201709231659【台北信義區】神樂坂割烹,吃過一次讓人難忘懷。六張犁日本料理

神樂坂割烹嚴選新鮮食材,用精湛專業的刀工和手藝做出令人驚豔的料理,

師傅擁有二十多年的經歷淬煉,加上真材實料的新鮮好料,

讓老饕無法拒絕的魅力,享用完餐點不只帶著滿足的胃也帶回家一份美味的回憶!

神樂坂割烹開設位於六張犁捷運站正對面,交通超級方便,

以平實的價格做出無菜單料理等級的日式料理,是老闆創業的經營理念,

希望能讓更多喜歡精緻日式料理的朋友,能夠不僅僅能在特殊的紀念日才願意吃,

而是在想吃的時候就可以犒賞自己一下的感覺。

神樂坂割烹的店內裝潢實在不像典型的日本料理店,

反而更像是一家時尚的餐酒館的感覺,分為不同用餐區,

搭配柔和燈光,塑造出溫馨舒適的氛圍。

真的愛吃日本料理的人都知道,吃日本料理除了吃食材有的時候更是吃技術,

神樂坂割烹的師傅才十幾歲就進入這個行業,浸淫了整整20年,

也曾師從日籍師傅學習料理的技法,所以那種專業職人的精神,真的是很令人敬佩的。

神樂坂割烹採單點,沒有定食組合,不過師傅也有提供客製化菜單,

不知道要如何下手,可以跟師傅說明預算讓他為你做安排,

一入座就送上熱茶,席間也不斷補熱茶,從細節就可以看出店家的用心,

神樂坂割烹選用來自日本東京的玄米茶,現泡的熱茶,溫和甘甜,口中余韻不錯。

海帶芽佐特製醬水果醋,很開胃!

日本子持牡丹蝦 NT$180

味道不僅鮮而且綿中帶脆,那鮮嫩和入口的甜,真的是一吃驚豔!

烘蛋 NT$50

烘蛋也被稱為厚蛋燒,一般在無菜單料理店才吃得到的,

沒想到神樂坂割烹可以吃到,鬆軟絲潤的口感帶淡淡的香氣。

炸過的牡丹蝦頭夾入飯,吃起來別有一番滋味!

比目魚鰭邊肉 NT$80

微炙燒後逼出的油脂與焦糖香氣完美合而為一,與醋飯的比例巧妙混搭,

化入舌尖的滋味令人難以忘懷,帶有淡淡的牛奶香氣,

一口一個,一上桌瞬間秒殺!

鮭魚卵 NT$80

咬下去鮭魚卵在口中醬爆的感覺,滿滿鹹甜如大海的味道,真的是太爽了!

鰹魚 NT$80

粉嫩的鰹魚肚握壽司,口感嫩鮮甜,食材新鮮、米飯Q彈不鬆散,

一口吃下盡是鮮美滿足。

北海道生鮮大干貝 NT$120

北海道生鮮大干貝,入口清甜軟嫩,讓人口中充滿自然的味道,更令人意猶未盡!

旗魚 NT$80

軟綿綿又清甜的旗魚在嘴裡化開的鮮甜滋味超滿足!

生牛肉 NT$240

神樂坂割烹選用Prime等級無骨牛,看看這油花的分布真是美呆了!

輕輕放入口中,柔嫩的肉質,好吃到連舌頭都差點吞下去了,讓人一試成癮!

胡麻豆腐 NT$150

看似簡單的炸胡麻豆腐,沒想到一口咬下,好好吃哦!

酥皮下嫩Q的口感,好像在吃moichi的感覺,

炸胡麻豆腐還有一片細嫩的魚片,陰藏在蔬菜下方,帶給人驚喜感。

松子蘿蔓龍鬚蝦 NT$130

炸過的鮮蝦放上大片的蘿蔓葉,搭配龍鬚絲再淋上神樂坂割烹特製檸檬沙拉,撒上松子,

豐富的口感,香酥爽脆帶鮮甜,讓人可挑剔的的美味。

花魚一夜干 NT$280

花魚一夜干肉質就像鮮魚一樣富有彈性,烤過後香氣誘人,

口感純粹細緻,味道鮮甜又嫩,搭配紫蘇梅和淋上金桔汁提味。

枯木山藥捲 NT$360

神樂坂割烹的創意料理,擺盤像個枯掉的樹葉,

將山藥佐上味噌卷入鮮蝦,鮭魚卵點綴,再依炸山藥皮當掉落的葉子,

每一口味道皆是這麼地用心與獨到。

稻庭烏龍冷麵 NT$200

稻庭烏龍冷麵好適合夏天來一份,

細麵條的Q度與咬勁讓人感到驚豔,搭配上特製醬汁,

口感滑順沁涼,可以感受到日本人吃麵用吸的感覺哈!

喜歡重口味可以將芥茉、七味粉和蔥與醬汁混合。

黑胡麻布丁

神樂坂割烹自家手工甜點,黑胡麻布丁淋上黑糖,滑嫩口感,

每一口都有芝麻濃郁的香氣。

神樂坂割烹店內也有提供各式日本酒。

(貼心提醒:喝酒過量有害健康,開車不喝酒,酒後不開車,未滿18歲禁止飲酒。)

 

神樂坂割烹

地址:台北市信義區和平東路三段177號

電話:02-2377-1011

營業時間:11:30-14:30;17:30-21:30 (週一公休)

FB:神樂坂割烹

 

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