201804052235《未烘焙生豆》巴布亞新幾內亞 東部高地 歐布拉區比較









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《未烘焙生豆》巴布亞新幾內亞 東部高地 歐布拉區

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看起來蠻有質感的,我實在想不出有什麼理由可以拒絕不買

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特選咖啡


巴布亞新幾內亞

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?Papua Eastern Highland Obura 1600-1900m





?風味描述

?













特有的青草、胡桃木香氣,奶油脂香中伴隨著焦糖、可可的 濃郁口感。蜂蜜與地瓜甘甜中有著濃烈的香草氣息與小紅莓 的尾韻。


?咖啡檔案

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國家

產區

海拔

處理方式

品種



巴布亞新幾內亞

Obura

約1600-1900公尺

水洗

Typica



?

















苦味 ●●●○○

果酸?●○○○○

甘甜?●●●○○

香氣?●●●○○

餘韻?●●●○○





?



?咖啡故事

?













巴布亞新幾內亞位於南太平洋西部,包括新幾內亞島東半部及附近俾斯麥群島、布干維爾島等共約600餘個大小島嶼。因此其咖啡屬性較接近於海島型咖啡豆。地處熱帶氣候高溫多雨,盛產椰子、咖啡。森林和礦產資源也很豐富可說是有著超然、原始的自然環境,土地遼闊而肥沃。它特有的火山岩土壤和豐沛的降雨量為咖啡的生長,創造了優良的自然條件。 豐富的粘土區域火山土壤和是東部高地的特色,平均海拔為1500公尺。三種不同的咖啡土壤的所在地:Asaro地區有豐富的黑色火山土壤; 黑海地區的海拔略高,主要是紅土; 而豆類區域位於山谷的下部,並具有黃色的土壤。三個分區域的氣候,非常適合生產各種熱帶水果和蔬菜。 東部高地農場的大小從幾棵樹到二十公頃不等。大多數家庭經營的小農場距離中央水洗處理場30公里以內,因此櫻桃可以快速處理。














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