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看到別人N訪MASA日本料理,吃得不亦樂乎,俺吃不到MASA,只好去吃MicASA。
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先喝杯麥茶。
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再吃個小菜 : 胡麻菠菜舞春風。上面的柴魚會迎風跳舞ㄡ。
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攪和攪和版的胡麻菠菜柴魚。
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日本白鳳螺。真是好吃至極,下次再來要單點一盤來吃個飽。
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北海道鱈魚肝,超級細膩,超級好吃。
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野生比目魚。脆度甜度鮮度都是一流。
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再來一張近照,右下方檸檬與蔥花之間的白色塊狀物是魚皮,吃起來爽脆豐腴,真是極品!
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由上而下依次是微炙日本O-Toro、日本O-Toro沙西米、以及台灣東港Jo-Toro沙西米。
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美~~真美~~美不勝收!
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這個薑是從日本進口、青木料理長親手製作的,俺吃了三盤,這真的是俺有生以來吃過最優的薑!切成厚片條狀,好吃到涮嘴加搭己。
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日本赤貝,美.......真美........美不勝收!
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.特大隻牡丹蝦,黏在齒際,甜在心頭!
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.美.......真美........美不勝收!
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北海道煮鮑魚。就是日本北海道市場裡現煮鮑魚的滋味,優.....真優.....優到極點!
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美.......真美........美不勝收!
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烤白鰻。這玩意居然比星鰻還好吃很多,烤功一流,鰻魚皮下脂肪烤得恰如其份,滑潤如凝脂,完全沒有半絲腥味,烤得好!
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兼有烤魚之香氣與蒸魚之口感,人稱一流鰻一流,鰻稱一流人一流...........一流也!
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炸牡丹蝦頭,這個不美,但好吃到爆!炸得是恰如其分!不過就是把新鮮蝦頭油炸而已,為何Micasa與別家有如天壤之別,真是令我費解!
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連醃漬日本白蘿蔔都好吃極了,後面是繼續添加的冠軍日本薑。
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野生蛤蠣,直接烤熟吃。
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這樣可以看出蛤蠣的巨大。
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烤日本赤鯥魚,佐日本地瓜。赤鯥魚就是俗稱的紅喉,是一種中高檔近海魚,適合乾煎或燒烤。
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烤技雖不如本多,但這日本赤鯥魚有夠大條,肉質真是好到沒話講,台灣本土的紅喉與之相較,頓時貴婦變成村姑,公主變成ㄚ噗。 (如果把這個魚交給本多去烤,那就100分啦!)
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再加一盤日本薑,美.......真美........美不勝收!
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米澤牛。入口即化。
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黑胡椒醬汁是唯一敗筆,還拿來在盤子上畫畫;這麼好吃的米澤牛,只要微炙配吉宏德鹽之花就是100分。
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海膽握壽司,被1.0附身,拍糊了。這支SONY 810i手機很奇怪,每次拍海膽都是糊的,有人可以教教我嗎?
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再拍一張,還是糊的,但拍其他的食物都OK,真是邪門。
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店家招待的巨型蛤蠣湯。
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野生蛤蠣真是巨型。
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東港鮪魚握壽司。
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油亮油亮的,賣相很好。
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日本豆皮味增湯。日本進口的豆皮果然不同,薄如蟬翼,吹彈可破,口感如同海藻,又綿又細。
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美.......真美........美不勝收...............ㄡ不對不對,這個是青木料理長;切記:他是青木,不是白木喔!下次各位去MICASA,可以報俺的名號:"從事衛星(satellite)的舊桑"..................保證不會打折!(但一定會送你東西吃)
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吃完了,上綠茶。
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喝完茶,招待 table wine................................................純供痞乓。
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甜點-紅醋栗起司薄餅。
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焦糖布丁咖啡凍。MICASA有二位專門做甜點的師傅,各式甜點毫不含糊。
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我點的佐餐酒。跟日本料理很搭。
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酒單上還有二瓶膜拜酒-哈爛與尖叫鷹,中了樂透就來喝。
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地址:台北市松仁路89-2號1F
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