最近工作忙到爆，加上七月這個生日月份，朋友吃飯與逛街拿贈品(VIP生日禮物或優惠)，幾乎每天都排到滿，週日在家又在拼電影，其實有看幾齣不錯的片子，但是心得都寫到一半沒完成，也是因為聚餐多，購物亂花錢的機會多，中午更是要省錢，所以成為天天帶便當的午餐族，是那種標準且典型的省小花大的敗家類型。

我的便當很簡單，就是糙米菜飯加三種青菜，一頓吃下少量的糙米，外加四種青菜(青江菜-菜飯裡的菜，青花菜，高麗菜，蘆筍)，吃完卻很撐，便當打開很綠意盎然，看似很健康，同事都在笑我是羊吃草，不要以為這樣吃下午會餓，並不會，有時加班到八九點回家，我晚上可以不用吃，也不會覺得怎樣，當然也會擔心對胃不好，所以多少會塞一點食物，譬如說半碗的什錦果燕麥加低脂原味優酪乳，冰涼好吃，或是吐司麵包兩片，配上我自己亂醃的黃瓜，一頓就混過去了，我連蛋都很少吃，有時會發現我似乎是在吃素，就會配上一些肉鬆，應景一下，達到有肉境界，不過也是因為這樣的飲食，雖然本月的週末與偶爾晚上與友人大吃大喝下，也沒去運動與上瑜珈課，卻有瘦一點下來，連裙子都可以穿上四號的(我的衣櫃裡，有二到八號，四種尺寸，事實上二號應該這輩子再也穿不上去了，但是卻不捨丟棄，四、六、八，這三個尺寸，就會依據我的體重變化，而有所選擇)，想說八月聚餐少了，可能效果更為顯著吧？

因為要準備中午便當，所以週六的菜市場之旅，就變成很固定，也是必須的，否則會斷糧，因此我會買肉進補一番，最近的蓮藕超美，因此蓮藕排骨湯，變成固定菜色，也有做醋蓮藕，當作點心小菜，但是忘記拍照。

蓮藕排骨湯，這道算是基本菜，任何人都會燒。

材料: 排骨、蓮藕、鹽

做法:

1. 排骨洗淨，滾水川燙後，撈出，淨水沖洗乾淨，瀝乾

2. 蓮藕，去皮後，以滾刀切塊

3. 一鍋淨水，放入排骨與蓮藕，開大火，滾水後，轉小火，湯面有浮物，請撈淨，約慢煲 30 分鐘即可，關火前，放入鹽調味，再煮個三五分鐘即可。

很多食譜都說要煲兩個小時，我從沒煮這麼久，我是沒耐性的懶人，只是蓮藕不是那種燉到爛的，我愛吃有脆脆口感的，30分鐘就很夠美味。

礦泉水的廠商(我有固定買每月宅配到府的礦泉水)，送了兩瓶第一道天然冷榨的特級橄欖油，不可以高溫煮食，專門用來做涼拌，對我而言，不用錢買的，就算沒成本，可以拿來亂用也不心疼，所以就拿來醃黃瓜。

油醃黃瓜

材料: 黃瓜、大蒜、紅辣椒、橄欖油、鹽

做法:

1. 鍋中倒入橄欖油，先約覆滿鍋底，略有深度即可

2. 大蒜剝皮，洗淨，切碎，置入鍋中

3. 紅辣椒，洗淨，切段，置入鍋中

4. 黃瓜，洗淨，切段，置入鍋中

5. 攪拌以上四種材料，確認都均勻裹上油後，加入少許鹽(也可以不放，視口味而定，也可換成黑胡椒)，繼續攪拌均勻，若是材料不能佈滿橄欖油的話，要補添油進入鍋中攪拌

6. 置入瓶中，約醃三小時，即可食用

我每次都會醃滿多的，所以會保存在冰箱內，但是務必確認三天內要吃完，久了，會出水，口感會變，食材也會變質，不建議食用。

橄欖油的照片有做小處理，因為怕被說是置入行銷或是其他，明眼人應該還是看得出來哪一家的

或許有人發現我用的瓶子是某牌的即溶咖啡罐子，這是我的懶人咖啡，不用磨豆(我都是現喝現磨的)，不用煮，一杯熱開水，加入幾匙的即溶咖啡，一分鐘就搞定美味咖啡，泡出來的比有的店家還好喝，不是我在力挺神探伽利略(應該知道我在說啥吧？)，而是這味真的好喝，玻璃瓶子又可以來醃東西，一舉數得。

很多人反對吃醃製品，而我超愛的，自己醃比較衛生，至於安不安全健不健康呢？套句老話，美食都是損害健康的，哈哈！

剛在找食物照片時，找到一張我愛吃但既不環保又會引起公憤的食物照片，基本上我母親也常發乾貨，在家煮湯或烘蛋，不過在家怎麼吃都不如餐廳吃法豪爽，這家餐廳算台北老字號，幾年前關掉一家分店，現在僅剩一家，不過關掉的那家店，我從沒進去過，照片是去年回台後，與一起在大馬做台勞的同事兼好友一起去吃的，友人妻子吃過很多家的此道菜，卻沒去過此間，我因為有該店家的VIP，所以可以打折，去年從國外回來，就約好帶他們夫妻開洋葷，第一次進該餐廳用餐，餐後，友人妻子宣稱該餐廳是她所吃過烹調最美味的，也才覺得為什麼這麼多人愛吃，坊間大部分的店都無法紅燒到入口即化的境界，也才了解每次有人在那假裝闊綽，我就會說「要那人請吃這家店，大家先點此道菜來，每人一碗來漱口用。」，最近已經相約要再去吃一頓，因此看到去年的照片，突然想到就貼上來吧！