[宜蘭]三星味珍香卜肉店 @ 橘【誌】汽水

2009-02-20 12:30 [宜蘭]三星味珍香卜肉店

宜蘭
三星
天送埤
卜肉
珍香卜肉店
碧玉筍

『卜肉』是宜蘭一項很好吃的地方特色美食，尤其又以三星鄉天送埤附近的傳統老店-「味珍香卜肉店」做的卜肉最為好吃和有名。

之前2007年來宜蘭羅東玩的時候，曾在羅東夜市裡的小吃攤販吃過，那時候還不知道最傳統道地的卜肉是在三星，一直到後來經由宜蘭同事的推薦和帶路，才有機會品嚐到這真正道地的好吃卜肉。在地的同事或曾吃過的同事都說：『吃過「味珍香卜肉店」的卜肉之後，你就不會想要在夜市裡的攤販買卜肉來吃了。』那純正道地的口味絕對是截然不同的。既然這次都來到宜蘭三星來玩了，當然要帶橘媽她們去嚐嚐三星最道地的卜肉美味啊。

好吃又小有名氣的美食店家，通常都會有一種現象，「大排長龍」。這家店當然也不例外。同事就曾說過，假日要去三星吃卜肉的話，沒排個2個小時左右是吃不到的。但是都一趟路來到這了，怎麼可以空著肚子沒吃到美食就離開咧。「味珍香卜肉店」的用餐方式是採先跟店家拿菜單點好菜後，然後再領號碼牌在<店外>等候(不是在店內枯坐等待)，等輪到號碼，店家會直接安排好座位給客人入內用餐。本來想說點好餐，領好號碼牌之後，如果要等2個多小時的話，就先去繞去附近的長埤湖玩再下來用餐，但看看拿到的號碼好像不用等到2個多小時那麼久，就決定在店外附近晃晃，拍拍照，消磨等待時間。

好多好多等著吃卜肉的人。

宜蘭三星走到哪都可以看到路上在賣蔥或蔥油餅的攤販，卜肉店前面也有一攤賣蔥油餅的攤販，也是大排長龍，排隊的人真的很多很多。

竟然連蔥刈包都有。三星路上賣的蔥蒜看起來真的都好新鮮，好翠綠。

因為吃完飯還後要去三星清水地熱用溫泉煮東西玩，之前在網路上做功課的時候，大部份的人都建議先將東西買好再上去，不然到那才買要煮的食材，是會被敲的。剛好旁邊有商店，趁著等待號碼時間，就順便把等等要用的食材買一買吧。

我們買了一枝網子、兩顆蛋、兩個地瓜和一根玉米，一共60元。據網路上分享的人說，清水地熱那賣的玉米一枝就要三、四十元，我們醬買一買就便宜多了。

橘媽在三星看到整路都有人在賣蔥的時候，就有嚷著要買蔥回家，但今天是行程第一天剛開始，買了蔥放車上的話，整天我們都要在車上聞著濃濃的蔥味，所以我很堅持的要橘媽打消這個念頭。後來，在卜肉店外邊等的時候，有個踩著腳踏車的婆婆載著她自己栽種的蔥、蒜在叫賣，橘媽看著看著，又燃起了購物的念頭，不過，這次她有把我稍早說的話聽進去，她沒買蔥，但買了一大把的蒜。她說，三星不只蔥好吃，蒜也很好吃很有名。想想她說的也沒錯，而且她這次很節制只買蒜了，就隨她買吧。

騎腳踏車賣蔥蒜的婆婆。

蔥蒜分別的出來嗎?!左上方的是蔥，右下方的蒜。

等了大概近一個小時吧，就輪到我們的號碼了。我們的位置在2樓，還不錯，有冷氣，因為之前已經點好菜了，所以坐下後沒等多久，好吃的卜肉就上來啦。

『卜肉』是用豬的里肌肉和著店家特殊調味製成的麵糊高溫油炸，可以直接吃，也可以沾店家提供的胡椒鹽來吃，兩種口味吃起來都很好吃。這裡的卜肉吃起來很鮮嫩，外層的麵衣吃起來帶點甜味，非常好吃，只要吃過這裡的卜肉，就會知道夜市裡那些賣的卜肉根本沒的比吶。而且，這裡的卜肉附帶的是好吃的炸蔬菜，酥酥脆脆的，超好吃，不像夜市裡賣的卜肉都只是附贈幾片不好吃的炸蝦餅。想吃卜肉的人，強烈建議一定要來三星吃看看最道地的「味珍香卜肉店」老店，這樣好吃的美食，等待是值得的。-「味珍香卜肉店」一盤NT.220元。

炸蔬菜和卜肉的組合吃起來很搭，兩種美食交替著吃，不會膩，很好吃。

除了卜肉，我們還點了香腸(NT.50元)、碧玉筍(NT.100元)、燙空心菜(NT.50元)、酸辣湯(NT.70元)和大份的炒麵(NT.165元)。其中比較引起我興趣的是碧玉筍這道菜，看起來很像是菜的嫩莖部分，吃起來脆脆的，但比一般竹筍口感嫩一點，很好吃。可能是東西都很好吃，炒麵在已經被吃掉一大半的時候，才想起來要照相。「味珍香卜肉店」不只主打的卜肉好吃，其他菜色也都不錯吃。