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食品分析實驗手冊

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詳細資料ISBN:9789865955472
叢書系列:一般叢書
規格:平裝 / 普通級/ 單色印刷 / 初版
出版地:台灣
內容簡介  本書內容有基礎實驗、食品化學實驗、食品一般成分分析、食品成分與添加物之檢驗。實驗方法涵蓋容量分析法、重量分析法、比色定量法、物理特性分析及酵素之定性分析等。

詳細商品說明



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資料來源:博客來

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