Vincent Life :: 隨意窩 Xuite ::

好書推薦 - 頂級酒莊傳奇2

Sat, 19 Nov 2011 13:05:53 +0800

楔子：確實的日子已難以想望，但筆者永遠難以忘懷多年前一個秋月含醺的晚上，在忠孝東路 Sogo 百貨後的陋巷中，於 Eric 私廚舉辦的一支會，那個晚上徹底地解放了筆者的感觀，眼、耳、鼻、舌、身、意，周身八萬四千個毛細孔，全身億萬個忙碌的細胞，無不微醺，乃至乾渴的靈魂也因此獲得救贖。

10月份文生會 - 南義

Thu, 17 Nov 2011 18:00:21 +0800

前言：還是那句老梗，趕進度，趕進度，哈哈!只是先知會大家一下，有這麼一回事，細節後面再補囉。

大潤發2011法國葡萄酒節(二)

Fri, 11 Nov 2011 20:49:20 +0800

前言：第二波抓了 6支酒，沒特別挑選，只是抓的都是 2009年份的 Bordeaux，原因無它，09年是 Bordeaux 繼 05年後的另一個世紀年份，隨便抓也應該不致於有差池吧？

大潤發2011法國葡萄酒節(一)

Fri, 04 Nov 2011 22:22:53 +0800

前言：一年一度的大潤發法國葡萄酒節又開始了，學習神農嘗百草的日子又來了，只是我是嘗百酒，哈哈!第一波先選了以下五支酒.....。

9月份文生會- Bordeaux 2004 二級酒莊之旅

Fri, 21 Oct 2011 13:27:34 +0800

前言：因為轉換工作及劍橋行，讓品酒會的進度有點落後，決定趕一下進度，在這次 Chianti 品酒會之前就先預告下一次酒會的時間與主題，讓有意參加的朋友可以事先規劃行程。

8月份文生會-Toscana (二) 托斯卡納的豔陽 Chianti

Thu, 13 Oct 2011 00:17:24 +0800

前言：之前因為大家的時間喬不攏，接著我又因為忙著轉換工作事宜，待工作抵定，接著又到英國劍橋開會與受訓，眼看著都已入秋了，托斯卡納的豔陽快變夕陽了.....，廢話不多說，喝酒。

7月份文生會- Toscana (一) Montalcino

Sat, 13 Aug 2011 22:19:20 +0800

前言：文生會自進入義大利後，一直徘徊在義大利西北部，7月文生會我們將腳步南移，來到意大利中部的產酒區 Montalcino，一嘗濃烈的 Sangiovese 的風味。

6月份文生會 - Donate 酒大亂鬥

Tue, 05 Jul 2011 21:09:55 +0800

前言：原本 6月份文生會的主題是超級托斯卡尼，爐主是 Kevin Wang，Kevin 因部門屬下離職，工作陷入勞務不均的窘境，每天都工作到午夜12點才能回家(前陣子媒體報導，超時工作爆肝的公司，搞不好就是 Kevin 的公司，ha!ha!)，自然沒有餘力再顧及文生會爐主的責任。而我則是忙於博士班的考試，放榜後雖僥倖考上台科大管理研究所博士班，接著又馬上陷入構思期刊論文 proposal 的深淵中，直到這幾天稍微喘息一下，才想到該還的債還是要還，ha!ha! 因為是臨時墊檔，一時難以設定主題及處理酒單事宜，想想前一陣子加入不少新朋友，Donate 了好幾瓶酒都還沒有喝，乾脆拿出來喝，因此6月份文生會的主題是 Donate 酒大亂鬥。

5月份文生會 - 皮蒙產區的另類風情

Tue, 17 May 2011 09:57:51 +0800

前言：釀造 Piemonte(皮蒙)產區紅酒的代表性品種是 Nebbiolo，Nebbiolo 風格上顯的醇厚、堅硬與多酸，需要一些時間的熟成，讓單寧與酸度融合成迷人的風味，對部份葡萄酒愛好者來說，顯得不太容易親近。事實上皮蒙產區也栽種大量的 Barbera，是目前義大利種植第三廣的葡萄品種。

Evan 主辦的餐酒會

Mon, 09 May 2011 18:21:15 +0800

前言：Evan 主辦的餐酒會，借小弟的 Blog 號召朋友，Evan 對葡萄酒涉獵廣泛，挑選的酒單非常精彩(可惜我明天要去成都，15日傍晚才回台)，有興趣的朋友請直接與他聯絡。

又是一個超級年份? Bordeaux 2010預購即將開跑

Thu, 05 May 2011 00:43:31 +0800

前言：人兩隻腳、錢四隻腳，還有什麼事是這種狀況？讓我們怎麼追都追不上？答案是 Bordeaux 葡萄酒的預購。猶記得 Bordeaux 09 期酒預購，在對岸財大氣粗卻不懂酒的阿陸仔推波助瀾下才剛引起一陣風潮，08 年預購的貨都還沒收齊，而 05/06 年的 Bordeaux 都還躺在酒櫃裡等待熟成中，怎麼轉眼又要開始新年份的期酒預購，而且又是一個難以割捨的佳釀年份？如何才能停止這種永無止境的瘋狂行動？恐怕得寄望 2012 真的世界末日來終止吧？哈哈！

4月份文生會 - 另類義、法對決，Borolo PK Burgundy

Fri, 22 Apr 2011 22:48:34 +0800

前言：今年 2月份 Borolo 品酒會時曾經提到，Burgundy 的 Pinot Noir 與 Borolo 的 Nebbiolo 在遺傳學上有親屬關係，同時 Burgundy 與 Borolo 的釀酒哲學，是最能體現風土條件的兩個葡萄酒產區，因此當場突發奇想，何不來一場 Borolo PK Burgundy 之另類義、法對決？以嘗試了解風土條件對這兩個產區內化的影響，相信會是一場相當有趣的品酒會。

今晚喝的酒 - Cote de Beaune 一級園

Mon, 14 Mar 2011 13:22:03 +0800

前言：如何選擇一瓶不會令人失望的 Burgundy？上焉者熟悉 Burgundy 葡萄園的土質、坡向、坡度、年份氣候與釀酒師的風格等資訊所 Matrix 出來的方陣；次焉者熟記好年份與優秀的葡萄園；下焉者聽酒商或酒友的介紹。NTD$ 15,000 的預算要選出 6瓶 Burgundy Cote de Beaune 的葡萄酒，你會選出哪 6瓶酒？以下就是我的選擇。

三月份文生會 Bordeaux 1994-1996 垂直品飲

Wed, 09 Mar 2011 21:01:47 +0800

前言：去年一整年的美國之旅，讓一些朋友對法國酒的品飲功力退步了一些，今年開始的義大利之旅，決定每個 Quarter-End 回法國省親一下，3月份決定到 Bordeaux 一趟，來個垂直品飲大矇瓶。

二月份文生會 - 義大利之旅第二站, Nebbiolo 的柔情

Wed, 09 Mar 2011 21:00:27 +0800

前言：Barolo 與 Barbaresco 紅酒都是以 100% 的 Nebbiolo 所釀造，風格上卻存在著相當的差異，相對於 Barolo 的醇厚、堅硬，Barbaresco 顯得柔和的多，除了釀酒功力與風格上的不同，Barbaresco 的柔情來自於較低緩的葡萄園，讓 Barbaresco 的 Nebbiolo 較 Barolo 更為早熟，脫掉了厚重的外衣讓 Barbaresco 不若 Barolo 的陳年潛力，對葡萄酒愛好者來說，卻更容易親近，就讓我們親自體驗兩者風格上的差異吧！