花菜干澎湖風味餐廳 @ 澎湖自助旅遊玩家-爪蛙與心如 :: 隨意窩 Xuite日誌
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    201310120828花菜干澎湖風味餐廳

    花菜干澎湖風味餐廳
    說明:
    藏身在傳統古厝內的道地澎湖風味餐廳,供應澎湖傳統菜餚,讓大家都可以品味澎湖道地的飲食文化,老闆收集相當多的懷舊器具,進入餐廳內兒時的回憶都歷歷在目,整間餐廳呈現出相當濃厚的懷舊氣息,隔間式的用餐環境,每個房間都有不同主題表現,用餐時也可以跟老闆多聊聊,會有不同的收穫,使用澎湖在地食材變化的料理,裡面菜色多為澎湖在地人平日餐桌上常見的家常菜,使用古早味的器皿盛裝,在這樣懷舊的環境中用餐別有一番風味,這間餐廳的名字也是用傳統料理「花菜干」做命名,到了這邊不要忘記點一份嚐嚐。

    花菜干相關介紹影片:
    花菜干人文懷舊餐館‧宏觀電視台


    地址:馬公市東文里4-2號
    TEL:06-9216245 / 0952-416711
    相關地圖: 馬公市區街道圖 [請按滑鼠右鍵(另存目標)下載後觀看,無法直接點閱]
    澎湖南環地圖(澎南地圖)

    營業時間:
    午餐:10:30~14:00
    晚餐:17:00~22:00

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    花菜干餐廳外觀

    營業時間


    花菜干的大門左側佈置


    花菜干的大門佈置


    花菜干櫃臺 (古早品牌的香菸,老式刨冰機,傳統秤錘)



    店內古早酒櫃佈置

    澎湖漁民早期潮間帶捕魚工具


    古早電影海報


    老闆精心收集的公仔



    掛有浮球的房間
    (進到花菜干後要多多注意老闆的巧思喔!)

    懷舊花窗(旁邊櫥櫃是古早味的瓷器)

    舊式櫥櫃(牆上是以前雜貨店都會張貼的標示或廣告)

    另一個不同風格的房間

    店內一隅

    網友與許效舜跟花菜干的老闆及老闆娘的合照

    菜單




    菜色介紹:

    小米飯


    高粱飯


    免費提供的風茹茶


    小管煎蛋



    花菜干(花菜干人文餐廳的招牌菜之一,將花菜干吃起來酸酸脆脆的,味道很下飯)


    高麗菜土豆芊(使用澎湖花生拌炒,與一般台灣料理方式不同)

    酸瓜炒肉(望安特有的醃製酸瓜,搭配上三層肉,完全感受不到油膩)

    (魚石)(魚巨)滷肉(就是曬乾的八爪魚)

    私房招牌菜-西瓜瞇鮮魚湯(在菜單上是看不到的,要熟客才會知道,材料包含澎湖的紅伶西瓜..配料)


    醃製紅伶西瓜(在還是小瓜時就割下,然後把漁船上用來煮小管的湯汁混一起,之後必須要醃製三年,如果沒有醃到三年可是不能開罐,醃好後的瓜煮湯時,就是很好的湯底)

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