201703250309麥當勞為什麼會失敗?:麥當勞為什麼放棄核心價值,自願走向衰微?面對獲利、危機與初衷,企業應當如何取捨?麥當勞的選擇,又帶給我們什麼樣的啟示? ☆特賣☆

麥當勞為什麼會失敗?:麥當勞為什麼放棄核心價值,自願走向衰微?面對獲利、危機與初衷,企業應當如何取捨?麥當勞的選擇,又帶給我們什麼樣的啟示?

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搜尋參考資料:
1.
backend.static.news.sina.com.tw/books/know/binfo/2363.html

駁媒體兩岸關係民調 陸委:逾8成肯定; 凱利訪瓜地馬拉 ... 僵局壓力嗎; 本報透視集--只 ... 政策 負面感 >>看更多 ...

2.
news.sina.com.tw/books/know/binfo/2363.html

麥當勞為什麼放棄核心價值自願走向衰微 ... 面對獲利危機與初衷企業應當 ... 麥當勞的選擇又帶給我們什麼樣 ...

3.
www.books.com.tw › 中文書 › 商業理財 › 管理領導

... 麥當勞為什麼放棄核心價值自願走向衰微?面對獲利危機與初衷企業應當如何取捨?麥當勞的選擇又帶給我們什麼樣 ...

4.
www.library.ncnu.edu.tw/index.php/tw/2013-03-21-12-05-49.html?...

... 放棄核心價值, 自願走向衰微?面對獲利危機與初衷, 企業應當如何取捨?麥當勞的選擇, 又帶給我們什麼樣 的啟示? ...

5.
iguang.tw › 美食餐廳

難怪麥當勞會如此成功!麥當勞是許多人最喜歡速食餐廳選擇,也是小朋友們熱愛餐點之一,可以吃到平時可能爸媽不太 ...


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詳細資料ISBN:9789869278003
叢書系列:VIEW
規格:平裝 / 280頁 / 25K正 / 14.8 X 21 CM / 普通級/ 單色印刷 / 初版
出版地:台灣
內容簡介台灣麥當勞,為什麼會被「賣掉」?  「兒童遊戲區」漸漸「消失」,  也是麥當勞策略的一部分?  ◎日本麥當勞大量關閉店面,是因為食安問題被民眾抵制?  二○一四年,日本麥當勞因為使用過期雞肉製造的麥克雞塊,以及製造工廠的環境問題,鬧出軒然大波。此時,許多台灣民眾認為,日本麥當勞之所以遭遇困境,是因為日本民眾自發性的抵制而導致。但早在二○○一年時已經預見麥當勞困境的日本法政大學教授小川孔輔,則針對麥當勞當前遭遇的困境提出以下看法:  ★跨過國境的不只是企業,還有問題  當麥當勞跨越國境,打造巨大的速食帝國,因為採購政策而延伸出的食安問題,就不會緊只存在於日本  ★當短期持有股票的股東想賺更多錢,企業價值還重要嗎?  當對沖基金公司大量取得麥當勞股權,以強勢股東的立場要求麥當勞放棄原先對家庭客與品質的訴求,轉而透過加盟商獲利,麥當勞顯然缺乏能夠保護企業價值的經營團隊,導致麥當勞成為炒家發財的工具  ★當經理人為了股價而選擇以降價策略獲得短期獲利……  當藤田田、原田泳幸這兩位日本麥當勞著名經理人,相繼選擇以低價促銷策略讓企業在短期間內有效獲利,有關新產品、新技術的創新隨即便遭到擱置。當市場出現新對手──如便利超商,無法立即反應的麥當勞,便瞬時陷入困境。  ◎衰退的真相:自動崩毀的3個獲利模式  本書中,小川教授指出麥當勞前期的兩個獲利模式是:  ‧漢堡事業體  ‧不動產租賃事業體  麥當勞依靠其跨國企業的需求大量採購原料,壓低成本,擴大利潤;同時並透過結合加盟主策略的不動產租賃事業體獲利。但降價策略帶來的利潤終結,缺乏創新所導致的產品銷售不佳,直接帶累加盟主,也讓不動產租賃事業體的獲利降低。此時,來自美國的經理人霍夫曼採用的策略則是  ‧減少直營店、跨大加盟店、大量關店  換句話說,也就是擴大加盟金的收益,透過關掉獲利較少的店來降低成本支出。而減少直營店這個做法,可說是台灣、日本麥當勞子公司相繼被售出的起因。另外,再加上經營團隊放棄因應所在地區的習慣與文化,將美式作風貫徹到每個跨國基地,除了讓原先的加盟商心生不滿外,也無法規劃出能夠在當地有效獲利的策略與產品。最後霍夫曼下台,留下的卻是亟待重新整頓的日本麥當勞體系。  ◎客人都跑去哪裡了?──當「麥當勞難民出現」  放棄創新,導致麥當勞的消費者族群流失。而在採取低價及大量關策略店後,麥當勞更面臨到三個難以想像的困境,分別是:  ★品牌忠誠的顧客無法即時消費  因為麥當勞大量關店的範圍包括大量的鬧區、市中心分店,於是習慣麥當勞商品價格,並仍習慣到麥當勞消費的顧客,可能無法在產生消費需求時,立即能夠找到麥當勞的店面  ★消費低,利用時間長的顧客增加  熱衷於取得折扣券,消費金額低,只利用麥當勞設備(也就是過去麥當勞較不偏好的顧客)因為價格的關係而長時間使用麥當勞  ★原先設定的重要客群──家庭客消失  因為前者佔據麥當勞空間,再加上後期麥當勞不再強調家人一同到麥當勞消費的宣傳,麥當勞原先鎖定可能創造較高利潤與客單價的家庭客也逐漸消失  能夠帶來較高收益的顧客消失、或無法消費,並相對創造出低收益的顧客。在這兩個策略的加乘上,日本麥當勞面臨的即是二○一二年後的顯著衰退,至今仍無法突圍。  ◎麥當勞要從敵人身上學到什麼?  在產品與服務的創新漸趨擱置後,麥當勞雖然因為低價策略而再創高峰,但也隨即面臨更險惡的挑戰:超商與多樣化速食產業的出現。  ★超商-商品開發力  便利超商可說是麥當勞最可怕的對手。原因有二:綿密的店舖分布,與持續不斷投入新商品的魅力。特別是在麥當勞帶大量關店,與日本311大地震後的衝擊後,一度面臨發展瓶頸的超商,因為其便利性與立即性而重獲消費者重視。而超商不斷推陳出新的商品力,更是搶走許多客單價較高的衝動型購物顧客,也直接削弱麥當勞的獲利能力。  ★多樣化速食產業-速食產業的多樣化  過去,談到速食產業,大家多半會聯想到漢堡、薯條、可樂。然而,在跨國基地吸取麥當勞的發展經驗後,也創造出許多更能夠與當地文化與飲食習慣結合的新式速食業,如吉野家、SUKI家、各種家庭餐廳,消費者自然也擁有更多選擇。  新式產品的研發、與當地消費者習慣做更緊密的結合。麥當勞若要突圍,恐怕仍必須從這兩個層面著手。

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