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巧巧果/朱爾多多/安堡

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◤巧巧果
揉合麵粉、雞蛋與芝麻香氣,片片酥脆鹹高雄古早味餅乾香,吃進嘴裡還會發出喀滋喀滋的聲響,讓人一片接一片,一下就掃完一整包!

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◤朱爾多多
有著年輪般圖案的朱爾多多,最受小朋友喜愛,不油不膩又香脆,可以整片大口大口咬,也可以順著紋路一圈一圈吃,小小餅乾也有大大樂趣!

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傳統的美味不因時光而消失,是大朋友懷念的回高雄古早味餅乾憶,更是小朋友喜愛的新寵兒,簡高雄古早味餅乾單原料層層交織出美好滋味,是看電視、休閒時光的最佳良伴!

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商品說明
品名:【安堡】古早味人氣零食
規格:28公克
內容物成份:
‧朱爾多多:麵粉、棕櫚油、砂糖、鹽、黑芝麻、五香粉
過敏原信息:麵粉、芝麻
素食分類:全素
‧巧巧果:麵粉、棕櫚油、砂糖、鹽、黑芝麻、雞蛋3
過敏原信息:麵粉、芝麻、雞蛋
素食分類:奶素
 
產地:台灣
保存期限:9個月
有效期限:依外包裝所標示
投保產品責任險字號:1406-042050014
 
※因製作/包裝過程繁複,實品規格可能會有些許誤差。
※?保持產品最佳風味,開封後請盡速食用完畢。

 

高雄古早味餅乾

半球形火焰披薩 酒香濃郁兩種口感 民視民視 – 2016年7月5日 下午2:45 相關內容 半球形火焰披薩 酒香濃郁兩種口感觀賞相片 半球形火焰披薩 酒香濃郁兩種口感 您吃過火焰披薩嗎?新北市有餐廳,將披薩作成特殊的半球狀,外層淋上萊姆酒,點火燃燒,讓酒香滲入麵皮,師傅甚至自己做義大利麵、香腸,還自己種香草,高達90%食材都是自己做的。 倒入萊姆酒,熊熊大火的火燄披薩,切開來,肉桂蘋果的酸甜一湧而上,外層麻花捲,吃來像麵包。 表層酥脆宛如餅乾,一大一高雄古早味餅乾小的麵皮,慢慢桿開,放上甜蜜蘋果醬,滿滿起司,還有新鮮蘋高雄古早味餅乾果、肉桂粉,接著像包餃子,幫披薩綁辮子,還要出動秘密武器。 麵皮就像吹氣球,瞬間膨脹,就連烤也有學問,還要戴帽子,繁複作工讓火焰披薩只能限量提供。 業者吳仕傑:「高低落差很大,因為窯裡面溫度是420度,馬上就焦掉,所以我們特別做一個蓋子。」 還有常見的墨魚麵,居然自己手作。杜蘭小麥粉,不加一滴水,加入蛋黃增加黏性,一倒入義大利墨魚醬,麵皮瞬間染黑。手作麵條沒有機器的均勻,卻多了咬感,草蝦、花枝,用蒜酥燒出濃郁海味,手作麵條不能煮太久,30秒就起鍋,大火收汁,新鮮麵條鮮味更濃郁。 業者吳仕傑:「因為有些地方比較厚,有些地方比較薄,口感跟我們乾的義大利麵,煮出來不大一樣。」 麵條自己做,甚至連香草也自己種,還有厚功的香腸,也自己灌,彈牙香腸吃得到香料原味,高達90%原料,都不假手他人。 業者吳仕傑:「像我們去看紅酒醋,還有包括風乾火腿,他們只要為了做一個東西,放10年、20年都願意。」 義大利人對食物的熱情,讓老闆決定能做的都自己做,這份執著,也讓他安然度過之前的食安風暴。(民視新聞林嘉玫、胡希哲台北報導) 抗壓促排便,這些食材一定要知道! -A +A 台灣好食材作者文/Fooding台灣好食材編輯‧圖片來源/楊慧玉、王正毅 | 台灣好食材 – 2016年7月5日 上午10:48 「壓力好大喔!」是現代人常掛在嘴上的一句話,「與壓力共存」也成了必須面對的現實,其實透過飲食也可以抒壓喔!哪些食材這麼有效,聽聽專業醫師怎麼說… 高C高纖維食材,可以抗壓促代謝高C高纖維食材,可以抗壓促代謝 現代人工作忙碌,生活壓力大,常常覺得喘不過氣來,台南市安南醫院精神科主任唐心北建議,抗氧化營養素具有抗壓效果,日常食材就吃得到,如紅蘿蔔、地瓜、南瓜、菠菜、檸檬、奇異果、玉米、酪梨、杏仁、芒果、洋蔥、大蒜、高麗菜、花椰菜等,搭配含有鈣、鎂的豆漿、小魚乾、麥片,富含蛋白質的牛奶、蛋類,含有卵磷脂的巧克力、燕麥等,加上幫助排便的纖維質,如西洋芹、蕃茄、蘋果、竹筍等,多吃這些「抗壓食物」,紓解壓力很有效喔! 《壓力大恐引發憂鬱症》 常聽到週遭朋友喊著「壓力好大喔!」,到底什麼是壓力呢?唐心北主任指出,醫學對「壓力」的定義是「任何需要人去適應的改變就叫壓力」,例如失業、親人去世、周轉不靈、懷孕等,以及新工作的挑戰等,都會形成壓力,生理方面可能出現疲勞、頭痛、失眠、消化不良等症狀,嚴重時,還會造成免疫力降低,引發感冒、陽萎、潰瘍、高血壓,甚至致癌。 至於心理反應,唐主任表示,壓力對於精神的影響大而直接,「焦慮」是最常見的狀態,長期下來,可能引發憂鬱症、厭食症、恐慌症等疾病。 《高C食物有助紓壓》 唐主任表示,因壓力而產生的自由基,可能危及人體健康,多補充維他命A、C、E及β胡蘿蔔素等抗氧化營養素,有助於緩和傷害,這類食材包括紅蘿蔔、乳酪、地瓜、川七、南瓜、菠菜、魚肝油、杏仁、芒果、洋蔥、大蒜、高麗菜、花椰菜、葡萄柚等。 尤其是維他命C,當人體承受壓力時,對維他命C的需求也大增,若能適時攝取,有助於紓解壓力,檸檬、奇異果、芭樂、木瓜、柚子、蕃茄、草莓、香樁都是富含維他命C的食物。 《泛酸被稱「抗壓維生素」》 對忙碌的現代人而言,維生素B群更是「精神的維他命」,尤其是「泛酸」,可促進營養素新陳代謝及利用,減低疲勞感,迅速恢復體力,被稱為「抗壓維生素」。富含維他命B群的食物包括牛奶、杏仁、小麥胚芽、麥片、花生、菱角、蘆筍、麵包、麥芽、玉米、酪梨、全麥土司等。 唐主任說,鈣、鎂具有穩定情緒的效果,當壓力來臨,導致焦慮及恐懼時,鈣、鎂就能發揮效能,豆漿、小魚乾、麥片、芝麻糊、生奶、腰果、咖啡、秋葵、紅豆湯都是鈣、鎂食物。 《卵磷脂可增進腦部細胞》 蛋白質也是「抗壓營養素」,唐主任指出,當感覺壓力時,蛋白質可迅速產生能量,以應付所需的腦力與體力,並迅速修補因壓力而損傷的細胞。牛奶、蛋、海鮮魚貝類、奶製品、肉類等都是富含蛋白質的食物。 此外,卵磷脂不僅是構成細胞膜的主要物質之一,還能增進腦部細胞,麵包、巧克力、麥芽、大豆、花生、燕麥、羊肉、鱒魚、冰淇淋、餅乾、即溶奶粉都含有卵磷脂。 唐主任表示,壓力大的人通常排便較不正常,需要補充纖維質,排便順暢,就能清除腸內廢物,改善腸胃功能,西洋芹、小黃瓜、蒟蒻果凍、蕃茄、蘋果、竹筍都是富含纖維質的食物。 世界最老! 阿祖級米切氏鳳頭鸚鵡「餅乾」過83歲生日 正文 網友評論 友善列印 【不想上班】罷工放一邊 千杯思樂冰送你喝不用錢 ▲餅乾享用水果穀物生日蛋糕。(圖/翻攝自Brookfield Zoo) 國際中心/綜合報導 部分品種的鸚鵡在良好的照顧下甚至活得比人還久,美國芝加哥動物園的米切氏鳳頭鸚鵡爺爺餅乾(Cookie)剛過83歲生日,牠也是目前世界上存活的最老鸚鵡。一般認為米切氏鳳頭鸚鵡算是壽命很長的鸚鵡,大約在40歲到60歲之間,不過餅乾以83歲高齡遠遠甩開數字紀錄。 在83歲的生日派對上,園方準備了柑橘、奇異果、堅果和穀物等做成的蛋糕,餅乾雖然年事已高但不顯老態,仍然很有精神地享用美食。為了慶祝「元老」的生日,園長和許多保育員都一起參加,甚至還讓金剛鸚鵡們分享了生日蛋糕。 ▲保育員齊聚一堂為「開園元老」唱生日快樂歌。(圖/翻攝自Brookfield Zoo) 餅乾1933年6月30日在澳洲塔龍加動物園出生,1歲時被送到芝加哥動物園,一同見證了開園,目前是僅存的「開園元老」。牠在2007年被診斷有關節炎和骨質疏鬆,保育員認為可能是過去並沒有細緻地了解鸚鵡的飲食,讓餅乾前40年都只吃種子,隨著研究進步,保育員在多年前已經大幅地調整了合適的飲食。 ▲雖然是老爺爺了,餅乾的眼睛仍然清澈明亮。(圖/翻攝自Brookfield Zoo) 餅乾已經在2009年從展場「退休」,因為保育員注意到老爺爺的牠遇到人群容易緊張,現在安排牠在保育員的鳥屋辦公室生活,只有偶而節慶或是生日的時候會出現,讓大家知道牠現在仍然很健康。 餅乾之下的最長壽的米切氏鳳頭鸚鵡是隻母鳥,今年31歲,生活在英國的一處鳥類野生動物保育園區。 原文網址: 世界最老! 阿祖級米切氏鳳頭鸚鵡「餅乾」過83歲生日 | ETtoday寵物動物新聞 | ETtoday 新聞雲 http://www.ettoday.net/news/20160703/727939.htm#ixzz4DYSP4jtr Follow us: @ETtodaynet on Twitter | ETtoday on Facebook 試食百多年前軍糧餅乾 美網民稱如吃防潮珠 06月30日(四) 14:15 東網電視 更多新聞短片 東網電視 該塊硬餅乾擁有百多年歷史。(互聯網圖片) 1/2 【on.cc東網專訊】 紅酒向來是愈陳愈香,其酒味會隨儲藏時間的增加而變得更香醇,不過一塊有153年歷史的硬餅乾味道又會否一樣「愈擺愈美味」?美國一名男網友周二拍片,記錄自己品嚐一塊在1863年美國南北戰爭時所製作的軍用硬餅乾。結果該名網友直言餅乾味道如「防潮珠」一樣,並不美味。 從片段可見,硬餅乾的大小幾乎如掌心般大,而顏色則與一般餅乾無異。名叫「Steve1989」的網民拿起餅乾,咬開一部分,用力咀嚼,不久他便稱:「餅乾聞起來就像圖書氣味一樣,而味道就如吃防潮珠般,不過我依然可感受到餅乾的滋味。」他之後就將餅乾放到水中,打算讓它變軟,但當他就放到口中後,就笑言:「現在的感覺就如吃橡膠,真差!」 當年餅乾經常出現蛆蟲,軍人會將餅乾浸在咖啡內,讓蛆蟲爬出來後才食用。該網民亦嘗試照辦煮碗,把剩下餅乾配以30年前的咖啡粉,開水一併吃下,他指感覺好一點,但依然強調:「這是我吃過以來最差的餅乾,無論氣味及味道,真的很像防潮珠。」 美中餐館人人愛的幸運餅乾 竟非源自中國 美國中餐館很普及的飯後茶點幸運餅乾,日本一名研究生說,它不是源自中國而是日本。(Fotolia) 美國中餐館很普及的飯後茶點幸運餅乾,日本一名研究生說,它不是源自中國而是日本。(Fotolia) 【字號】 大 中 小 更新: 2016-07-01 5:28 AM 標籤: 中餐館, 幸運餅乾, 美國 【大紀元2016年07月01日訊】(大紀元記者吳英編譯報導)海外多數中餐館的飯後茶點是籤語餅(Fortune Cookies,又稱幸運餅乾),食客也很期待餅乾內小簽條的格言或幸運號碼。在中國,餐館老闆不知籤語餅為何物,讓外國食客頗為失望。近日一名日本研究生說,籤語餅不是源自中國而是日本。 中國大陸中餐館沒有籤語餅 《紐約時報》報導,全世界每年大約生產30億個籤語餅,幾乎全部是在美國生產,供應英國、墨西哥、意大利、法國等地的中餐館,獨缺中國大陸。 很多外國人很自然地認為籤語餅來自中國,到大陸旅遊以為可以在中餐館看到籤語餅,卻事與願違,大陸沒有一家餐館有籤語餅。 日本東京郊區神奈川大學(Kanagawa University)歷史民俗資料研究生中町泰子(Yasuko Nakamachi)用了6年多時間,找到日本是籤語餅發源地的證明。 籤語餅源自日本 根據研究成果,中町泰子說幾可肯定籤語餅發源於日本。主要證據是她在京都郊區寶玉堂(Hogyokudo)烘焙屋,發現世代傳承的手工製爆脆餅乾,與籤語餅形狀很類似。 除了這個事證外,她說日本的文學和歷史,多處提到這類餅乾,包括1878年的一幅畫,畫中一名日本男子正在烘焙屋裡做這種餅乾,比美國籤語餅早了數十年。 對於籤語餅發源於日本的發現,位於布魯克林全球最大籤語餅生產商雲吞食品公司(Wonton Food)副總裁德里克‧王(Derrick Wong)說:「我很吃驚,人們看到它,就會認為它是中餐裡的甜點,它應該是來自中國。」 世代傳承的寶玉堂烘焙屋 中町泰子在紐約市的中餐館第一次見到籤語餅時,被中國人的智慧及巧手打動,認為是一個有趣、聰明的主意。後來她在寶玉堂烘焙屋再次看到那個熟悉的形狀,而且也有幸運紙條,引發她研究籤語餅發源地的興趣。 中町泰子在寶玉堂及附近一些烘焙屋發現的籤語餅,與美國中餐館提供的有所不同。日本的籤語餅較大,顏色是更深的棕色,籤語餅不是塞在裡面,而是被捏在餅乾褶縫裡。 寶玉堂已經傳承三代,老闆松久剛(Takeshi Matsuhisa)說,美國籤語餅太流行了,所以現在人們已經不認識真貨。他說,寶玉堂不是當地製作籤語餅最老的店鋪,幾十年前,很多烘焙屋在甜食和糖果裡放入幸運簽語,他之所以把簽語放在餅乾外面,是擔心人們不小心把簽語吃下去。 幾十年來,寶玉堂烘焙屋使用23個簽語(布魯克林雲吞食品公司的簽語有一萬多種),內容像詩歌而不是預言。 19世紀故事書插圖 中町泰子在研究過程中發現一幅來自19世紀的故事書《藻汐草近世奇談》(Moshiogusa Kinsei Kidan)的插圖,描繪在煎餅店的學徒。(在日本籤語餅也叫做「?占煎餅」)。 圖中這個學徒在煤火上用烤架烤煎餅的方式,與現今寶玉堂及其它烘焙屋做籤語餅的方法一樣。圖中寫?「?占煎餅」字樣,學徒旁邊有很多盆子,裝滿了?占煎餅。 籤語餅這本書及這個故事和這幅插圖都來自1878年,而其它有關籤語餅發源時間的說法,最早也只能追溯到1907年到1914年,較1878年晚了許多。 中町泰子說,找這幅圖如同大海撈針,是非常珍貴的發現。 《藻汐草近世奇談》(Moshiogusa Kinsei Kidan)的插圖。(日本國家飲食圖書館) 源於日本、落腳美國中餐館的足跡 籤語餅若起源於日本,又是如何成為美國中餐館的必備點心?為了找到答案,中町泰子兩次訪問美國,主要是在舊金山和洛杉磯,採訪不少製做籤語餅的日本及中國家族的後裔。 比較肯定的是「二戰」期間,美國加州的中餐館開始出現籤語餅,返國的美國軍人路經舊金山,遇到了這個點心,回到老家後就問家鄉的中餐館有沒有舊金山中餐館的這種籤語餅。很快地,這種餅乾在全美盛行,成為美國中餐館的特色。 然而籤語餅在「二戰」之前的歷史,較難追蹤。部分加州移民家庭,主要是日本裔,聲稱發明或推廣了籤語餅,其中包括萩原真(Makoto Hagiwara)的後裔。 日本移民萩原真於19世紀在舊金山金門公園內負責建造日本茶園(Japanese Tea Garden),並招待賓客吃舊金山烘焙屋勉強堂(Benkyodo)製做的籤語餅。 當時不少舊金山的生意人也做籤語餅,多數是日本裔。不過,中町泰子仍然不能確定籤語餅怎麼會出現在中餐館,推測可能是因為當時很多日本移民開中式雜碎餐館,提供美式中餐。 華人中餐館發揚光大 中町泰子推斷,華人中餐館可能也發現了這種餅乾,在「二戰」期間西海岸日裔美國人被送入拘留營,日本人的烘焙屋都關門後,華人製造商開始接手籤語餅的生產。 雲吞食品公司王先生說:「可能是日本人發明了籤語餅,但確實是中國人開發了它的潛能,成為華裔美國文化,而且只有在美國才有,中國大陸沒有。」 不少在籤語餅初創之際扮演重要角色的日本移民後裔,都認同王先生的這種說法。萩原真的玄外孫道道金斯(Douglas Dawkins)說:「如果當初是由日本的家族賣籤語餅,現在不會像中國人那樣成功。我覺得這很好,如果不是中餐館發揚光大,籤語餅也不會像現在這樣火爆。」# 責任編輯:李緣

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