Vincent Life :: 隨意窩 Xuite日誌
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  • 前言:Bordeaux 經過了 20112012與

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    2011 Bordeaux price cuts may not be enough

    這個標題可不是我下的,是國外某酒評家在 the Drink Business 上的評論,附標是 Drastic price reductions will be needed to make Bordeaux 2011 good value for money, 意思是 Bordeaux 2011 葡萄酒應該要大幅降價以符合它的 CP值不過截至目前為止的報價看起來,Bordeaux 2011預購價,雖然比 2010、2009便宜一些,卻比 2008年貴很多,例如 Cos d'Estournel 在 4/18發佈的報價是每瓶 108歐元,比 2010便宜 45%,卻仍然比 2008貴 40%,Cos d'Estournel 2008 的報價每瓶才 65歐元,而以筆者判斷,Bordeaux 2011的酒質

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    前言:這幾天開始收到一些酒商整理的 Bordeaux 2011年桶邊試飲的分數與酒評,預告著 Bordeaux 葡萄酒預購活動又將要開跑,看到那些分數,筆者覺得非常瞎,要不客氣的說,那根本是人為"做"出來的分數,以我解析 Bordeaux 2011的葡萄生長與採收季的氣候來看,Bordeaux 2011是近年來繼 2007年後的大爛年份,近年來的 Bordeaux 葡萄酒預購,筆者機乎年年參與,只放棄了 2007年(因為太爛)、放掉2010年(價格炒太高)看樣子 2011年又可以省下錢子了。接下來,筆者將為大家解析 Bordeaux 2011年的氣候

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    前言:聽說馬雅人預言 2012是世界末日年,因此而產生了兩個議題,第一個議題是:怎麼辦,藏酒還有很多尚未到適飲期,喝了,可惜,不喝,更可惜(萬一真的世界末日了);第二個議題是:萬一世界末日沒發生怎麼辦?喝掉的珍藏可沒法再吐回來(真吐出來也沒人敢喝,哈哈!)想了半天(唸書的後遺症),終於做出決策(還是唸書的後遺症,哈哈!):那就是...把能早喝的酒喀掉(真是唸書的後遺症,這不是廢話嗎?)。我的藏酒中,最近年份能提早喝的產區,除了 05 Margaux 產區實不做其它想,剛好去年大潤發葡萄酒節,也有一些價廉物美的 05 Margaux 產區酒,乃決定湊一湊辦個酒會當做文生會2012第一砲。

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    前言:神隱了好一陣子,不少朋友都很好奇,文生戒酒了嗎?文生會是否就此嘎然而止?這事若真要"話哪說透天",還真是一筆血淚使,哈哈!故事雖長,但總要對故舊有個交代,有興趣的看倌就搬個椅子來聽聽吧!

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    楔子:確實的日子已難以想望,但筆者永遠難以忘懷多年前一個秋月含醺的晚上,在忠孝東路 Sogo 百貨後的陋巷中,於 Eric 私廚舉辦的一支會那個晚上徹底地解放了筆者的感觀,眼意,周身八萬四千個毛細孔,全身億萬個忙碌的細胞,無不微醺,乃至乾渴的靈魂也因此獲得救贖

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    前言:還是那句老梗,趕進度,趕進度,哈哈!只是先知會大家一下,有這麼一回事,細節後面再補囉。

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    前言:第二波抓了 6支酒,沒特別挑選,只抓的都是 2009年份的 Bordeaux,原因無它,09年是 Bordeaux 繼 05年後的另一個世紀年份,隨便抓也應該不致於有差池吧?

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    前言:一年一度的大潤發法國葡萄酒節又開始了,學習神農嘗百草的日子又來了,只是我是嘗百酒,哈哈!第一波先選了以下五支酒.....。

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    前言:因為轉換工作及劍橋行,讓品酒會的進度有點落後,決定趕一下進度,在這次 Chianti 品酒會之前就先預告下一次酒會的時間與主題讓有意參加的朋友可以事先規劃行程

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    前言:之前因為大家的時間喬不攏,接著我又因為忙著轉換工作事宜,待工作抵定,接著又到英國劍橋開會與受訓,眼看著都已入秋了托斯卡納的豔陽快變夕陽了.....廢話不多說喝酒。

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    前言:文生會自進入義大利後,一直徘徊在義大利西北部,7月文生會我們將腳步南移,來到意大利中部的產酒區 Montalcino,一嘗濃烈的 Sangiovese 的風味。

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    前言:原本 6月份文生會的主題是超級托斯卡尼,爐主是 Kevin Wang,Kevin 因部門屬下離職,工作陷入勞務不均的窘境,每天都工作到午夜12點才能回家(前陣子媒體報導,超時工作爆肝的公司,搞不好就是 Kevin 的公司,ha!ha!),自然沒有餘力再顧及文生會爐主的責任。而我則是忙於博士班的考試,放榜後雖僥倖考上台科大管理研究所博士班,接著又馬上陷入構思期刊論文 proposal 的深淵中,直到這幾天稍微喘息一下,才想到該還的債還是要還,ha!ha! 因為是臨時墊檔,一時難以設定主題及處理酒單事宜,想想前一陣子加入不少新朋友,Donate 了好幾瓶酒都還沒有喝,乾脆拿出來喝,因此6月份文生會的主題是 Donate 酒大亂鬥。

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    前言:釀造 Piemonte(皮蒙)產區紅酒的代表性品種是 Nebbiolo,Nebbiolo 風格上顯的醇厚、堅硬與多酸,需要一些時間的熟成,讓單寧與酸度融合成迷人的風味,對部份葡萄酒愛好者來說,顯得不太容易親近。事實上皮蒙產區也栽種大量的 Barbera,是目前義大利種植第三廣的葡萄品種。

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    前言:Evan 主辦的餐酒會,借小弟的 Blog 號召朋友,Evan 對葡萄酒涉獵廣泛,挑選的酒單非常精彩(可惜我明天要去成都,15日傍晚才回台),有興趣的朋友請直接與他聯絡。

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    前言:人兩隻腳、錢四隻腳,還有什麼事是這種狀況?讓我們怎麼追都追不上?答案是 Bordeaux 葡萄酒的預購。猶記得 Bordeaux 09 期酒預購,在對岸財大氣粗卻不懂酒的阿陸仔推波助瀾下才剛引起一陣風潮,08 年預購的貨都還沒收齊,而 05/06 年的 Bordeaux 都還躺在酒櫃裡等待熟成中,怎麼轉眼又要開始新年份的期酒預購,而且又是一個難以割捨的佳釀年份?如何才能停止這種永無止境的瘋狂行動?恐怕得寄望 2012 真的世界末日來終止吧?哈哈!

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    前言:今年 2月份 Borolo 品酒會時曾經提到,Burgundy 的 Pinot Noir 與 Borolo 的 Nebbiolo 在遺傳學上有親屬關係,同時 Burgundy 與 Borolo 的釀酒哲學,是最能體現風土條件的兩個葡萄酒產區,因此當場突發奇想,何不來一場 Borolo PK Burgundy 之另類義、法對決?以嘗試了解風土條件對這兩個產區內化的影響,相信會是一場相當有趣的品酒會。

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    前言:如何選擇一瓶不會令人失望的 Burgundy?上焉者熟悉 Burgundy 葡萄園的土質、坡向、坡度、年份氣候與釀酒師的風格等資訊所 Matrix 出來的方陣;次焉者熟記好年份與優秀的葡萄園;下焉者聽酒商或酒友的介紹。NTD$ 15,000 的預算要選出 6瓶 Burgundy Cote de Beaune 的葡萄酒,你會選出哪 6瓶酒?以下就是我的選擇。

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