201801100456廚房裏魔法.剩食(中英對照) ○限時限量○

廚房裏魔法.剩食(中英對照)

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詳細資料ISBN:9789621461254
規格:盒裝 / 96頁 / 21 X 21 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地:香港
語文:中英對照
內容簡介剩食新煮意  有試過為要吃掉熟透變黑的香蕉而猶豫,因昨天晚餐吃剩肉,或為不再新鮮的剩菜失去胃口,要丟掉而煩惱?用剩食來烹飪不只能省下預算和準備時間,更是支持環保,向浪費說不。將剩食入饌是一門藝術,我們聰明地利用冰箱內的食物賦予新生命,將剩食麵包做成麵包布丁、剩菜就做鹹焗金寶雜菜或中式炒飯。用吃剩的雞肉做肉丸、蛋白搖身變成美味的巧克力慕絲,甚至用水果化身為色彩繽紛的沙拉。  但你會覺得最難是不知從何入手,你手上的食譜書正好幫你解決難題,所有食譜使用的食材都可靈活轉換,剩食雞肉可以豬肉代替,水蜜桃可取代李子,甚至你發現吃剩的一碗飯也可容易入饌。書中的36個食譜會為你提供點子,從打開冰箱開始吧!名人推薦  能夠利用廚餘,做出美味菜式!珍惜食物,不要浪費!推介這本書給大家!──ZOE TSANG CHEF,BON APPETIT COOKING STUDIO創辦人兼烹飪師  CLIPFRESHTM保鮮盒,是我們保護食物及廚餘的可靠選擇。──MARK WONG,香港西廚學院校長

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資料來源:博客來

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