201703260807苦茶油拌麵

1957591_664512906939155_1943148621_n.jpg - 食譜

塔香苦茶油麵

老媽的最愛 ,吃得到苦茶油的純與豆油香 ,是一道輕鬆料理。

份量:1人份

材料:麵條250公克九層塔ㄧ把(切碎)熟黑白芝麻1大匙

調味料:

台灣原生種茶油2大匙醬王殿蔭油1/2大匙蔭王殿蔭油膏1/2大匙五印醋1小匙開水1大糖1小匙辣油適量(可選)

作法:
1.九層塔切碎與調味料調勻備用。
2.麵條煮熟後趁熱拌上作法1,灑上熟黑白芝麻即完成。

10006066_866916079990856_2046165018_o.jpg - 食譜

香蒜苦茶油麵

份量:1人份

材料:麵條250公克熟黑白芝麻1大匙

調味料:香蒜油2大匙壺底蔭油1/2大匙蔭底蔭油膏1/2大匙五印醋1小匙

作法:

麵條煮熟後趁熱拌上調味料,灑上熟黑白芝麻即完成。

~ 香蒜油~ 以下請參考

http://blog.xuite.net/wangweilin56/twblog/310237365

省錢作法: 1/2的苦茶油+1/2的高燃點有機葵花油,用半煎炸的方式作蒜油, 這樣的配方,炸出來茶油味比較不重,也卡省錢,因...為純茶油很貴,500公克要價台幣:900多元ㄋ ~~貴森森~~

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