前言：威廉、Jim和我都是摩羯座，威廉提議大家聚一聚熱鬧一下，我想這個提議還不錯，只是聚會要師出有名，3個土象星座的男人，總不能叫土土土生日趴吧？才剛過年，土土土比祝大家財源滾滾也好不到哪兒去啊，哈哈！剛好前陣子有一部叫好又叫座的電影 - 投名狀，想想威廉、Jim和我等3人的帥勁跟剛毅的神情，與海報上的3人相比，可說是有過之而無不及，因此決定本次文生會的主題是 - 投名狀之3個土男人の誕生日物語。

時間：Jan. 11, 2009 1:00PM

地點：台北某處，恰談中，視最後報名人數之多寡再決定。最後決定到最舒適的地點-戡堤

型式：1支會，報名與會的朋友，每人帶一支酒，紅白不限，但以勃根地一級園以上為限，因為文生會目前走到了勃根地，暫時還想賴在這兒一陣子，在板上報名後，請不要忘了將要帶的酒名，mail 給會長 syc5@hotmail.com，畢竟若太多人帶同一支酒，那有就太沒趣了，報名截止日至 Jan. 07, 2009 12:00PM。

其他：請與會的朋友自帶酒杯，謝謝！

酒單：確認酒單如下，可分為幾個主題

xxxx Xxxxx Xxxxxxx Xxxxx Xxx, Xxxxxxx Xxxxx Xxxx

這係蝦米？一支站在孤高位置，只有眾神有機會品嚐的佳釀，將蒙上神秘的面紗，下凡來挑戰各位的嗅味覺

2003 Gevrey-Chambertin 1er Cru "Bel Air", Domaine Taupenot-Merme

2004 Gevrey-Chambertin 1er Cru "Bel Air", Domaine Taupenot-Merme

2005 Gevrey-Chambertin 1er Cru "Bel Air", Domaine Taupenot-Merme

以上3支Gevrey-Chambertin 可做垂直品飲

2006 Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos Saint Jacques" VV, Domaine Fourrier 原提供者酒太多找不到，換酒

2004 Chambertin Clos de Beze, Domaine Frederic Magnien

喔~喔~兩支傳說的葡萄酒出現了，聖賈克園雖然只是一級園，但品質常比鄰近的特級園好，越級挑戰 Gevrey Chambertin 最頂級的貝茲園，結果如何？讓我們拭目以待 

1994 Musigny, Domaine Comte de Vogüé

2000 J.F. MUGNIER CHAMBOLLE LES AMOUREUSES

兩支各自站在頂尖位置的 Chambolle Musigny 大對決

1999 Nuits St. Georges 1er Cru, Domaine Michel Gros

2002 Nuits-St-Georges 1er Cru, Les Chaboeufs, Domaine Jean-Jacques Confuron

2002 NUITS SAINT GEORGES 1er Cru "Les Pruliers" Domaine Taupenot Merme

2004 Giroud, Camille - Nuits St Georges Les Cailles 1er Cru

超級年份的 Nuits St. Georges PK 賽

2001 GRANDS ECHEZEAUX, Domaine MONGEARD-MUGNERET

GRANDS ECHEZEAUX 等待挑戰者的出現

2002 Savigny-les-Beaune 1er Cru, Les Dominodes, Jean-Marc Pavelot

2002 Corton Grand Cru, Maison Chanson Pere & Fils

2004 Corton GC "Clos des Meix" monopole, Domaine Senard

兩支超級年份的伯恩丘相依偎

酒評：

2003 Gevrey-Chambertin 1er Cru "Bel Air", Domaine Taupenot-Merme
WS:90, Vibrant and concentrated, this almost seems like an '02, except for the chocolate-tinged cherry flavor and the firm tannins that clamp down on the finish. Tighter and less fleshy, it lacks the sweet fruit and ripe tannins of the best '03s. Best from 2008 through 2018. 140 cases made. (BS) 2005/9/30

2004 Gevrey-Chambertin 1er Cru "Bel Air", Domaine Taupenot-Merme

2005 Gevrey-Chambertin 1er Cru "Bel Air", Domaine Taupenot-Merme

2004 Chambertin Clos de Beze, Domaine Frederic Magnien
IWC:92, "Bright, deep red. Raspberry and rose petal aromas complemented by sexy truffle and underbrush. Silky and suave in the mouth, with an almost confectionery sweetness leavened by the wine's firm structure and very fine tannins. Fat, seamless and impressively long. This has turned out very well." 92 points - Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Mar/Apr 07
"A wine that hints at the power of a Gevrey grand cru vineyard, but mainly exhibits the softer side. But there is an element of solid tannin before you get to the Pinot Noir delicacy that continues on to the finish." 91 points - Wine Enthusiast, March 1, 2007

1994 Musigny, Domaine Comte de Vogüé
WS:88, Crisp in texture, with spicy, floral and berry flavors that seem to grow, right into the mildly chewy finish. A delicious wine that needs until 1999 to 2001 to flesh out. 1996/11/15

2000 CHAMBOLLE LES AMOUREUSES, Jacques-Frederic Mugnier
找不到2000的酒評, 有96及99的可參考, 1996 WS: 90, Wonderful, both full and delicate, with a lot of lovely flavors wrapping around the taste buds. Concentrate on those wild berry, cherry, blackberry flavors, and enjoy their long ride. Drink now through 2002. (PM) 31-Jul-99                    1999 J-F Mugnier, Chambolle-Musigny Les Amoureuses
Medium ruby red, still with a cherry-red rim. The nose starts a little diffuse but quickly tightens; it's still a rather understated and bashful but has soft red fruit with the faintest cream rim - as you would expect (hope) from any of these wines, you can sniff this all day long as the intensity slowly builds into a perfect redcurrant as the glass empties. The sweet palate reflects the nose - it's no powerhouse - intensity without apparent weight and almost perfect silky texture. There's plenty of acidity but the balance is first-class. Absolutely everything about this wine is understated - apart from it's class! There are no fireworks, but I'm still sad that I bought 6 and not 12! Young obviously, but a rewarding drink right now.

1999 Nuits St. Georges 1er Cru, Domaine Michel Gros
WS: 94, "Loads of tar and blackberry aromas follow through to a full-bodied palate, with medium sweetness, big, velvety tannins and a long finish. A big, juicy wine..", Daily Wine Picks - April 10, 2006, WS: 94的高分, 06年品飲, 值得期待這兩年多來的變化

2002 Nuits-St-Georges 1er Cru, Les Chaboeufs, Domaine Jean-Jacques Confuron
找不到02年的, 有03年的可供參考, IWC: 88-90, Red-ruby. Ripe, complex aromas of currant, chocolate, smoke and earth; a bit lower-toned and less lucid than the Beaumonts Fat, sweet and lush, with a seamless texture but also good lift in the mouth from underlying minerality. Unusually harmonious for this wine at this early stage of its evolution . Finishes with sweet tannins and very good length. By Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Mar/Apr 05

2002 NUITS SAINT GEORGES 1er Cru "Les Pruliers" Domaine Taupenot Merme
WS:90, Bursting with black cherry and blackberry notes, this silky red has a firm structure too. Its tannins are dense and well-integrated and it picks up some oak spice on the finish. Nice harmony and intensity. Best from 2008 through 2018. 280 cases made. (BS) 2005/12/15

2004 Giroud, Camille - Nuits St Georges Les Cailles 1er Cru
Score: 89-91, A completely different expression here with spicy and ultra elegant dark berry fruit and violet aromas that complement perfectly the rich, sweet, racy and obviously mineral flavors that display mouth coating tannins yet the structure here is decidedly finer than that of the Vaucrains. Lovely stuff., 2nd Quarter, 2006

2001 GRANDS ECHEZEAUX, MONGEARD-MUGNERET
剛好跳過2001的酒評，但有2001的ECHEZEAUX跟2002的GRANDS ECHEZEAUX可供參考Echezeaux 2001 WS90, Pure, intense aromas and flavors of cherry, spice and earth pervade this dense, focused red. It's tightly wound and vibrant, with a core of fruit to balance its muscular tannins. Fine, lingering finish. Best from 2006 through 2015. 150 cases imported. (BS) 2004/9/30, Grands Echezeaux 2002 WS92, Very ripe, with sweet cherry, spicy oak and earth notes matched to a rich, full-bodied frame. Good concentration here, with pure, sweet Pinot Noir fruit, finesse and a firmly tannic finish. Give it time to come together. Long aftertaste of sandalwood and violet. Best from 2006 through 2010. 110 cases imported. (BS) 2004/9/30

2002 Savigny-les-Beaune 1er Cru, Les Dominodes, Jean-Marc Pavelot
Decanter 4 Star, Full, firm, backward wine. This is going to need time. Lots of volume and depth. Very classy fruit. As usual the richest and the most concentrated of Jean-Marc Pavelot wines. Lovely fruit. Lots of dimension. Fine quality. From 2009.

2002 Corton Grand Cru, Maison Chanson Pere & Fils

2004 Corton GC "Clos des Meix" monopole, Domaine Senard
找不到04年的酒評, 有01年可供參考, WS: 87, Well-rounded, fresh and vibrant, with red and black berry character and supple tannins. Nothing too complex, just a nice, medium-bodied, ready-to-drink red. Drink now. 250 cases made. (PM) 2004/2/29

活動記實:

本次文生會有 Jim & Kenny 的加入，增添本次聚會不少的光彩。

今天喝的酒一字排開，非常的壯觀，以市價計總酒價接近10萬元台幣。

First Group 的PK賽，應該是 Chambolle Musigny 村，最高等級的 Musigny 特級園 1994 Musigny, Domaine Comte de Vogüé 與常有出人意外優異表現的一級園愛侶園 2000 J.F. MUGNIER CHAMBOLLE LES AMOUREUSES 兩者一較高下，LES AMOUREUSES 之所以常有出人意外的優異表現，從下面 Chambolle Musigny 村的地圖便可窺知一二，原來 LES AMOUREUSES 就在 Musigny 特級園東向的中段山坡，以此地理位置，我們可以推測， LES AMOUREUSES 有 Musigny 特級園相同特性，但差異是 Musigny 特級園會有較佳的結構(Well Structure，因為靠中上段山坡)，而愛侶園則相對較細緻而柔軟，就好像情人甜美柔軟的雙唇。

實際品嘗的感覺，是不是這樣呢？當我拿起這兩杯酒，就酒的顏色來看，是分不出年紀的，雖然兩者間有6年的差距，可見得 Musigny 特級園確實有較佳的結構，能耐的住時間的考驗；而當我輕輕地吸一口，是否能發掘兩者共通的特性呢？是的，她們都有相同的礦石味與多層次花香系的味道，細緻而優雅，沒有主動迫近的壓力。這是來自夜丘上天豐厚的賜予，來自滄海桑田的石灰石與白堊土，是其它地塊、其他國家的 Pinot Noir 所表現不出來的。(Musigny Grand Cru(10 ha 70 a 23 ca 由三個 Climats所組成，Les Musigny (5 ha 89 a 60 ca) , Les Petitis Musigny(4 ha 19 a 35 ca ) , Combe d'Orveau ( 61 a 28 ca). 主要是以多岩石的平地和 Calcaire( 石灰岩)為主，高度在260 到 280公尺。上坡岩層以Bathonien 的 oolithe (魚卵狀石灰岩)為主，下坡以calcaire de Comblanchien (貢布降香石灰岩)為主，傾斜度:Petits Musigny (8度) Musigny(14度)，土壤深度不深，帶著褐色的石灰岩，含少量的黏士質，碎石比率在20%，含帶著軟泥。以上感謝網友補充)

而當我進一步滿足我的渴望，以她們來滋潤我乾渴的喉嚨，她們帶給我什麼呢？LES AMOUREUSES 一絲的甜美、令人舒服，這對情侶應該是才剛剛談戀愛，尚未陷入熱戀，或是，這是一段柏拉圖式的戀愛，也或許是一段相隔兩地的愛戀，在那燈火闌珊處，從心田升起一股甜甜的、一點點酸酸的那種相思情緒。那 Musigny 帶給我的是什麼？深長的餘韻，酸度較 LES AMOUREUSES 高，或許是年份的特徵，後段有一些複雜的變化，但難以完全名之(酒喝的不夠，哈哈!)，充份演繹精典的勃根地。

這兩瓶酒我都很喜歡，若真要 PK 分個高下，我應該會投給 2000 J.F. MUGNIER CHAMBOLLE LES AMOUREUSES，主要我們比較的是這兩瓶酒的'現況'，現階段我覺得 LES AMOUREUSES 較能討好我。

順便說一下 Clos de Vougeot 好了，從上面地圖的等高線可以看的出來，部份 Clos de Vougeot 特級園與 Musigny 特級園是相同地塊，為相同山體的東南向坡，約略是夾在 les Petits Musigny 與 les Petits Voggeots 間的一小塊，這塊地塊相信是 Clos de Vougeot 表現最好的一個地塊了。再往東南向過去，有一條緩坡山谷隔開了剩餘的、大部份的 Clos de Vougeot 與 Musigny 特級園，廣達50公頃的 Clos de Vougeot 大部份地塊是另一個山體的東向坡，坡度的緩急造成不同排水能力的地塊，加上土地的分割，讓 Clos de Vougeot 是品質最參差不齊的特級圓。

上圖是從 Google Earth 以接近水平視角，從 Clos de Vougeot 望向 Musigny Grand Cru 方向抓下來的圖片，由此圖片可以更清楚地看出來，Musigny 園、愛侶園都位於排水良好的半山坡上，Vougeot 園除了右上角一小塊外，都是位於坡度很緩的平地上了，以黃色標示區塊，就是分隔 Musingy 與 Clos de Vougeot 的山谷，而接近高速公路的地塊排水就更差了。

附上一張照片，鏡頭前的葡萄園就是 Clos de Vougeot，遠方山坡上森林下方的葡萄園就是 Musigny 特級園，跟 Google Earth 比對一下，Google Earth 的仿真度滿高的。  

這一組的貝茲園 PK 賽有點不知所云，一來是兩支年紀差太，二來是酒莊風格差太多，2004 Chambertin Clos de Beze, Domaine Frederic Magnien 風格應該是新派，喝起來雄壯、甜美，但沒有深度，太直接的感覺，反而像澳洲酒；1993 Chambertin Clos de Beze, Domaine Pierre Damoy 則是有點不知所謂，除了甜美細緻的莓果味，不知她要表現什麼？不死心將她打包回家，隔天喝時酒還沒完全掛掉，有麝香等動物系味道。

Kenny 說看大家帶的酒，都是好年份，可見得大家都懂酒，只是這些酒都太年輕了....。這個說法當然沒錯，卻也說明了資淺者的無奈。試想，若不是早期買的酒，以現在的酒價，要買一瓶適飲期的勃根地老酒，所需付出的代價著實不斐。不過 Kenny 的說法，特別適用在 1999 Nuits St. Georges 1er Cru, Domaine Michel Gros 這瓶酒身上。

熟悉勃根地紅酒的朋友，應該都聽過一個說法，Michel Gros 是 Gros 家族中，才華最普通的一位，木訥的 Michel Gros 與其他幾位才華洋溢的 Gros 家族成員比較起來，不論酒或人，確實是無趣多了。不過，我倒是認為，Michel Gros 卻是把自己的人格特質，確實地融入所創作的紅酒，酒如其人，嚴肅的架構、樸實無華的風格，讓這酒在剛開瓶時，實在不討喜。但在開瓶4個小時後，開始變化出多層次甜美的香味、咖啡等味道，甚至其堅實的酒體，放到隔天仍持續散發出肉味、野味與麝香等動物系的香味，由此觀之，這瓶酒確實太早喝了，酒友實在需要給 Michel Gros 與他所釀的酒更多的時間，才能細細品味出 Michel Gros 所釀紅酒的內涵。

2002 Nuits-St-Georges 1er Cru, Les Chaboeufs, Domaine Jean-Jacques Confuron 是我喝這一組酒的大驚奇，按我原本的了解，Les Chaboeufs 一級園是位於夜聖喬治城的南方，城南的土質多石灰質碎石，葡萄園隨著山勢拾級而上，越高的葡萄園所釀的酒越緊瘦，多為傳統風格，富單寧而結構強烈，年輕有金屬味，熟成後才變化成莓果與動物系的香味；城北的葡萄園延伸至與 Vosne-Romanee 交界，風格則多輕柔可以早喝。然而 JJ-Confuron 的 2002 Nuits-St-Georges 1er Cru, Les Chaboeufs 已經非常好喝，巧克力與莓果味層層疊疊而出，中後段也有豐富的變化，酒體也強健，在品飲的4個小時間，酒體也不見下滑，此酒算是讓我重新認識了 Nuits-St-Georges 的酒。

Domaine Taupenot Merme 是一家以自然動力法耕種與釀酒的酒莊，一般以自然動力法釀造的紅酒，酸度普遍都比較高，但這支酒卻充滿著甜美的莓過味，中段好像有一絲清涼的薄荷味，結構良好，是支值得後續發展的潛力股。Les Pruliers 是位於城南的一級園，就在城區與山坡交界處。

2004 Giroud, Camille - Nuits St Georges Les Cailles 1er Cru，Les Cailles 是位於城南的一級名園，但對這支酒，或許是相隔時日過酒，我竟然對她沒甚特別印象，印象當中有怪怪的青菜味？

這一個集團的 PK 賽，同樣節取酒'現在'的表現，我會把票投給 2002 Nuits-St-Georges 1er Cru, Les Chaboeufs, Domaine Jean-Jacques Confuron，但我非常看好 1999 Nuits St. Georges 1er Cru, Domaine Michel Gros 的後續發展，也認為她是一支現在被誤解、未來將發出光熱的一支酒。

這一組垂直品飲在 Vanessa 帶錯酒後變了味，原本她應該帶 2004 Gevrey-Chambertin 1er Cru "Bel Air", Domaine Taupenot-Merme，結果她帶成了 2004 Gevrey-Chambertin 1er Cru "Bel Air",Domaine de la Vougeraie ，至於這是不是一個美麗的錯誤？因為沒有同時比較 Domaine Taupenot-Merme 而不得而知，倒是 04 Domaine de la Vougeraie 1er Cru "Bel Air"，與 03 及 05 的 Domaine Taupenot-Merme 1er Cru "Bel Air"相比，倒也不見遜色，有豐富的莓果與咖啡香味，算是討喜的一支酒。2005 Gevrey-Chambertin 1er Cru "Bel Air", Domaine Taupenot-Merme 以紅色的莓果味為主，酸度佳、單寧重架構完整，應該值得期待，有待時間來進一步融合。

ㄟ~這兩支酒....也沒什麼感覺，已經忘了，印象當中是還 OK。Chanson Corton Grand Cru 的香味與酒好像是分離開的，怪怪的，但還不到無法接受的地步。