201607081359好食7 用四季佐菜:自己作,安心吃的99種玻璃罐漬物讀後心得

好食7 用四季佐菜:自己作,安心吃的99種玻璃罐漬物



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書本網址: 好食7 用四季佐菜:自己作,安心吃的99種玻璃罐漬物

書本內容:

1年12個月,用當季食材製成的99種手工漬物料理

果醬∣醃漬水果罐∣醃漬茶∣醃菜∣醬菜∣低鹽泡菜∣魚醬∣發酵液∣果露∣醋∣酒∣醬料


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「在家自己做可以更健康、更美味。用最美味和最營養的當季食材,每個月自製一、兩種醃漬食品吧!書中收錄了不用擔心失敗的食譜!」

*本書收錄的所有食譜都經過菜單開發暨料理書出版專業公司──食譜工廠測試廚房組檢驗完成

●用大家都能輕鬆入手的食材──

採用當季的食材製作,不必擔心不好購買!

●詳細說明的食譜,並刊載醃漬狀態變化的照片──

透過照片確認醃漬狀態,每個人都能輕鬆完成!

●實用性提高兩倍的各種運用方式──

做完醃漬料理後剩下的食材該如何使用,也都詳細收錄在書裡。

●載明合適季節、料理時間、保存期限、完成份量──

經過嚴格的檢驗過程,請參考書的內容建立仔細的四季計畫吧。

●收錄了許多基礎但必知的資訊──

基本與稀有食材的介紹、瓶子的選擇與消毒、說明容易失誤的地方…等等有用的資訊博客來網路書店

本書特色

●花費一年研發製作,介紹使用當季食材自製而成的漬物料理

●收錄了每一種最適合家庭手工、裝在瓶子裡保存的漬物料理

●按照書中方法跟著做、靜靜等待,就能做出美味的漬物料理

好食7 用四季佐菜:自己作,安心吃的99種玻璃罐漬物

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