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詳細資料ISBN:9789863426028
叢書系列:好日好食
規格:平裝 / 192頁 / 19 X 23.5 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地:台灣
內容簡介吃當季蔬菜最好!但是怎麼煮總是那幾招? 更簡單、更基礎、更實用! 教你一菜多吃,天天換口味,聰明吃不膩!  解救千篇一律的小餐桌!學會食材聰明變化,從此沒有剩菜煩惱。  Q:一顆高麗菜,怎麼變都是「清炒」、「蒜炒」、「辣炒」嗎?  Q:一顆南瓜這麼大,分好多餐才吃得完,該怎麼巧妙烹煮它?  Q:各類蔬菜的盛產季是何時?怎麼料理最好吃?  Q:單身族、小家庭,食材怎麼保存才新鮮?如何變化才吃不膩?  怎麼辦?你也有以上困擾嗎?就讓「愛料理團隊」來解救你吧!  最熱蒐的食譜,最簡單的食材變化,一種蔬菜全利用,從此不再留剩菜。  四季常見的各式蔬菜,地瓜、南瓜、番茄、蘿蔔、馬鈴薯、高麗菜、花椰菜、洋蔥、金針菇、四季豆……等33種,  包含根莖類、鱗莖類、瓜果類、包菜類、葉菜類、豆菜類、菇類、雞蛋、豆腐,  從選購、保存、清洗、烹煮到應用。不只會料理,還要懂得聰明變化,天天換口味〜本書特色  ★菜肉搭配,營養均衡:蔬菜蛋豆等33種食材,聰明搭配肉類、海鮮、麵飯,美味與健康兼顧!  ★一本詳盡,居家必備:從食材選購、清洗、保存、料理,最詳細的關鍵步驟,圖示說明,清楚呈現。  ★貼心提點,成功撇步:食譜附有重點提醒,該注意的料理細節不漏失,即便新手也能美味上菜!  ★多種烹調,料理樂趣:煎煮炒炸蒸燉滷,湯品、點心通通有,一菜多吃、口味多變!  ★跨界料理,融合中西:全書112道,涵蓋了中式、日式、韓式、西式......等異國風料理!

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資料來源:博客來

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