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我們公司的日本股東派了三位代表來台，目的是參訪敝公司集團內其他的相關兄弟姐妹公司，以便回去研究彼此擴大合作的商機；而我就成了全程接待陪同的司機兼導遊。話說這天一早去晶華酒店接到了三人，隨即開始參訪各家關係企業，中午結束了上半天的行程，我問了問日本老兄要吃小籠包還是別的，他們居然跟我說：「想吃點辣的。」
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聽到這句話，第一個閃進我腦中的念頭不是川菜，而是湘菜。
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嗜辣的朋友應該都知道：川菜不但不是吃辣的唯一選項，甚至不是真正嗜辣一族的首選。毛澤東曾講過一句名言：四川人不怕辣，江西人辣不怕，湖南人怕不辣。真正無辣不歡、樂在辣中的，還是要叫湖南騾子第一名，這點在我認識的湖南家庭中，確實是毫無疑問的。
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既然是日本人要吃湖南菜，台北的老字號餐廳都是晚餐較適合，湘菜要吃中午，那當然就是去信義計畫區的1010囉！
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1010湘菜跟非常泰、瓦城都是同一個餐飲集團，開在信義計畫區誠品信義旗艦店的6F，裝潢明亮而時髦，菜色是改良過的時尚湖南菜，非常適合帶鄉巴佬來吃。
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今天星期二，T大肚子餓......ㄡ不對不對，應該是今天星期二，人沒有假日多，平常假日經過時總是人潮絡繹，今天中午12點餐廳裡卻只有三四桌。以下是當天吃的菜色：
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上圖是腐乳空心菜，這盤不辣，辣椒是裝飾品，還不錯吃。


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上圖是近照。空心菜炒出來還是脆的，很優。


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上圖是白飯。不是我說，實在有夠小碗，我們每個人都要再加點一碗。


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上圖是泡菜粉絲牛肉，這道炒得又酸又辣很夠味，不過夠味到牛肉吃不出有牛肉味，應該是發過頭了。而且如果這個也能叫做湘菜，那我跟布希就是雙胞胎。


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上圖是松子年糕牛肉，這道也是完全不辣，還不錯吃。不過也應該不是湖南菜。


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上圖是餐廳的招牌--神仙孜然肋排骨。這玩意有一點很不優，就是它必須以3根為單位來點用，而非視人數每人一根。像我們4個人，就必須點6根，結果我跟田中每人得吃二根，有夠撐。


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上圖是近照。這道菜雖不難吃，也還算是有特色，但其實吃到第二根就會覺得很膩，所以如果人數不是3的倍數，最好是二人分一根吃，吃到有點意猶未盡的感覺，那就剛剛好。


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上圖是霸王魚頭，非常大一盤，青綠色的部份是切碎的辣椒末，一端出來就聲勢懾人。


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上圖是翻過來的鰱魚頭，火候剛好，魚頭富含膠質，混合著辣椒末又吸又吮，真是吃得忘我；魚肉燒得細緻又鮮嫩，完全沒有土味，非常入味好吃。


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上圖是近照，魚肉混合著辣椒末吃，又酸又辣又鮮美，不過辣度頗高，三個日本人吃不到一半就敗退，整盤我一個人幹掉三分之二，真是爽到翻！(幾乎獨力吃完一個大魚頭，有沒有人要叫我一聲爹ㄚ？)


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上圖是墨魚花生排骨湯，這個做的蠻糟的，墨魚跟排骨應該是好朋友，但這家煮得有腥味而沒有鮮甜香味，我煮的都比它優。


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門口就有菜單。


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上圖是號稱點菜率最高的前十名，單獨有一頁菜單。不過這個應該是胡寫的，因為跟我一年前來吃時是一樣的，怎麼可能一年多來點菜率的排名都不變？其中第五的串燒蝦今天沒點，我也大力不推薦，把蝦燒烤到那種程度，根本已經變成了乾煸四季豆，已經完全沒有任何蝦味，那幹嘛還要用蝦子去烤？換成熱狗可能吃起來也差不了多少。


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上圖是餐廳入口處。下圖是名片。





ㄚ對了，男生不要忘記，一定要去餐廳旁邊的廁所體驗一下，最裡面那個小便斗，旁邊就是整片的透明大玻璃，可以一邊看台北街景一邊尿尿喔。