掉入另一個地獄----蔬菜甜椒麵包 @ Grace’s diary :: Xuite日誌

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我的老媽借用我的部落格，不知何時會還我

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Re:蜂蜜丁吐司----宵種，by(emily)於2009-07-04

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Re:蜂蜜丁吐司----宵種，by(mary515)於2009-06-26

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2008-07-25 16:26 掉入另一個地獄----蔬菜甜椒麵包

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看圖想像好像不難

親自試做----難----難----難-----

那個麵糰好黏好黏手喔！

讓我不禁懷疑

偶是不是做錯了？

是麵粉的關係嗎？

人家沒有法國麵包專用粉

只有山茶花......

配方中材料減半

加入奶油 ↑

太近了，拍得很模糊....

現在不是波菜的季節，很難買到波菜，使用A菜葉

熱熱熱~~中午好熱，麵糰好熱

降溫一下

基本發酵60分

翻面30分

分割稍整一下 ↑ 中間發酵 15分【麵糰很黏手，灑了許多手粉幫忙】

再整圓一點

最後發酵2.5倍大入爐200/200 12分

刷上奶油，灑上帕米森起士粉

也來試試彈性---

有耶！彈回來了......

真的很好吃，營養的蔬菜胖！

請弟妹帶回去給嘛嘛吃，相信嘛嘛一定會甲意！

老媽吃素，上回加了洋蔥粒的麵包，聽說他還是下不了口，其實吃素也要吃的健康，洋蔥對身體很好，老媽應該為了身體吃健康素，這樣才不會營養不均衡！

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