201804060131Coffee88咖啡豆-極光AURORA 2013年冠軍 配方豆(150g-包)比較









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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?義式配方咖啡豆

? ? ? ? ? ? ? ? ? ?【極光AURORA】

? ? ? ? ? ? ? 由咖啡大師冠軍簡嘉程親自調配烘焙的2012冠軍配方豆?極光



?

咖啡捌拾捌非常有幸與2012咖啡大師全國冠軍吳柄頡合作,獨家推出冠軍指定配方,內容與比賽並無太多不同,除了維持以浦隆地加上肯亞之外,更多了一款來自尼加拉瓜的優質水洗式處理法的咖啡,讓配方整體的風味更細緻,呈現出“桂花、柑橘的香氣,梨子的酸甜口感,餘韻帶著花蜜、熟果、蜜糖的甜韻。在柄頡的建議下,將咖啡烘焙至中淺烘焙,帶出更多的酸質與甜韻,這是柄頡最喜愛的烘焙度,也是北歐國家喜好的風味。

極光-出現於星球的高磁緯地區上空,是一種絢麗多彩的發光現象。?

將配方取名為極光,是因為在吳柄頡眼中,精品咖啡就像極光一樣絢麗多彩,第一次接觸就被咖啡的風味震驚,也深深被吸引,但卻也像極光一樣讓人覺得遙不可及。本著分享的初衷,讓更多喜愛咖啡的朋友品嚐到好咖啡,將當初喝到好咖啡,就如同看到極光的感動,轉化成今天的配方 - 極光 AURORA~2012咖啡大師全國冠軍吳柄頡,一位對咖啡有著高度熱誠的大男孩,為了挑戰自我極限,參加了咖啡大師競賽,經過四天激烈的比賽,最後以優異的成績獲得冠軍頭銜。成功絕對不是偶然,後天努力不懈的練習,造就今天的榮耀。?科學之父伽利略以曙光女神奧羅拉(Aurora) 之名創造出aurora borealis 一詞。而伽利略解釋極光是由反射從地球上上升蒸氣的太陽光。?











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日本樂天市場






























樂天























































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評比


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