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珍惜食物從自身做起!致力推廣食農教育的「農食餵了你」團隊及新北市農業局,昨於市民廣場舉辦「耶誕不浪費分享節Disco Soup」活動,將易被丟棄的NG蔬果煮成濃湯,分送廣場民眾,也擺攤教導民眾如何將剩餘蔬果「物盡其用」,藉此呼籲民眾能珍惜食材。

農食飽胃戰 NG蔬果變濃湯



「農食餵了你」工作人員陳其農說,據統計,台灣每人土地銀行個人信貸 個人信貸 信貸銀行台新銀行個人信用貸款 國泰世華信用貸款 土地銀行 信用貸款每年浪費食材達96公斤;她也提及,過去已有相關團體以類似性質,用剩菜包餃子等方式吸引民眾注意,但用「Disco Soup」方式還是第一次,希望能讓民眾減少食物浪費。

「農食餵了你」13日與農業局合辦「耶誕不浪費分享節Disco Soup」活動,利用一般人不要的NG蔬果煮成濃湯,分送給廣場民眾。另也邀請主婦聯盟基金會、醜蔬果大翻身、格外有意思及人生百問等創新團隊設攤,教導民眾DIY醃漬泡菜或用廢棄食材製作成裝飾品、盆栽,充分利用食材。

「Disco Soup」源於慢食青年組織(Slow Food Youth Network),一群年輕人見超市外還可食用的食材,因外貌不佳或外包裝破損就被丟棄,號召志工蒐集剩食,並在街頭一同切洗、料理,搭配音樂烹煮並發送給路人,藉此呼籲大眾注意糧食浪費議題。

內容來自YAHOO新聞

中國時報【池雅蓉╱新北報導】

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/農食飽胃戰-ng蔬果變濃湯-215005537.html

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