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台灣鮮乳的濃、純、香一直深受消費者的喜愛,為了要讓這樣的濃純香以更多創意及形式吸引消費者的味蕾,農委會補助中華穀類食品工業技術研究所(以下簡稱穀研所),舉辦「2015國產鮮乳創意大賽-我與下午茶有個約會」。參賽者以國產鮮乳為主題,結合下午茶甜點,PK創意料理,例如毛豆布丁、地瓜泡芙...都是在這次大賽中與本土農產品結合,都是相當吸睛的作品。

穀研所指出,今年賽事報名相當踴躍,不論是來自五星級飯店、糕餅業的點心師傅或是就讀大學餐飲系的學生,參賽者無不絞盡腦汁,創作出讓評審們口齒留香、難以忘懷搭配下午茶的創意甜點。來自花蓮潘「朵拉的盒子」林靜宜選手,念大學時原本住在繁忙擁擠的台北,有一次跟朋友去花蓮玩時,愛上了花蓮的好山好水跟悠閒的生活步調,因此移居花蓮。林宜靜說:因為愛上花蓮,所以這次的創作是將花東各地代表性的農產串連起來,希望能與嘴刁的老饕共譜優雅的午後時光。作品中鮮奶選用榮獲「花蓮縣無毒農業」標章,以及酪農業中的金像獎「五顆梅花」標章-吉蒸牧場鮮奶,鳳梨選用瑞穗鄉最北端台九線旁的小村莊-富興所生產的,及舞鶴台地上的蜜香紅茶、楊梅的顏氏牧場黃金蛋,創作出美味的「蓮榮圓舞曲」。

▲(圖/蔡雲康選手比賽作品)

另外,來自中華醫事科技大學餐飲系的蔡雲康選手則是以環保低碳飲食原則來跟國產鮮奶結合,選用在地當季食材,以天然健康、營養美味之原則來創作。蔡雲康說:她很喜歡毛豆,也很喜歡喝鮮奶,於是有了讓鮮奶和毛豆談戀愛的構想。作品選用國產鮮奶搭配後壁古早蛋,產生滑順的口感,淋面則以台南新市農會的毛豆和鮮奶調合,產生粉粉的蘋果綠,整個布丁的視覺味覺都令讚不絕口。

主辦單位表示,為了推廣台灣鮮乳,今年選用下午茶甜點為主題,希望透過參賽者的創意,營造出精緻下午茶的氛圍,呈現台灣在地食材與國產鮮奶融合特色。並期待能夠藉由國產鮮乳的多元化應用,帶動國產鮮乳的消費新趨勢。



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美國總統川普(左)日前指控被前總統歐巴馬(右)竊聽,眾議院情報委員會今天宣布,將針對此事進行調查。(歐新社)

2017-03-0606:49

〔即時新聞/綜合報導〕美國總統川普於4日在推特指控,去年大選期間被前總統歐巴馬竊聽,有外媒報導指出,美國聯邦眾議院情報委員會今天宣布,將針對歐巴馬是否在去年大選期間竊聽川普一事進行調查。

綜合外媒報導,白宮於5日要求國會調查歐巴馬在去年總統大選期間,是否濫用行政權竊聽一事展開調查。眾議院情報委員會主席、共和黨議員努尼斯(Devin Nunes)也針對此事表示,委員會將調查美國政府於去年選舉期間,是否對任何政黨的競選幹部或代理人進行監視活動。

歐巴馬則透過發言人路易斯(Kevin Lewis)否認竊聽一事,並批評指控「完全不實」。曾於歐巴馬執政時擔任國家情報總監(DNI)的克萊佩(James Clapper)也說,美國政府並沒有針對川普進行監聽。



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