虎河豚全餐:Thomas Wine葡萄酒漫談:Xuite日誌
  • 最新回應
  • Re:八王子日本料理,by(升斗小民)於2008-07-06
    Re:八王子日本料理,by(心有戚戚焉)於2008-07-06
    Re:八王子日本料理,by(Julius Lai)於2008-07-06
    Re:三四味屋-八王子平價店,by(T大)於2008-07-06
    Re:西華飯店松露宴,by(T大)於2008-07-06
    Re:三四味屋-八王子平價店,by(小八)於2008-07-06
    Re:黑松露煎蛋 & macaron,by(Stephen)於2008-07-06
    Re:西華飯店松露宴,by(Jason)於2008-07-05
    Re:西華飯店松露宴,by(Jason)於2008-07-05
    Re:三四味屋-八王子平價店,by(Vivian亮)於2008-07-05
    Re:西華飯店松露宴,by(Travis)於2008-07-05
    Re:大直-寶翔大滷麵,by(Stephen)於2008-07-05
    Re:四月推薦酒 與 黑松露雞塊,by(pangua)於2008-07-04
    Re:四月推薦酒 與 黑松露雞塊,by(AUG槍手)於2008-07-03
    Re:大直-寶翔大滷麵,by(T大)於2008-07-03
    Re:西華飯店松露宴,by(T大)於2008-07-03
    Re:西華飯店松露宴,by(T大)於2008-07-03
    Re:西華飯店松露宴,by(T大)於2008-07-03
    Re:西華飯店松露宴,by(T大)於2008-07-03
    Re:大直-寶翔大滷麵,by(大樹)於2008-07-02
  • 贊助區塊1-1
  • 參觀人氣統計
  • T大
  • 原本大家都叫我Thomas,不知何時起,大家都開始叫我T大。



  • 最愛連結
  • 已建立的相簿
  • 日誌評價
  • 平均分數:0 顆星
    投票人數:0
    我要評分:
  • 日誌使用資源






  • 如何使用RSS
    Powered by Xuite
  • 行動搶頭香
  • 部落格觀察
  • Blog Look Score and Rank
  • 贊助區塊1-2
  • 最新文章
  • Blogger Ads
  • 文章分類
  • 搜尋文章
  • 關鍵字
  • 誰拜訪過我
  • 2008-04-22 18:45 虎河豚全餐
  • ?
  • 餐廳食記酒記
  • 好文轉寄
  • 平均分數:0 顆星    投票人數:0
    我要評分:
    標籤 : 



    .
    我的學長與他的漂亮老婆原本要去吃虎河豚,但走到門口突然睹物思情,所以過門不入,徒留遺憾;為了不要讓學長抱憾,我趕緊擱下手邊的LV食記酒記,替學長完成遺志先。
    .
    先點一杯淫釀來喝,居然倒到整杯滿出來,有夠豪邁。
    .

    .
    下圖是涼伴虎河豚生魚皮。
    .

    .
    下圖是攪和攪和或窮攪和之後的涼伴虎河豚生魚皮。
    .

    .
    下圖是虎河豚背肉薄片沙西米。
    .

    .
    下圖是虎河豚腹肉沙西米,下襯白菜片,佐以薑泥、細蔥與金桔汁。
    .

    .
    放大特寫。
    .

    .
    下圖是虎河豚魚皮拌魚肝.......當然不是虎河豚的肝,而是鮟鱇魚肝;如果吃了河豚肝,俺今天就不會坐在這裡啦!
    .

    .
    鮟鱇魚肝的主要功能是當魚皮的醬料,很特別也很好吃。
    .

    .
    下圖是唐揚虎河豚,也就是炸魚塊。
    .

    .
    銀杏非常新鮮,剝開還泛著綠色,超好吃。
    .

    .
    下圖是炸虎河豚佐韓式醬汁與洋蔥絲。
    .

    .
    下圖這個炸魚塊是虎河豚的頭部。
    .

    .
    吃完炸食,接著上炭爐,準備吃烤虎河豚。
    .

    .
    下圖是泡在醃料理的虎河豚,都是帶骨的魚塊。
    .

    .
    放上炭爐慢慢烤。
    .

    .
    不一會兒就香氣四溢。
    .

    .
    再等魚烤好的時間,另外單點一杯河豚魚鰭酒來喝。
    .

    .
    魚鰭酒喝完,魚塊也烤好了。
    .

    .
    下圖是魚頭的眼框部位。
    .

    .
    下圖是魚臉頰部位。
    .

    .
    吃完烤食,再換虎河豚涮涮鍋,用的是紙火鍋。
    .

    .
    加入清湯、大蔥薄片、還有一些豆皮。
    .

    .
    下圖是涮涮鍋用的大片虎河豚魚皮。
    .

    .
    下圖是涮涮鍋用的虎河豚魚肉片。
    .

    .
    下圖是涮涮鍋用的魚塊。
    .

    .
    下圖是魚頭特寫。
    .

    .
    下圖是涮涮鍋的沾料,主要有蘿蔔泥、薑泥、細蔥。
    .

    .
    吃完涮涮鍋裡的魚肉,剩下煮到軟爛的大蔥也非常好吃。
    .

    .
    再煮一碗烏龍麵吃。
    .

    .
    把紙火鍋裡的料都吃光光後,用剩下的湯煮砸炊。大廚克拉學妹不在,只好我來亂煮一通啦。
    .

    .
    加一點海苔,還蠻好吃的。
    .

    .
    店家還附上一小碟醬菜,配砸炊的。
    .

    .
    最後的甜點---榛果冰淇淋。
    .

    .
    還有二種花草茶可以選,我問可不可以都嚐一嚐,店家也很大方,各給我一小壺。
    .

    .
    下圖是泡茶用的計時沙漏。
    .

    .
    吃飽喝足,拍拍肚皮走人。
    .
    相信學長看到這裡,應該也沒有遺憾了吧。
    ~~世上唯有學弟好,學弟替你吃飽飽~~

     



    T大 / Xuite日誌 / 回應(28) / 引用(0) / 好文轉寄
  • 回應