的睡到飽、去學校再吃早餐了
完全就是要早起床吃完早餐才到校
))))嗚嗚嗚,難怪一年前就有人叫我好好珍惜幼兒園的生活

從七月去日本時我們一整家人就開始調時間
還好日本跟台灣時差是1小時~而且還是快一小時
所以日本八點起床正好是台灣的七點!
這樣一來剛好符合台灣起床時間XD
所以七點起來,吃早餐後就是出門上課囉

BTW很遭糕的是我的孩子們有個非常天兵的媽媽
前一天想說我一定記得再弄條土司的,結果~~~~一忙又整個忘光
然後再沒來由的早上六點自動醒來後想著兒子要吃什麼好??
就這樣...........驚醒立馬翻了櫃子
還好還好家裡還有這包,立馬開始做!

DSC07702.JPG - 瑪德蓮預拌粉

 

 

拜託,這個非常好用滴
只要你有✔雞蛋  ✔奶油  ✔瑪德蓮粉  ✔瑪德蓮模具(我的是千代田的瑪德蓮模)
我保證你可以成功的!

DSC07704.JPG - 瑪德蓮預拌粉

 

就這樣按他上面標的2個雞蛋、粉先拌在一起

DSC07707.JPG - 瑪德蓮預拌粉

DSC07710.JPG - 瑪德蓮預拌粉

 

 

無鹽奶油120g隔水加熱讓他融
其實用我們之前大家一起團的量杯碗就非常好用了
我很大推這種量杯碗,不論要隔水加熱也好,要秤食材也好都非常方便又好洗

DSC07706.JPG - 瑪德蓮預拌粉

 

加了奶油後真的比較光亮一點呦~

DSC07712.JPG - 瑪德蓮預拌粉

 

 

日本千代田的模真的非常好用
不會沾也不會烤溫不均,貴的非常值得

DSC07708.JPG - 瑪德蓮預拌粉

 

前面都拌好後,我的水波爐烤箱也預熱好了
170度烤17分鐘

DSC07709.JPG - 瑪德蓮預拌粉

 

我一共烤了二盤,烤第一盤時超級緊張的
很怕瑪德蓮最重要的肚臍沒有爬起來^^

DSC07711.JPG - 瑪德蓮預拌粉

 

 

還好出爐時真的乖乖的都有一顆顆的肚臍
瑪德蓮之所以好吃就是因為他呈現是鬆軟綿密又有奶油的香氣而且不會很乾的一道甜點
他沒有像海綿蛋糕那麼乾,卻又不像乳酪蛋糕那麼濕
所以廣泛的接受度非常的高

DSC07714.JPG - 瑪德蓮預拌粉

 

市面上有很多的預拌粉,我喜歡這隻會一直回購的原因是他不加泡打粉
所以烤完時,它會回縮!這是正常的~

DSC07715.JPG - 瑪德蓮預拌粉

 

出爐5分鐘後,每顆都有回縮一點哦
但因為烤的途中我跑上樓叫小孩起床所以讓他多悶了幾分鐘

DSC07713.JPG - 瑪德蓮預拌粉

 

我真的覺得瑪德蓮是個非常神奇的甜點
為什麼一樣的麵糊進去後出來可以是不像蛋糕澎的高度一樣
而是呈現貝殼一樣的弧度! 所以我好愛做瑪德蓮~

DSC07716.JPG - 瑪德蓮預拌粉

 

哥哥看到今天早餐超滿意的,還叫我要拍照
他一個人一口氣吃了四個+一大杯的牛奶才出門哩!

DSC07718.JPG - 瑪德蓮預拌粉

 

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