吃過的人不多，有機會可以品嚐一下。

　台灣是寶島，物產豐饒，有福吉祥人居住的地方，向來我們把波羅蜜當做玩賞的景致樹，採果實食用也只當作好玩的閒食，不當作營養保健看待，殊不知亞洲熱帶地方不少貧困人們將波羅密當作重要食糧。印度、東南亞及我國兩廣普遍食用。

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　　李時珍說：「熟之味至甜美如蜜，香氣滿室。一實凡數百核大如棗，其中仁栗黃，煮炒食之甚佳。」成熟的果肉色淡黃或乳白色，質韌而帶脆，香郁而味甜美，帶有香蕉氣味

且別有風趣。當作果品生食之外，也可烘烤、曬乾、製造果汁、果醬、罐頭、蜜餞等各種食品。未熟或成熟果肉煮作蔬食，尤以煮排骨湯最佳。種子煮食、烤食或炒食均可，食味似蘋婆又似栗子，而獨其風味。

功效

　　《本草綱目》記載：「果肉止渴、解煩、醒酒、益氣、令人悅澤。種仁補中益氣，令人不飢輕健。」據此，李時珍說波羅蜜意味著果肉有美容（悅澤）功效，種仁有保健減肥（輕健）功效。總之，果肉有滋養、補虛、生津、解渴、助消化、解酒之功。種仁有滋養強壯、補益氣、通乳、增乳之效。

　　能生津、止渴，可作為糖尿病患者的食品。據研究，種仁有降血壓作用，葉有促進性興奮作用。

　　產婦乳汁少或乳汁不通者；用波羅蜜種仁約二至四兩，燉肉服食。

　　宿醉不醒者；用果實約三十克，鮮竹葉約三十克，絞汁過濾，加適量開水飲服。總之，波羅蜜果肉、種仁，小孩、老人、一般均宜食，有相當的補益。

成分

　　果肉、種仁含蛋白質、脂肪、碳水化合物、糖類、果酸、可食纖維素、維他命c、胡蘿蔔素及各種微量礦物質等營養成分。有滋養、保健功效。