201803110338200 碗粥麵大收錄 ★福利價★

200 碗粥麵大收錄

售價:225


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詳細資料ISBN:4712972653479
叢書系列:大集合系列
規格:平裝 / 256頁 / 21 X 28 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地:台灣
內容簡介  【別刊50】200碗麵的大百科  湯麵篇  麵煮得好吃的秘訣  湯麵4種基礎高湯  排骨麵、菜肉餛飩麵、陽春麵、切仔麵、酸辣湯麵、大滷麵、打滷麵疙瘩(麵疙瘩做法)、宋嫂麵、滷肉麵、車仔麵、雪菜肉絲麵、火腿蛋公仔麵、椰子麵、什錦湯麵、蚵仔麵、汕頭魚麵、泡菜牛肉麵、紅燒牛肉麵、清燉牛肉麵…  乾拌麵篇  乾麵好吃5大關鍵  肉燥麵、熱乾麵、福州傻瓜拌麵、蔥油意麵、炸醬麵、素炸醬麵、三鮮炸醬麵、港式炸醬麵、雞蛋炸醬麵、蠔油撈麵、麻醬麵、香醋麻醬麵、麻辣麻醬麵、雞肉醬拌麵、蝦醬拌麵、沙茶拌麵、紅油抄手拌麵…  炒麵篇名  炒麵不敗原則  福建炒麵、糖醋炒麵、大麵炒、台式經典炒麵、台南鱔魚炒麵、客家炒麵、牛肉炒麵、海鮮炒麵、廣州炒麵、三鮮炒麵、蚵仔炒麵、木須炒麵、豬肝炒麵、泡菜炒麵、什錦素炒麵、黑椒牛肉炒麵、XO醬炒麵、豉油皇撈麵…  涼麵篇名  涼麵好吃秘訣  麻醬涼麵、四川麻辣涼麵、沙茶涼麵、蒜蓉傳統涼麵、和味蘿蔔泥涼麵、肉絲豆芽涼麵、韓式嗶嗶麵(韓式涼麵)、泰式涼麵、韓式冷湯麵、蕎麥涼麵、月見冷麵、流水素麵、夏日豪華冷麵、優格青蔬涼麵、桂花山藥涼麵、腰果枸杞醬涼麵…  義大利麵篇名  煮義大利麵方式  白醬、紅醬、松子青醬  牛肉茄汁寬麵、蒜片辣味蛤蜊義大利麵、奶油蛤蜊義大利麵、鮭魚奶油蝴蝶麵、鮪魚青豆蝴蝶麵、鯷魚芥子斜管麵…  麵攤也很夯~~米粉、粄條、米苔目、粿仔條、冬粉  台式炒米粉、金瓜米粉、粗米粉湯、家常香芋米粉、旗魚米粉湯、豬腸冬粉、客家乾粄條、客家粄條湯、炒粿仔條、乾拌粿仔條、乾拌米苔目、米苔目湯  【別刊53】四季好粥完整大收錄  鹹粥篇  鹹粥絕不是食材全部放入鍋中一次烹煮即可,從豐富多樣的配料爆炒前處理,到和生米或米飯同煮後再調味,全都是門學問。  廣東粥篇  道地廣東粥通常必須和醃過且入味的配料一同烹煮,如此依來可讓味道完全滲入粥中,慢慢熬煮而成,已糊化的綿密米粒口感,就是最能打動人心的廣東粥口感。  甜粥篇  無論任何季節或任何時段,無論是涼的或熱的,甜粥都是這麼可口好吃。特別是喜好養生的愛美女性,想養顏美容,又想健康瘦身,甜粥是不可錯過的選擇之一。本書特色  暢銷食譜二合一合訂版!原定價398元,限量特價250元!下殺63折大回饋!  本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。  【別刊50】200碗麵的大百科  「麵」是台灣人除了米飯外最常食用的主食,料理起來也輕鬆簡單又方便,只要一碗就可以滿足您的胃,更吸引人的是麵的呈現方式更可千變萬化、毫無限制,不管是熱騰騰的湯麵;還是淋上醬料當涼麵、乾麵;抑或是料多味美的炒麵、Q勁十足的拉麵、烏龍麵、充滿義式風味的義大利麵等等,都是令人無法抗拒的美味,這次我們特別將集合了200碗各式各樣香味撲鼻的麵,讓你天天換著吃也吃不膩!  【別刊53】四季好粥完整大收錄  一次學會上百道好粥,天吃也不膩!台灣味的道地鹹粥:虱目魚粥、海產粥、竹筍鹹粥……。豐富多變的廣東粥:皮蛋瘦肉粥、滑蛋牛肉粥、鮑魚雞肉粥……。超人氣的排隊甜粥:紫米粥、桂圓燕麥粥、八寶粥……。

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資料來源:博客來

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