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首先把要取酒標的酒瓶泡在冰桶裡，用熱水最好，冷水也行，泡至少約24小時，泡越久越好。
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.取出溼答答的酒瓶，把酒瓶約略拭乾。
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.用一支大型美工刀的刀片，沿著酒標與酒瓶的接合處把刀片緩緩推進去，讓酒標脫離酒瓶。【訣竅】: 一定要用大型美工刀的刀片，而且刀片一定要很光滑而鋒利！
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【訣竅】: 刀片與酒瓶面要大於45度，不然角度太平會一下就把酒標割破。
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【訣竅】: 刀片要用"推"的，在下圖中就是把刀片從右下向左上瓶平推，而不是從左下到右上來來回回用"割"的，因為刀很利，用"割"的酒標一下就割破了！如果"推"不動時，可以小幅度"割"一點點，再繼續"推"。
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.搞定一半之後，再從另一邊依樣畫葫蘆。
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這不就拿下來了嗎！

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.用過的美工刀片將它擦拭乾，薄薄塗上一層油(沙拉油、橄欖油都可以)，收進美工刀片盒即可。一片刀片約可割20~30張酒標，之後就越來越難用(因為已經沒有那麼鋒利)，但是還是可以拿去作為一般的美工刀使用。

下一瓶從照片就知道酒標的材質是類似報紙的那種，看起來很難割下，但其實照我的方法一點都不難，再割一瓶給你們看。
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.拭乾後放在桌布上等他全乾。
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.全乾後當照片放進相簿裡，要記得分類ㄡ。我自己是一本專放波爾多、一本專放柏根地、一本專放德國酒、一本專放加州酒......，這樣以後要找才比較容易。
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以上是偷懶簡易法，取下酒標成功率約80%；還有較費工的"膠帶嚕嚕法"，取下酒標成功率約95%，比較麻煩，但同樣不必花錢，下一篇再講。