楔子：確實的日子已難以想望，但筆者永遠難以忘懷多年前一個秋月含醺的晚上，在忠孝東路 Sogo 百貨後的陋巷中，於 Eric 私廚舉辦的一支會，那個晚上徹底地解放了筆者的感觀，眼、耳、鼻、舌、身、意，周身八萬四千個毛細孔，全身億萬個忙碌的細胞，無不微醺，乃至乾渴的靈魂也因此獲得救贖。

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前言：還是那句老梗，趕進度，趕進度，哈哈!只是先知會大家一下，有這麼一回事，細節後面再補囉。

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前言：第二波抓了 6支酒，沒特別挑選，只是抓的都是 2009年份的 Bordeaux，原因無它，09年是 Bordeaux 繼 05年後的另一個世紀年份，隨便抓也應該不致於有差池吧？

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前言：一年一度的大潤發法國葡萄酒節又開始了，學習神農嘗百草的日子又來了，只是我是嘗百酒，哈哈!第一波先選了以下五支酒.....。

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前言：因為轉換工作及劍橋行，讓品酒會的進度有點落後，決定趕一下進度，在這次 Chianti 品酒會之前就先預告下一次酒會的時間與主題，讓有意參加的朋友可以事先規劃行程。

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前言：之前因為大家的時間喬不攏，接著我又因為忙著轉換工作事宜，待工作抵定，接著又到英國劍橋開會與受訓，眼看著都已入秋了，托斯卡納的豔陽快變夕陽了.....，廢話不多說，喝酒。

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前言：文生會自進入義大利後，一直徘徊在義大利西北部，7月文生會我們將腳步南移，來到意大利中部的產酒區 Montalcino，一嘗濃烈的 Sangiovese 的風味。

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前言：原本 6月份文生會的主題是超級托斯卡尼，爐主是 Kevin Wang，Kevin 因部門屬下離職，工作陷入勞務不均的窘境，每天都工作到午夜12點才能回家(前陣子媒體報導，超時工作爆肝的公司，搞不好就是 Kevin 的公司，ha!ha!)，自然沒有餘力再顧及文生會爐主的責任。而我則是忙於博士班的考試，放榜後雖僥倖考上台科大管理研究所博士班，接著又馬上陷入構思期刊論文 proposal 的深淵中，直到這幾天稍微喘息一下，才想到該還的債還是要還，ha!ha! 因為是臨時墊檔，一時難以設定主題及處理酒單事宜，想想前一陣子加入不少新朋友，Donate 了好幾瓶酒都還沒有喝，乾脆拿出來喝，因此6月份文生會的主題是 Donate 酒大亂鬥。

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前言：釀造 Piemonte(皮蒙)產區紅酒的代表性品種是 Nebbiolo，Nebbiolo 風格上顯的醇厚、堅硬與多酸，需要一些時間的熟成，讓單寧與酸度融合成迷人的風味，對部份葡萄酒愛好者來說，顯得不太容易親近。事實上皮蒙產區也栽種大量的 Barbera，是目前義大利種植第三廣的葡萄品種。

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前言：Evan 主辦的餐酒會，借小弟的 Blog 號召朋友，Evan 對葡萄酒涉獵廣泛，挑選的酒單非常精彩(可惜我明天要去成都，15日傍晚才回台)，有興趣的朋友請直接與他聯絡。

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前言：人兩隻腳、錢四隻腳，還有什麼事是這種狀況？讓我們怎麼追都追不上？答案是 Bordeaux 葡萄酒的預購。猶記得 Bordeaux 09 期酒預購，在對岸財大氣粗卻不懂酒的阿陸仔推波助瀾下才剛引起一陣風潮，08 年預購的貨都還沒收齊，而 05/06 年的 Bordeaux 都還躺在酒櫃裡等待熟成中，怎麼轉眼又要開始新年份的期酒預購，而且又是一個難以割捨的佳釀年份？如何才能停止這種永無止境的瘋狂行動？恐怕得寄望 2012 真的世界末日來終止吧？哈哈！

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前言：今年 2月份 Borolo 品酒會時曾經提到，Burgundy 的 Pinot Noir 與 Borolo 的 Nebbiolo 在遺傳學上有親屬關係，同時 Burgundy 與 Borolo 的釀酒哲學，是最能體現風土條件的兩個葡萄酒產區，因此當場突發奇想，何不來一場 Borolo PK Burgundy 之另類義、法對決？以嘗試了解風土條件對這兩個產區內化的影響，相信會是一場相當有趣的品酒會。

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前言：如何選擇一瓶不會令人失望的 Burgundy？上焉者熟悉 Burgundy 葡萄園的土質、坡向、坡度、年份氣候與釀酒師的風格等資訊所 Matrix 出來的方陣；次焉者熟記好年份與優秀的葡萄園；下焉者聽酒商或酒友的介紹。NTD$ 15,000 的預算要選出 6瓶 Burgundy Cote de Beaune 的葡萄酒，你會選出哪 6瓶酒？以下就是我的選擇。

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前言：去年一整年的美國之旅，讓一些朋友對法國酒的品飲功力退步了一些，今年開始的義大利之旅，決定每個 Quarter-End 回法國省親一下，3月份決定到 Bordeaux 一趟，來個垂直品飲大矇瓶。

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前言：Barolo 與 Barbaresco 紅酒都是以 100% 的 Nebbiolo 所釀造，風格上卻存在著相當的差異，相對於 Barolo 的醇厚、堅硬，Barbaresco 顯得柔和的多，除了釀酒功力與風格上的不同，Barbaresco 的柔情來自於較低緩的葡萄園，讓 Barbaresco 的 Nebbiolo 較 Barolo 更為早熟，脫掉了厚重的外衣讓 Barbaresco 不若 Barolo 的陳年潛力，對葡萄酒愛好者來說，卻更容易親近，就讓我們親自體驗兩者風格上的差異吧！

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前言：11 月的文生會討論了一件嚴肅的事，民國 100 年的跨年該如何渡過？猶記得前年的跨年，是在 Howard's 岳母家頂樓，邊吹著冷風邊看煙火，去年的跨年，匆匆之間就溜走了，William 有提議要辦，最後不了了之，今年的跨年，適逢民國 100 年，這麼有意義的跨年，應該選擇一個相符的主題，最後在眾人七嘴八舌的建議下，100 年百分跨年趴的主題於焉產生。

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前言：談到義大利葡萄酒，心中不免浮現 Barolo、Barbaresco、Chianti、Brunello di Montalcino 等幾個著名產區的名子，特別是 Barolo，在義大利的葡萄酒世界，被定義為「國王的葡萄酒」及「葡萄酒的國王」(Wine of the Kings, King of the Wines)，因為它帝王般的特性，使它成為義大利釀酒標準之一，因此，當文生會葡萄酒世界之旅的腳步來到義大利，又怎能不以 Barolo 為第一站？

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說明：收到一份來自酒商的 Bordeaux 老酒報價，從百多款酒中篩選出幾款價格非常實惠的酒，酒單與價格如下，分數不高但都已進入適飲期，唯一的顧慮是可能某些酒款已過適飲期，不過我已先挑選風格較濃郁的酒莊，會不會喝到地雷得碰碰運氣，不知大家是否有興趣嘗試？想聽取大家意見，若有超過 10 人有興趣，我就先下訂單，做為文生會 4 月份主題(預購，3月到貨)，請大家踴躍發表意見。謝謝！

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前言：這次的單車環島之旅在非常偶然的機會下，被路過的記者撞見而上了報，我猜想會上報的理由只有一個，會頂著 7 到 8 級的強勁東北季風及寒流，騎單車逛南迴公路大武-太麻里段的人只有兩種：瘋子與傻子。不過，就是這股傻勁，讓全團 20 人克服了低溫及艱苦的逆風，完成這趟環台之旅。

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前言：Bordeaux 2008 預購部份到貨，這裡所說的"部份"到貨，事實上是只有兩支：Château Gruaud Larose & Château Duhart Milon Rothschild，其它的酒大概要年中才有機會拿到吧！

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