201803110459戰勝腸癌新明星!研究:吃堅果增加存活率,關鍵是…

【華人健康網記者黃曼瑩/台北報導】堅果,一直是飲食界的「超級食物」,正確吃堅果,不但別擔心熱量過高,近年的研究發現,還能達到保護心臟、降低膽固醇、控制糖尿病等好處;尤其近期一項美國新研究更顯示,腸癌患者可以透過攝取堅果增加存活率,每週吃兩把核桃的腸癌患者,比照那些沒有吃的人,戰勝疾病的機會提高了57%,可說是戰勝腸癌新明星!

以上新的研究部分由國際樹堅果理事會營養研究和教育基金會(Tree Nut Council Nutrition Research & Education Foundation)資助,還有美國國家癌症研究所(The National Cancer Institute - the US Government's agency)是負責癌症研究的美國政府機構,也為其提供贊助支持。

吃堅果時,避免攝取過多的碳水化合物,以免肥胖

菲德魯博士建議,吃堅果應該被認為是腸癌患者飲食一鄭本岡個重要的變化,因為堅果屬於低GI食物,適度攝取未添加糖的堅果,有助於減少患者對胰島素的抵抗,進而減少癌症,導致血液中的糖分減少。提醒,患者吃堅果時,也要注意避免攝取其他過多的碳水化合物,否則仍然有可能導致肥胖,肥胖會使身體發炎,引發相關慢性疾病,甚至癌症等。

除了吃堅果能使腸癌患者增加生存可能性之外,近年也有來自哈佛大學(Harvard )針對20多萬人、追蹤30多年的一項研究發現,每週吃核桃一次,一次一把或多次,分別使冠心病和心血管疾病風險降低21%和19%,將吃堅果保護心臟劃上等號。

一把堅果是多少?這樣看得懂

建議每人每天吃一把堅果即可,勿過量,避免鄭本岡熱量過高,造成負擔。一把堅果到底是指多少?以下簡單舉例看了就懂:

一把堅果大致相當於1盎司(28.35克)。例如:一把核桃=14顆半核桃;一把杏仁=23顆杏仁;一把腰果=16顆腰果;一把開心果=45顆開心果。

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