Cannubi Boschis Barolo Luciano Sandrone 2001 是神之雫中的第六使徒，原本有意藉此次南甌之行，看能不能找到帶回與朋友們分享，實際走訪威尼斯，卻發現不如想像般容易，一來人生地不熟加上語言隔閡，實在很難問道於途就能將酒找到；二來前文有提到，威尼斯雖然到處都有賣酒，但多是地區餐酒，檔次較高的葡萄酒卻不太容易找到。

話雖如此，既然來到義大利，不帶幾支酒回來，卻也實在說不過去。

初來乍到，不敢貿然任意採購，剛好留宿飯店旁就有一間稍具規模的超市，望著貨架上琳瑯滿目的陌生葡萄酒，以有限的義大利葡萄酒知識，挑了這款 Chianti Classico DOCG 等級的酒，索價只要 6.99 歐元，在 Bar 買了一盒義大利肉醬麵回 Hotel 試酒。此酒，中等酒體，紅色莓果味，酸度適中餘味甜美，卻無足夠的單寧與之平衡，簡單直接卻毫無層次與變化，初時易飲，之後則不免乏味，搭配肉醬麵是它唯一的機會，不禁讓我想起一些南非或澳洲酒以及懷疑義大利的 DOCG 跟 Classico 是標假的？

關於 Barolo DOCG

談到義大利葡萄酒，心中不免浮現 Barolo、Barbaresco、Chianti、Brunello di Montalcino 等幾個著名產區的名子，特別是 Barolo，在義大利的葡萄酒世界，被定義為" 國王的葡萄酒及葡萄酒的國王 "，因為它帝王般的特性，使它成為義大利釀酒標準之一。
早在中世紀，Barolo 就已累積聲譽並保持穩定與長期的成功，而逐漸建立起自己皇家般的地位。它常是歐洲皇室或貴族，除經典的 Bordeaux 或 Burgundy 葡萄酒外，使餐桌上更豐富的一款酒。據說，法王路易十四的桌子上也常常發現這款酒，而其他的崇拜者包括當時 Piedmont 地區的國王 Charles Albert、Saluzzo 與Monferrato侯爵。
對 Barolo 葡萄酒聲譽最有貢獻的人，首推 Camillo Benso di Cavour 伯爵，他在自己擁有的 Grinzane 莊園種植釀酒葡萄，並在晚宴上使用自己精選的 Barolo 酒，在很短的時間內，他就成為一個葡萄種植專家，使得他在 Barolo 的葡萄園，在面對最好的法國葡萄酒時，完全具有競爭力。
雖然在意大利很早就開始釀葡萄酒，但現代的 Barolo 風格是 19世紀初期，Marchesa Giulietta Colbert Falletti開始生產以 100% Nebbiolo 葡萄釀製的 Barolo葡萄酒所奠定。Barolo 酒可說是世界上單寧最重、簡樸，但風味充分的葡萄酒，往往需要 20 年以上的熟成期。在 20 世紀 80年代末，該區釀酒師嘗試使用新的釀造方法，釀造出新鮮、潔淨的葡萄酒但富有顏色、豐富的水果香味、柔和的單寧酸而不犧牲 Barolo 的崇高品格，造就了 Barolo 95 之後，成就為偉大的經典(95年之後，除了 02 年，Barolo 每年都被評為 excellent year) 。

Contratto Barolo Cerequio 2000，Contratto 也是 Piedmont 省非常知名的酒莊(在台灣很少看到)，00年也是 Barolo 近 10 年最經典的年份之一，65 歐元的價格，略低於國際市場行情均價，算是沒有差錯的購買行動。

這支酒是架上一堆令人眼花撩亂的義大利酒中，少數幾支像 Gaja 一樣，是我一眼就認識酒標的義大利酒，這支酒榮獲 2008 WS百大 No.6，所以，雖然沒有找到第六使徒，倒也找到一支跟 6 有關的酒，此酒索價 48歐元，價格只能算 OK 而已，此酒在這個網站有介紹，也就不再詳加描述，請見 http://www.p9.com.tw/news_detail2.asp?pn_sn=464

Saumur 是 Loire 河 Anjou 產區的一部份，素有 Anjou 明珠之稱，產有靜態紅酒、白酒與氣泡酒，但以氣泡酒最為有名，為什麼？至少以筆者的觀點來看，Saumur 產區的白堊土質與偏冷的氣候，使得 Saumur 氣泡酒是除了香檳區外，釀的最像香檳的氣泡酒，可說是昂貴香檳的便宜替代品。

這瓶 Saumur 氣泡酒有鳳梨、蘋果與堅果香氣，氣泡也算細緻，是郵輪的登船禮，帶回來在之後的酒會 Donate 出來讓大家分享。