201710191907歐風甜點的經典手作 $搶先看$

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歐風甜點的經典手作

售價:300


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詳細資料ISBN:9789865898533
叢書系列:烘焙屋系列
規格:平裝 / 136頁 / 21 X 26 X 1 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地:台灣
內容簡介   滋味豐富的甜點,是最引人的魅力!   歐風甜點無論外觀、造型或風味,都是極緻,   嘗過必定難忘,即使欣賞也讓人印象深刻。    檸檬蕾絲蛋糕、布列塔尼焦糖蛋糕、費南雪、虎紋莎瓦琳、可麗露、  鹽之花卡雷特、馬卡龍、達克瓦茲、太妃糖、乳加糖…等等,    本書收錄各式經典糕點,各式餅乾、糖果、巧克力………,  造型精緻、口感超脫、以及不同風味的變化延伸…  不只風味十足,更有引人駐足的創意造型,  相較其他甜點的保存不易,本書介紹的品項口感不受溫度影響,保存也美味不減,  可說風味穩定,加上方便好攜帶,簡單裝飾就能展現特色,  無論當日常點心、作為禮物贈送親友、或在手作市集販賣伴手禮,都讓人愛不釋手!    所有甜點製作,都是作者多年經驗的結晶,  除了針對新手最容易疏忽、或特別需要注意的細節明確提點,  更融合時宜用材,以簡單又無損美味的製作,逐步引導,如實境教作。  易懂好學、一氣呵成學會,並創作出自屬的風格!本書特色  ★經典人氣甜點口味最齊全!  豐富多樣的糕點、餅乾、手工巧克力、糖果,送禮體面、自用美味,隨時都能一展身手!  ★製作要領全收錄!  從混拌、入模塑型、到烘烤、裝飾完成,圖解教學無盲點,用圖文解說一看就能快速掌握。   ★私房絕技無私分享!  糖漬水果、檸檬糖霜、果膠、糖漿、淋面、各種夾心餡;從基礎到專業技法完整呈現,教您手作不輸專業的美味。  ★提升層次的裝飾技巧!  教作裝飾技法,圖解巧克力調溫與華麗巧克力花飾,激發靈感提升創意,讓美味與裝飾創意更出色。 

詳細商品說明



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資料來源:博客來

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