201208220801【東區美食】穗科手打烏龍麵(忠孝店)

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這間外觀打造成日式建築模樣的,是今年4月悄悄的在東區巷弄中開幕的穗科,

就在離東區粉圓不遠的巷弄中,不曉得是不是因為穗科是東區

專賣日式手打烏龍麵唯一的店家,所以才剛開幕幾個月生意就非常的好,

還是大家都像我一樣想要來嚐鮮看看。

 

 

外頭高掛著白底黑字的招牌,外頭的牆上也掛了一個用木頭做成的招牌,

兩個招牌都寫著「穗科手打烏龍麵」,而且最後面還有一個紅色的圖案,

不知道大家有沒有發現? 那個叫人看不懂的紅色圖案,

其實就是穗科的「河童」招牌圖案。

 

我是平日中午來的,雖然店內還沒有什麼客人,

我向店員詢問我還在等一位朋友能否先進去?  得到的回覆是

人都到齊了才能就座喔!於是在這麼炎熱的天氣我只好坐在外頭的等待區等待,

不過還好穗科的服務人員立刻端了一杯冰茶來讓我消暑,

並請人將外頭的小電風扇換成大台一點的,雖然在戶外等待很熱,

但穗科很貼心的舉動讓我在心裡加了一點分數

 

等待區白色的牆面上,有著一個不規則圓形的圖案,

其實就是跟外頭招牌上紅色的圖案一樣,是河童的圖案喔!

 

其實如果要不是夏天這麼熱的話,在等待區坐著其實還蠻不錯的,

穗科把餐廳的前面設計為日式造景的庭院,

有各式植物還有兩個池塘,池塘裡頭還有小魚悠遊在其中喔!

 

 

 

十二點僑麻到了我們就進去用餐了,穗科的內部沒有像東區其他餐廳一樣,

有過多的裝潢和擺飾,白色的牆面配上幾幅跟穗科有關的放大照片,

地板則是灰色的水泥地耶!跟我原本想像的,日式餐廳應該是用木頭的地板不太一樣。

 

 

用餐的座位是簡單的木桌、木椅,店內的座位還不少,

我十一點五十來的時候店裡只坐了1/5的客人,在等待的期間一直陸續有客人上門,

等到十二點左右竟然已經坐了3/5滿了,我們只有2個人於是我們被安排坐在吧檯區,

陸陸續續一直有客人上門,連比丘尼也都來吃手打烏龍麵了

穗科的餐點都是單點的,還要加收10%服務費,平均下來單價不便宜,

平日的中午生意如此之好,真的是出乎我意料之外啊!

再度證明台北的消費能力真的很高。

 

 

吧檯區的前面就是這裡,那一個個圓形焦黑的東西,

就是用來烤煎餅的烤盤喔!所以我們在用餐的時候不時可以聞到煎餅(誤)香味

詢問了服務人員為什麼會有焦味?他的回答是那是烤煎餅的香味不是焦味...

 

一上桌就會立刻先送來一杯茶,

我在外面等待時喝到的是冰的,在裡面有時會倒熱的有時會 倒冰的。

 

穗科的MENU就這樣一目瞭然,

分成冷烏龍冷麵、溫烏龍湯麵、私房碟菜、手作小點和茶飲這五大樣,

分類非常的簡單不複雜,麵類的主食都是以烏龍麵為基底來做變化,

吃素的朋友這裡有奶素、蛋素、蛋奶素的料理可做選擇,

也難怪會有比丘尼也要來這享用一番了。

 

MENU上寫著穗科手打烏龍麵的烏龍麵簡介。

 

用餐的木頭筷子,外頭包覆著黑色紙質的筷子套,

上頭寫著穗科的英文hoshina,尾端還有一隻代表穗科的河童圖案。

 

 

豆香甜梨NT90

我們2個想說吃麵一定吃不飽,所以就點了MENU上看起來很可口,

季節限定的豆香甜梨,由切塊的水梨淋上穗科秘製的豆腐白芥末醬,

吃起來有淡淡的豆香但卻吃不出MENU上所說的辛香,

水梨像是我們家吃的那種大顆的粗梨子,但有水份卻沒有什麼甜味,

我們覺得還蠻普通的一道料理,應該是我們不懂得其中的懊秘吧

 

 

味噌手捲野菜餅NT80

在網路上看到很多人都有點這一道,所以想說就點來吃吃看,

這個野菜餅有分泡菜和味噌的口味,我們點了味噌口味的來試試,

一上桌我還真有點傻眼,比我想像中的還要小啊!塗過黑芝麻味噌的卷餅,

裡頭包著美生菜、胡蘿蔔和小黃瓜,吃下一口我真的體會不出來味噌的味道,

卷餅吃起來好像厚一點的蔥油餅,裡頭包的餡料雖然清爽可口,

但搭配起來真的還好,我好懷念東北麵食館的捲餅喔!

我想是我們兩個不懂得欣賞這箇中滋味啦!一定是我們的問題

 

 

 

泡菜冷麵NT180

炎炎夏日還是點冷麵比較適合,原先預期麵的 份量應該不大才對,

結果冷麵上桌我有嚇到,沒想到份量挺多的耶!

以女生來說吃完這碗麵絕對會有飽足感,

手打烏龍麵上頭灑上了白芝麻和切絲的海苔,旁邊附上了為數不少的泡菜,

泡菜吃起來夠酸夠辣,搭配冷麵很MATCH,敢吃辣的朋友可以試試。

 

 

 

這手打烏龍麵吃下去讓我還蠻驚喜的,不要小看這麵細細的一條,

吃下去Q勁十足好有嚼勁,我超喜歡這樣的口感,

和著白芝麻一起吃邊嚼邊散發淡淡的芝麻香,和泡菜一起吃又是另一種酸辣的口感,

都還蠻好吃的,穗科果然是以手打烏龍麵為招牌,我下次要再來的話就只吃麵就好了。

 

 

 

自慢冷麵(附原味上湯)NT180

跟我的泡菜冷麵價格一樣,但因為沒有泡菜所以有附原味上湯,

和泡菜冷麵除了泡菜之外都一模一樣,一樣超有嚼勁的麵條,

配上上頭的芝麻和切絲海苔一樣很好吃。

 

原味上湯,上頭浮著大小不一的物體是麵衣喔,

看起來還蠻清淡的一道湯品,是僑麻的我沒有喝所以不知道滋味如何。

 

結帳的時候櫃檯放著一盤碎片狀的煎餅,是要給客人試吃看看味道的,

旁邊有一袋完好如初的煎餅,如果試吃喜歡的話可以買回家吃,

我們有試吃看看,我覺得還蠻香蠻脆的不錯吃。

 

今天和僑麻相約,一起在東區後巷吃午餐,

一起吃吃喝喝,東南西北什麼都聊,真的猴嗨森啊!

僑麻還是一樣年輕,皮膚還是一樣白啦(羨慕),

希望下次還有時間一起相約吃飯唷!

 

離開之前先到洗手間,洗手間的設計也是簡單、大方,

木頭的洗手檯、連廁所門都是做仿木的。

 

 

這天我們2個人一共花費NT530+10%=583,一個人等於NT291.5,

在東區來說這樣的價格可能不算貴,但我們一個人也只點了一樣烏龍麵,

還有兩道算是非正餐的食物,這個價錢划不划算就可以說是見人見智了。

 

穗科手打烏龍麵Hoshina Udon

電話:(02)2778-3737

台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號

營業時間:平日11:30-14:00/17:30-21:00,假日11:30-15:00/17:30-21:00

(加收10%服務費, 可刷卡,用餐限時1.5hr)

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